Paprikaje jestivo voćno povrće iz porodice velebilja, kao i vrlo popularna rajčica. Ima vrijedna zdravstvena i kulinarska svojstva. Moguće je iuzgajati papriku u zemljii pod pokrovom. Dobiveno povrće može se jesti sirovo, kuhano, pečeno ili konzervirano. Pogledajte kako uzgajatipapriku na parcelii naučite o najboljim poljskimsortama paprikeza amaterski uzgoj.
Paprika - razne sorte paprike u boji
Slatka paprika(Capsicum annum) je jednogodišnja biljka, koja doseže oko 75 cm visine, a najčešće se nalazi u amaterskom uzgoju na parcelama i kućnim vrtovima. Ljuta paprika(Capsicum frutescens) može se uzgajati kao trajnica i doseže 1,5 m visine.
Paprike - svojstva
Paprikavrlo je privlačno povrće. Može biti crvena, zelena ili žuta, što tanjur čini vrlo šarenim. Njegov okus, nutritivna i ljekovita svojstva visoko su cijenjeni
Paprikese mogu jesti sirove, kuhane, pečene, ukiseljene ili konzervirane. Začinima i umacima se dodaju ljutesorte paprika .Plodovi paprikebogati su vitaminom C (svježa paprika sadrži četiri puta više vitamina C od limuna) i beta-karotenom. Također su bogat izvor šećera, minerala, tiamina, riboflavina i nikotinske kiseline
A koja susvojstva paprikeovisno o boji? Pa najviše vitamina C i beta-karotena ima u crvenoj paprici. Žuta paprika izvrstan je izvor luteina i zeaksantina koji podržavaju vid.Zeleni papar se, pak, može preporučiti trudnicama jer sadrži velike doze folne kiseline potrebne u tom razdoblju. Također je izvor vitamina E.
Vrijedi znati! Pirjana ili pečena paprika, za razliku od mnogih drugih vrsta povrća, ipak je zadržala većinu svojih hranjivih svojstava: -)
Paprika - uzgoj iz presadnica
Paprike se uzgajaju iz presadnicapripremljenih u plasteniku ili kod kuće na prozorskoj dasci. U namjeri sadnje pod pokrovom, paprika se može sijati već u ožujku. Ako se presadnica sadi u zemlju, s njenom proizvodnjom počinjemo u drugoj polovici ožujka.Sjeme paprikesije se u kutije za stelje ili posude s kompostnom zemljom pH 5,5 do 7. Dobar supstrat je i raskiseljeni vrtni treset pomiješan s pijeskom u omjeru 1:1 . Za pravilan razvoj biljaka potrebna je temperatura od 20-26°C i stalno vlažno tlo
Kada biljke daju 2-3 lista, presadnice se pikiraju u posude promjera 6-9 cm.Gnojidba se također može započeti od sada. Za navodnjavanje je najprikladnije koristiti tekuća gnojiva razrijeđena vodom. To mogu biti višekomponentna mineralna gnojiva za povrće ili prirodni biohumus
U zemlju ili u pokrovpresadnice paprikemožete saditi nakon otprilike 10 do 12 tjedana, kada biljke imaju oko 6 listova
Paprika - uzgoj u zemlji
Presadnice paprike mogu se saditi u zemlju kada prestane opasnost od mraza. Ovisno o vremenu i brzini rasta biljaka, to se radi od druge polovice svibnja do početka lipnja. Prije sadnje u tlo, presadnice se moraju nekoliko dana kaliti, a to se sastoji u smanjenju zalijevanja i postupno duljem prozračivanju
Zbog velike osjetljivosti ovog povrća na vjetar i velike zahtjeve za toplinom, do uzgoj paprike u zemljitrebamo odabrati mirno, toplo mjesto s južnom ekspozicijom. Paprici su potrebna plodna, dobro drenirana tla s prosječnim sadržajem dušika. Kako bi se poboljšali toplinski uvjeti i ograničio rast korova, tlo u gredici paprike poželjno je malčirati.Kao malč može poslužiti kora vrta, slama ili piljevina. Prvih mjesec dana posađene paprike možete pokriti i bijelim proljetnim agrotekstilom koji će biljke zaštititi od još uvijek niskih temperatura i ubrzati urod
Nakon što su biljke ukorijenjene, ogolimo im vrhove, čineći da se lijepo razgranaju. Visokesorte paprikemoraju se vezati za kolce. Tijekom vegetacije gnojite višekomponentnim gnojivom i redovito zalijevajte, ne zaboravite da za zalijevanje ne koristite previše hladnu vodu (idealna je voda temperature od oko 21 °C). Zalijevamo ga dosta često, ali u malim obrocima. Nedovoljno zalijevanje se očituje opadanjem cvjetova te sitnim i izobličenim plodovima, stoga je redovitozalijevanje paprikeposebno važno u razdoblju cvatnje i formiranja plodova
Paprika - uzgoj pod pokrovom
Uzgoj paprike u stakleniku ili u tunelu od folije ponekad je manje nepouzdan i omogućuje vam da dobijete obilniji i kvalitetniji urod.Papriku pod negrijani pokrov možemo saditi nešto ranije nego u zemlju, od početka svibnja. Ne zaboravite redovito provjetravati folijski tunel i često zalijevati biljke jer se ovdje zemlja može brže osušiti. Za pokrove vrijedi odabrati završnesorte paprike , koje ne zahtijevaju rezanje, odvezivanje i stanjivanje.
Paprika - berba i skladištenje
Berba paprikebit će moguća nakon otprilike 12 do 14 tjedana. Moraju se obaviti prije nego što nastupi mraz, osim akopapriku ne uzgajamo pod pokrovomNeke paprike najbolje je brati dok su još zelene, dok druge ostavljamo dok ne porumene ili požute. Berite plodove jedan po jedan, režući peteljke oko 2,5 cm iznad ploda.Čuvanje paprikemoguće je na 12 do 14 °C dva tjednaKarenca plodova ljute paprike je nešto duža (do 18 tjedana), možete je također se može duže čuvati (smrznuto ili sušeno - čak i nekoliko mjeseci).
Paprika - sorte za amaterski uzgoj
Zaamaterski uzgoj paprike u zemljipreporučuju se uglavnom poljske sorte, dokazane u našem podneblju. Mnogesorte paprikemogu se uzgajati iu zemlji iu pokrovu.
Nocturne paprika- srednje rana sorta, posebno preporučljiva za amaterski uzgoj , atraktivna zbog neobične boje ploda, doseže do 80 cm visine. Boje plodova su od tamnoljubičaste do tamne trešnje, trokutastog su oblika sa šiljastim vrhom, težine od 60 do 90 g. Jedna biljka može sadržavati do 15 plodova. Ova sorta paprike može se uzgajati u negrijanim tunelima iu zemlji, zahtijeva kolčenje i uklanjanje bočnih izdanaka do prve grane, rezidba nije potrebna
Oleńka Pepper- sorta s velikom snagom rasta i snažnim grananjem. Daje okrugli plod, jako spljošten, jako rebrast, težak oko 90 grama.Kad sazriju, mijenjaju boju iz tamnozelene u tamnocrvenu, meso je sočno i slatko, bogato vitaminom C. Pogodno za izravnu konzumaciju i za konzerviranje. Najbolje se uzgaja u negrijanim tunelima od folije, a za lijepog vremena i na polju.
Papryka Ożarowska- jedna od najboljih poljskih sorti, daje visoke i ujednačene usjeve, srednje rana, bujnog rasta i kompaktnog rasta. Plod je krupan, blago valovite površine, u zrelom stanju pocrveni, ukusan je i sadrži dosta vitamina C. Pogodan je za uzgoj u folijskim tunelima, a pod povoljnim uvjetima iu polju, zahtijeva rezanje i klaćenje.
Telimena paprika- bujna, srednje rana sorta. Plod je krupan (težine preko 100 grama), debelih stijenki, trapezastog oblika, od tamno zelene do tamno žute boje, meso je sočno i ukusno. Najbolje za uzgoj u folijskim tunelima, zahtijeva orezivanje i potpore.
Paprika Tajfun- srednje kasna sorta, ubraja se u skupinu srednje ljutih paprika. Plodovi ove sorte paprike su krupni, cilindričnog oblika, uzdužno rebrasti, prelaze od tamnozelene do tamnocrvene boje. Može se uzgajati u zemlji i pod pokrovom
Papryka Cyklon- rana sorta s uspravnim habitusom i plodovima oštrog okusa. Plodovi su konusni s glatkom površinom, šiljasti, tamnocrvene boje, dosta veliki. Izvrsna je sorta paprike za uzgoj u otvorenom tlu, otporna na nepovoljne vremenske uvjete
Ljudi koji traže kvalitetnosjeme paprike za uzgoj u vrtu ili na parceli, preporučujemo trgovinu našeg vodiča. Prodajemo sorte paprika koje jako dobro rode i otporne su na bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja. Sjetvom ovih sjemenki vidjet ćete kako je lako uzgajati grah u svom dvorištu. Za pregled ponude sjemena kliknite na sliku ispod.
