Hren Armoracia rusticana, također poznat kao trbušasta trajnica, lako je samonikla trajnica koja se često pojavljuje na pustarama. Pripada obitelji kupusa, slično kao i kupus, kelj i papar, poznat i kao potočarka.
Korišteni dio je korijen koji sadrži mnoge sastojke vrijedne za zdravlje, kao što su hlapljiva ulja (ulje gorušice), vitamine, mineralne soli i fitoncide. Redovita konzumacija malih količina hrena stimulira probavni trakt, posebice želudac i crijeva, potiče probavu i povećava apetit
Fitoncidi sadržani u njemu imaju baktericidna svojstva - može se koristiti u liječenju bronhitisa i bakterijskih bolesti mokraćnog sustava.Također ima svojstva koja ograničavaju razvoj virusa i gljivica. Međutim, ako se koristi u prevelikim količinama, može iritirati sluznicu probavnog trakta. Hren se također koristi za dermatološke tretmane s ciljem uklanjanja pjegica ili izbjeljivanja kože, iako može izazvati i iritaciju. Trljanjem hrena oslobađa se hlapljivi alil izotiocijanat, odgovoran za oštar, gorući okus, koji s vremenom postaje blaži zbog isparavanja ovog spoja.
Hren se vegetativno razmnožava reznicama korijenaDobivaju se iz bočnog korijena debljine ne manje od 0,7 cm i duljine cca 20-30 cm. Ta je ovisnost uvjetovana činjenicom da korijenje nakon sadnje više neće rasti u duljinu, već samo u debljinu. Kod nabave presadnica važno je pravilno označiti vrh i dno korijena kako ih kasnije ne biste sadili naopako. To je zbog stvaranja lisnih pupova samo s vrha korijena.Općenito se prakticira koso obrezivanje donjeg dijela sadnice.
Domovina hrena je Europa, stoga odlično funkcionira i u našim klimatskim uvjetima.
Zimi nepokrivena, a nadzemni dio podnosi mrazeve do -4°C. Položaj za njezin uzgoj može biti sunčan ili zasjenjen, no važna je kvaliteta tla. Neće dobro rasti na teškim, zbijenim tlima, jer će joj korijen biti izobličen, jako žilav i vrlo oštar. Najbolja su tla od mulja, lesa ili pjeskovite ilovače s visokim sadržajem humusa. Uzgajan na pjeskovitom, laganom tlu, imat će nježan, ne ljut okus. Ne može rasti ni na presuhom ni na prevlažnom tlu. U slučaju manjka vode korijenje odrveni, tanko je i od viška vode lako truli
