Patlidžan(Solanum melongena), koji se naziva i patlidžan, ljubavna kruška ili velebilje, osebujno je povrće s ljubičastom kožom i bijelo-zelenim mesom. Međutim, nekesorte patlidžanamogu iznenaditi mnoge vrtlare svojim izgledom! Pogledajtekoja nutritivna svojstva krije patlidžani kako bi trebao izgledatiuzgoj patlidžana u vrtukako bi ovo povrće zdravo raslo i iznenadilo svojim prekrasnim okusom !
Patlidžan, patlidžan (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Patlidžan - nutritivna svojstva
Patlidžan je cijenjen zbog svojih hranjivih, dijetetskih i okusnih svojstavaPlodovi patlidžana imaju malo kalorija (samo 15-24) i 91,9% vode. Osim njega, voće sadrži i ugljikohidrate, proteine i dijetalna vlakna. Sadržaj masti u patlidžanu je mali, jer doseže samo 0,1%.
Patlidžan sadrži minerale- visok udio kalija, kalcija, željeza, fosfora i magnezija, a nizak udio natrija. To je dobro, jer u našoj prehrani obično ima previše natrija (iz kuhinjske soli). Možda nam nedostaju ti drugi minerali. 100 g svježih patlidžana sadrži oko 220 mg kalija, što pokriva 10% dnevnih potreba organizma za ovim sastojkom.Plodovi ovog povrća izvor suvitamina B skupine: B1, B2, PP, B6 i vitamina C.
Dobro je znatiPatlidžan se ponekad naziva i kruškom ljubavi jer se u mnogim zemljama njegovim plodovima pripisuje moć afrodizijaka. Tu snagu duguje visokom sadržaju minerala i vitamina. Patlidžan stoga može biti odlično jelo za romantičnu večeru: -)
Patlidžan - raste u vrtu
Postojestrane sorte patlidžana na poljskom tržištu , npr. 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', ali postoje i poljske sorte, npr. kao . 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Obično suplodovi patlidžana ljubičasti , ali postoje i zeleni, žuti, ružičasti, narančasto-crveni, pa čak i bijeli, kao kod sorte 'uskršnje jaje'.
Patlidžan ima velike zahtjeve za toplinom(18-30 °C) i osjetljiv je na nedostatak vode.Dobro rađa na toplim, prozračnim tlima, bogatim humusomU vrućem ljetu patlidžan može rasti i sazrijevati u zemlji, iako ga je najbolje uzgajati u stakleniku ili tunelu od folije. Uzgoj ovog povrća počinjemo iz presadnica u proljeće.
Sjeme patlidžana sporo klija, a samim tim i rast presadnica.Patlidžan sijemo u ožujku u stanu ili grijanom stakleniku, a u zemlju ga sadimo kada temperatura dosegne najmanje 15 °C(obično krajem svibnja / početkom lipnja).Sjeme patlidžana prije sjetve potopiti na temperaturu od 20°C. I sijemo odmah u teglice kako biljke ne bi klonule što bi usporilo njihov razvoj
Patlidžan - različite sorte
Fig. pixabay.com
Ako želite posaditi 10m², potrebno je posaditi oko 0,5gsjemenki, tj. oko 50 sjemenki. Biljke ćemo saditi u gredice na razmak 50-60x40-50 cm
Prije sadnje presadnica patlidžana na odredište , moramo pravilno pripremiti tlo. Budući da ovo povrće voli tlo bogato hranjivim tvarima, potrebno je tlo prekopati kompostom ili dobro kompostiranim stajnjakom.Tijekom cvatnje i plodonošenja biljke ih je potrebno obilno zalijevati. Dodatno,isplati se hraniti patlidžanetekućim gnojivom. Možemo posegnuti i za mineralnim i za organskim gnojivima, npr. biohumusom
Da biste dobili raskošan patlidžan , ograničite broj patlidžana na pet po biljci, otkidajući sve kasnije cvjetne pupoljke.
Plodnost patlidžana počinje nakon 70-90 dana nakon sadnje presadnicaPlodove berite kada dostignu veličinu primjerenu sorti, a njihova kožica će biti sjajna, jer kada postane mat, plod počinje ogorčiti se. Prinosi, ovisno o sorti, s gredice od 10 m² obično su 8-10 kg
Patlidžan često napadaju lisne ušii koloradska krumpirova zlatica. Stoga ne zaboravimo na stalnu kontrolu i promatranje biljaka. U slučaju pojave nepoželjnih insekata vrijedi posegnuti za ekološkim prskanjem koprivine uši, maslačka ili gotovim prirodnim pripravcima, poput Emulpara 940 EC. U slučaju pojave Colorado bube, vrijedi posegnuti za Spintorom 240 SC.
MSc Eng. Joanna Białowąs
