Ako imamo malu površinu u povrtnjaku, treba je vrlo učinkovito iskoristiti. Raznolikost povrća i začinskog bilja koje se koristi u mediteranskoj kuhinji ima prilično visoke zahtjeve za uzgoj.Odaberite sunčano mjesto za njih, relativno zaštićeno od vjetrova. Sadimo ih ovisno o njihovoj visini
Najgornji kat će biti rajčice, primjerice koktel rajčice i krastavci, a donji će biti tikvice i tikve, koje možete posaditi na povišene gredice ispunjene zemljom ili zemljom pomiješanom s kompostom. Između se mogu posaditi neke biljke, poput majčine dušice i kadulje.
Na donjem katu nalazi se začinsko bilje poput zelene santonile, peršina, a između njih razne vrste bosiljka, koje su dobro susjedstvo za papriku, kao i limunski timijan i origano.Kod sadnje paprike i bosiljka vrijedi ih prihraniti kompostom, ako tlo nije previše propusno i bogato organskim tvarimaU tu svrhu možete koristiti i treset ili vrtnu zemlju.
