Ljeto bez slatkog i biljnog mirisa svježeg lišća bosiljka bilo bi malo siromašnije. Njegov botanički naziv govori puno o biljci: "ocimum" znači miris, aroma, a "basilicum" dolazi od grčke riječi basilikos, što znači kralj. U Tajlandu je omiljen tajlandski bosiljak Ocimum basilicum 'Horapha'. Indijski Hindusi obožavaju tulsi, sveti bosiljak, O. basilicum sanctum, koji je simbol Lakšmi, božice sreće, bogatstva i ljepote. Međutim, u Europi je mirisna biljka proslavila talijansku kuhinju.
U Italiji je cijenjen đenovljanski bosiljak. Ovaj regionalni oblik običnog bosiljka, kao i grmoliki sitnolisni bosiljak Ocimum basilicum minimum, koji se prvenstveno koristi u Provansi, uzgaja se iz sjemena kao jednogodišnje biljke.Ovo se odnosi na sve vrste mirisnog bosiljka, uključujući i one koji mirišu potpuno drugačije od osnovnih vrsta, poput cimeta ili limun bosiljka.
Ako želimo uklanjati svježe lišće cijelo ljeto, posijajmo više sjemena svaka četiri ili šest tjedana. Prekrivamo ih vrlo tankim slojem zemlje za sjetvu ili prosijanog pijeska radi zaštite od ispiranja posipavanjem. Pregusto rastuće mlade biljke treba što prije prekinuti na razmak od najmanje 5 cm kako bi se zaštitile od gljivičnih bolesti
Malo poznat u Poljskoj višegodišnji grmolik bosiljak Ocimum gratissimum tvori niske, raširene nakupine. U osunčanom sastavu sorte s drvenastim izbojima, poput 'African Blue', dosežu visinu od oko 1 m.Prilično oštar miris poput kamfora ne odgovara svima, ali teško je podcijeniti ukrasnu vrijednost biljke.Sićušni ljubičasti cvjetovi, sakupljeni
u dugim metlicama u obliku svijeće, također su velika atrakcija za leptire.
Mnoge nove sorte s ukrasnim lišćem dolaze iz njemačkih rasadnika, kao što su 'Green Fortune', 'Green Super Globe' ili 'Harlekin'. Svaki od njih odlikuje se tipično talijanskom, francuskom ili egzotičnom aromom. Svi oni imaju povećanu otpornost na vremenske nepogode, ali će dobro preživjeti zimu samo u svijetloj prostoriji s temperaturom od 12-18 ° C. Stručnjaci za bosiljak preporučuju da se biljke temeljito zalijevaju, posebno tijekom vrhunca sezone i za vrućih dana.
Začinsko bilje hranimo dijelom gnojiva svaka dva ili tri tjedna. U vodu za navodnjavanje možete otopiti malo tekućeg organskog gnojiva ili možete dodati mineralno gnojivo za začinsko bilje s većim udjelom kalija u gornji sloj tla oko biljaka.Prilikom berbe treba se pridržavati jednog osnovnog pravila: nikada ne otkidati pojedinačne listove. Apikalni dio mladice uvijek prištipnemo točno iznad donjeg para lišća, tada će se bosiljak brzo i lako granati, puštajući nove mladice iz ovojnica pri dnu tih listova.
Nakon takvog tretmana, biljke se neće samo razgranati. Branjem vrhova izdanaka možemo nekoliko tjedana spriječiti razvoj cvatovaNe zaboravite da cvjetovi uvijek označavaju kraj berbe lišća bosiljka.Nakon cvatnje biljke gube svoj okus i aromu. Uskoro uvenu i umru.
Najbolje mjesto za rast
Većina vrsta bosiljka voli potpuno osunčana mjesta.Kako biste zaštitili bosiljak od oštećenja, posadite osjetljivije sorte na gredicu između višeg povrća ili začinskog bilja. Vrijedi ih zasjeniti na balkonu.Bosiljak uopće nije biljka koja zahtijeva malo održavanja. Pothranjena i slabo zalijevana, često daje šiljasto, tvrdo lišće vrlo ljutog okusa.
Bosiljak - najpopularnije sorte
1. 'Green Super Globe' stvara guste nakupine do 30 cm visine. Savršena sorta za balkonske kutije ili posude za cvijeće. Ukusan je dodatak pizzama i salatama.
2. 'Harlequin' ima tamnozeleno lišće s ljubičastom promjenom boje duž vena.Sorta slatke i biljne arome odlikuje se visokom otpornošću na gljivične bolesti.
3. 'Green Fortune' sjaji svježim zelenilom, a ljeti zadivljuje vitkim metlicama ružičasto-crvenih cvatova.
4. 'Pesto Perpetuo' ne cvate i razmnožava se samo iz reznica.
5. 'Pourpre Lucie' naraste do visine od oko 40 cm.Upečatljivo tamnocrveno lišće krasi francusko-mediteransku kuhinju.
