Autor teksta je mr. Cecylia je voljela Uklańsku
Uzgoj povrća zimi može se koristiti samo za neke vrste, npr. kasne zimske sorte špinata, jagnjetine, zelene salate, lisnatog peršina koji prezimljavaju u zemlji u obliku malih rozeta s 3-4 lista.
Ozimi luk možete uzgajati i tako da sijete sjeme krajem kolovoza kako bi do kraja studenog dali nekoliko pravih listova, te češnjak - tada se njegovi režnjevi sade od sredine listopada do sredine studenog. tako da imaju samo vremena da se ukorijene bez formiranja nadzemnih dijelova.
Za vrste uzgojene iz presadnica (salata, endivija), rok sadnje treba odabrati tako da biljke nakon sadnje razviju samo korijenov sustav prije početka mraza, bez stvaranja zelene mase lišćePrerana sadnica možda neće preživjeti zimu, čak i ako je dobro zaštićena od mraza.
Uzgoj zimskog špinata
Špinat se uzgaja iz sjetve u razdoblju od kraja kolovoza do sredine rujna, u toplijim krajevima i početkom listopada. Biljke koje razviju 3-4 lista prije početka mraza otporne su na temperature od -10°C čak i u zimama bez snijega. Sjeme se obično sije u redove svakih 15-20 cm na dubinu od 2-3 cm. Sjetvena norma je 20-40 g / 10 m²
Špinat je osjetljiv na fluktuacije pH tla - na zakiseljenim tlima lošije rađa i nakuplja više nitrata u lišću.Optimalan pH, kao i za većinu vrsta povrća, je 6,5-7,0.Najvažniji tretmani njege su rahljenje tla i uklanjanje korova, kao i organsko malčiranje tla slamom, granom i osušenim biljkamaŠpinat se bere od početka travnja do sredine svibnja, kada biljke imaju 6-7 listova, međutim, prije formiranja cvatnih izdanaka
Stariji listovi imaju manje vitamina i mogu biti gorči. Dodatna prednost ozimih usjeva, osim ranije berbe, je što biljke sadrže veće količine vitamina C u lišću u odnosu na jare usjeve. Preporučene sorte su: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' i 'Bolero F1'.
Prezimljavanje salate u zemlji
Salata se uglavnom uzgaja iz presadnica dobivenih sjetvom sjemena na gredicu u rujnu.Sadnja se provodi u listopadu, ali najnoviji datum je drugo desetljeće - kasnije se povećava opasnost od mraza i mraza. Isto se radi s endivijom. Presadnice se mogu proizvoditi iu višeslojnim posudama - sadnja je lakša i ne oštećuje se korijenski sustav tijekom sadnje
Salata i endivija zahtijevaju zaklon zimi, jer i pod snježnim pokrivačem biljke mogu izmrznuti. Ovo povrće treba racionalno gnojiti - gnojidbu dušikom najbolje je primijeniti u dvije doze, polovicu prije sjetve ili sadnje, a drugu u proljeće, ali najkasnije 3-4 tjedna prije planirane berbe. Za ovaj način uzgoja preporučuju se sorte salate: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'
Upoznajte najpopularnije sorte kasne salate
Zimski luk
Ozimi luk se uzgaja sjetvom sjemena krajem kolovoza ili sadnjom proljetnog luka u drugoj polovici rujna. Prije nego što nastupi mraz, luk bi trebao dati nekoliko pravih listova. Njihova pseudostabljika trebala bi biti promjera 5-7 mm.Prerana sjetva ili sadnja uzrokuje da ove biljke prolaze kroz proces jarovizacije iu proljeće će prebrzo početi formirati cvatove. S druge strane, ako se posade ili posije prekasno, neće dostići zrelost prije mraza i bit će osjetljivije na mraz.
Za zimski uzgoj odaberite sorte koje su otporne na mraz, izbuljuju lukovice na relativno niskim temperaturama i ne naginju proljeću. U amaterskom uzgoju preporučujemo: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' i mnoge druge.
Rapunzel vrijedi probati
Janjeća salata zanimljivo je povrće koje je vrijedan dodatak jesenskoj i zimskoj prehrani.Sadrži puno vitamina, posebno vitamina C, karotena i mikroelemenataBiljka je otporna na mraz i uglavnom smrzava samo tijekom oštrih zima bez snijega. Stvara male rozete lišća specifičnog, blago orašastog okusa, savršeno pristajuće uz salate. Sjeme janjeće salate sije se od sredine kolovoza do kraja rujna, a berba se može obavljati od studenog do travnja, ovisno o roku sjetve.
Ovo povrće je savršeno za uzastopnu berbu.Neiskorištene zimi i rano proljetne biljke mogu se koristiti kao zeleno gnojivoPrednost janjeće salate je i u malim zahtjevima prema tlu, vodi i klimi. Preporučene sorte su 'Etampes' i 'Cavallo'.
Ovo su nedvojbene prednosti zimske sjetve
Peršin iz predzimske sjetve
List peršina se uglavnom koristi za zimski uzgoj. Sjeme mu se sije od kolovoza do sredine rujna.Nakon sjetve, dio gredice se može prekriti flizelinom kako bi se ubrzao rast biljakaNa taj način ćemo si osigurati svježu porciju zelenila u kasnu jesen i zimu. Najčešće uzgajane sorte su: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Korijen peršina - u ovom slučaju možete koristiti tzv predzimska sjetva. Sjeme se sije u studenom ili početkom prosinca ("Berlińska", "Sugar", "Lenka", "Omega"), tako da ima vremena da nabubri, ali ne nikne prije početka mraza.Sličan način sjetve koristi se i za mrkvu ("Perfection", "Ambros", "Dolanka" i mnoge druge).
Zahvaljujući tome, prinos je nekoliko tjedana ranije u odnosu na proljetni usjev.Nažalost, zimska kultivacija i sjetva prije zime nose rizik od neuspjeha.Za zimsku i ranu proljetnu berbu također se koristi povrće poput kelja, prokulica i poriluka.
Kelj otporan na mraz i zdrav
Kelj - njegovo sjeme se sije na gredicu u lipnju i srpnju, te krajem srpnja i početkom kolovoza.U kasnom jesenskom i zimskom razdoblju sukcesivno se beru listovi keljaKao i kod prokulice, ovo je povrće ukusnije nakon smrzavanja, pa se bere početkom zime do proljeća. Kelj je povrće otporno na mraz, pa su sve njegove sorte pogodne za takav uzgoj.
Za zimsku i ranu proljetnu berbu prokulice preporučuju se: 'Ajax' i 'Lunet'
Poriluk iz zimskog povrtnjaka
Ozimi poriluk se uzgaja iz presadnica uzgojenih na gredici. Sjeme se sije u lipnju, dok je sadnja presadnica u srpnju i kolovozu.Biljke treba zaštititi od mraza perforiranom folijom ili pokrivačem od flisa.U blagim zimama može se brati po potrebi, pod uvjetom da tlo nije smrznuto.
Čime pokriti?
Zaštita zimskog povrća je nužna, posebno tijekom zima bez snijega.Najprikladniji zimski pokrovi su perforirana folija i bijeli agrotekstil gramature 60 g/m²Možete koristiti i slamu koja je kao organska tvar i stanište bakterija - ne može se zadržati na njoj biljke predugo u proljeće.
