Autor teksta je dr inž. Dariusz Dereń
U davna vremena, dvije samonikle vrste - crni trn i ałycza križale su se mnogo puta, dajući hibride, koji su početni oblici trenutno kultiviranih sorti šljive.Mnoge plodne sorte poznate do danas
u našim vrtovima ili voćnjacima oni su njihovi potomci.
U Poljskoj su Mađarice najpopularnije i najcjenjenije. Iako nisu prevelike, savršene su za sušenje, kao i za ukusne, aromatične pekmeze i džemove od šljiva.Vrijedi napomenuti da je najbolja šljivovica napravljena od prave šljivovice. Najcjenjenija je obična mađarica, unatoč velikoj osjetljivosti na šarku. Plod ove šljive, čak i kada je potpuno zreo, ne pada. Zahvaljujući tome, sakupljamo ih kada su malo ispod hlada i koža se počne borati.
Tada postaju izuzetno slatki i aromatični. Među onima koji se preporučuju za uzgoj osobito su pogodni obični mađarski klonovi s imenima 'Promis', 'Nectavit' i 'Tolar' koji podnose morskog psa. Druga grupa stabala šljive je staklenik.Za razliku od ljubičaste boje pokožice, mogu biti crvene, žute, zelene pa čak i plave.Plod im je također obično puno veći i okrugli.
Jedan od najukusnijih staklenika je 'Renkloda Ulena'. Plod ove sorte je izuzetno desertan i najbolji za jelo direktno sa stabla. Konzistencija poput želea, svijetlo žuta boja i slatkoća mesa karakteristične su značajke ove sorte.
Daje velike plodove koji dosežu i do nekoliko desetaka grama. Druga amaterska sorta je šljiva 'Opal'. Također ima sferni oblik i kiselo-slatki okus.Zbog vrlo dobrog odvajanja koštice od mesa izvrsna je sorta i za pripremu kompotaJedna od najnovijih sorti - 'Carica', dozrijeva u listopadu. Izgleda kao mađarica, ali su joj plodovi jako veliki.
Egzotični noviteti u voćnjaku
Mirabelki i ałycza
Stabla šljive Mirabelle posebna su skupina. Daju najmanji kuglasti plod, savršen za konzerviranje. Jedna od najpoznatijih sorti je 'Mirabelka z Nancy'.Ovo je stara francuska sorta koja se preporučuje za uzgoj u kućnim vrtovima zbog visoke plodnosti i otpornosti na bolesti.
Kad smo već kod šljiva, vrijedi spomenuti i aliche. Daje vrlo karakteristične, okrugle, sitne plodove zlatnožute boje pokožice i mesa.Kad potpuno sazriju, imaju ugodan medeno-slatki okus.Ałycza se prvenstveno cijeni zbog činjenice da je vrlo dobra podloga za plemenite sorte.
