Rod Morva Morus uključuje oko 15 vrsta. Jestive plodove daju bijeli dud Morus alba i crni dud Morus nigra. Međusobno su srodne, ali se razlikuju po klimatskim zahtjevima što uvjetuje njihov uzgoj. Postoje mnogi intermedijarni oblici - hibridi bijelog i crnog duda
Bijeli dud dolazi iz Kine, gdje se uzgaja kao hrana za svilene bubeCrni dud dolazi s Bliskog istoka i tretira se kao voćna biljka.U staroj Grčkoj stablo duda je štovano kao božansko drvo, simbol razuma. Razvija se nakon prestanka mrazova.
Bijeli dud rasprostranjen je u Europi i svijetu, a od davnina se uzgaja u Kini i Indiji.U Europu je donesen u 12. stoljeću.Ova biljka raste u obliku visokog grma ili stabla koje naraste do 10-14 m.Listovi bijelog duda su nerazdijeljeni ili podrezani, sjajni i glatki na vrhu. Na dnu su čuperci bijelih dlačica.
Plodovi se pojavljuju krajem lipnja / početkom srpnja, nalikuju plodovima kupine, sastoje se od sitnih sjemenica. Slatke su, nekima i bljutave (sadrže oko 12% šećera i oko 0,4% kiselina), bijele, ružičaste, ljubičasto-crne boje, narastu do 1-2,5 cm duljine.Mogu se koristiti za pripremu ukusnih sokova, vina ili marmelada.
Crni dud karakterizira veća visina od bijelog duda. Listovi joj nisu od velike koristi u uzgoju dudova svilca, ali su plodovi ukusniji od plodova bijelog duda i manje slatki (sadrže upola manje šećera i više kiselina, oko 0,6%), kao i krupniji, crne boje.Plodovi obje vrste sadrže, između ostalog 8 do 29% vitamina C, flavonoida, provitamina A i željeza. U Poljskoj se obično sade biljke bijelog duda, jer je crni dud osjetljiviji na mraz i proljetne mrazeve.
Plodovi duda mogu se jesti i sirovi, kao dodatak voćnim salatama i slasticamaOsim toga, biljka se koristila i u medicini: pripravci od listova bijelog duda su pomaže u liječenju dijabetesa, jer ekstrakt lista potiče ravnotežu šećera u krvi.
Lako se uzgaja
Uzgoj duda nije težak. Odgovara joj sunčan položaj, dosta suha, laka i humozna tla, ali uspijeva i na teškim tlima.Prednost vrste je što podnosi urbanu klimu, dim i sumporni oksid u zraku, stoga se dud često nalazi na gradskim trgovima ili uz željezničke pruge u gradovima.
živica od duda
Dud se često sadi kao neformirana živica - tada stvara gusti visoki pokrov.Kako biste postigli ovaj učinak, koristite razmak između biljaka svakih 1,5-2 m.U malim vrtovima obično se sadi jedno drvo kao soliter ili pozadina za druge biljke.
