Crni ribizje voćni grm koji se obično uzgaja u kućnim vrtovima i vrtovima na parcelama. Plodovi crnog ribiza imaju brojna zdravstvena svojstva i savršeni su za konzerviranje. Uspjeh uuzgoju crnog ribizaprvenstveno ovisi o osiguravanju biljci odgovarajućih uvjeta na mjestu uzgoja i odabiru odgovarajućesorte crnog ribizaza amaterski uzgoj.
Crni ribizl
Crni ribiz - svojstva
Crni ribiz(Ribes nigrum) pripada obitelji ogrozda - Grossulariaceae.Daje plodove vrlo vrijednih nutritivnih i zdravstvenih svojstava.Zdravstvene prednosti crnog ribizauglavnom se temelje na visokom sadržaju vitamina C i antioksidansa. U narodnoj medini plodovi crnog ribiza upotrebljavaju se kod infekcija gornjih dišnih putova i reumatskih bolesti
U prirodi jecrni ribizgrm koji ima tendenciju nicanja uglavnom pri dnu izdanka. Na listovima ima male žlijezde s eteričnim uljima koje daju karakterističan miris crnog ribiza. Cvjetovi se pojavljuju u travnju ili svibnju. Starijesorte crnog ribizane oprašuju se, tj. zahtijevaju oprašivače. Kako bi to spriječili, rasadničari su razvili samooplodne sorte i sada je problem oprašivanja otklonjen, pod pretpostavkom da će se kupiti dobra sorta. Crni ribiz počinje rađati nakon godinu dana, a prestaje rađati na mladicama starijim od 5 godina
Crni ribiz samoniklo raste diljem Europe i srednje Azije, također i u Poljskoj.Ovdje je pod djelomičnom zaštitom vrste. Prijetnja divljim populacijama crnog ribiza je isušivanje močvara u kojima se ova biljka pojavljuje, kao i njihovo iskopavanje i berba u medicinske svrhe.
Uzgoj crnog ribiza
Crni ribiz , kao i ostali ribizli, nije zahtjevna biljka kada je supstrat u pitanju. Na plodnom tlu daje najviše plodova, dok raste u zemljištima manje hranjivim tvarima daje ukusnije plodove. Kada raste na laganim tlima, treba imati na umu potrebu navodnjavanja. Izbjegavajte saditi ribizle na vrlo teškim i vodom natopljenim tlima. Ribizle ne sadimo u udubljenjima tla, gdje je često previše vlažno.
Uzgoj ribiza na sjeveru daje kiselije voće od uzgoja ribiza na jugu. Budući da cvate u rano proljeće, osjetljiva je na mraz, pa ju je najbolje smjestiti s juga ili jugozapada.Mjesto uzgoja crnog ribiza treba biti toplo i sunčano. Kako biste izbjegli smrzavanje, također možete odabrati sorte koje kasnije cvjetaju ili pokrivaju grmlje.
Najbolje gnojivo za uzgoj crnog ribiza je organsko: stajnjak, kompost, koštano ili riblje brašno. Na tlima srednje klase nije potrebno koristiti dušična gnojiva. Svake godine ispod grma posipamo organska gnojiva ili kompost.
Sadnja ribiza
Prije nego što posadimo ribiz na stalno mjesto, potrebno je prvo pripremiti prostor. U kasno ljeto supstrat treba prekopati, a ispod svakog grma baciti veliku lopatu stajnjaka.Sadnja crnog ribizaodvija se u jesen - od listopada do studenog. Proljetno vrijeme je manje povoljno jer ova biljka počinje rasti vrlo rano
Biljke su općenito dostupne u prodaji za dvije godine. Najbolje je odabrati sadnice crnog ribiza s 3 jaka izdanka. Ako kupujemo sadnicu s golim korijenom, najduži korijen treba skratiti za trećinu.
Iskopamo široku i duboku rupu ispod ribiza tako da korijenje može slobodno stati (korijenje se ne može saviti). Biljku zakopamo 5 cm dublje nego što je rasla u rasadniku. Na kraju obilno zalijte i malčirajte tlo oko grmova. Razmak između grmova u redu trebao bi biti 1,5 m, a između redova - 1,8 m.Nakon sadnje ribiza, odrežite sve izdanke 5 cm iznad tla, ostavljajući cca 3-4 boda (obrežite preko ušice okrenute prema van).
Njega ribiza
Kada se brinete zacrni ribiz , ne zaboravite ga redovito zalijevati i prekriti za zimu ako je mjesto izrazito sklono mrazu. Također je vrijedno redovito plijeviti područje oko ribiza kako grm nema konkurenciju. Važan tretman za njegu ribiza je malčiranje tla oko grmova, čime se smanjuje isparavanje i sprječava rast korova.
Rezanje crnog ribiza
Crni ribiz reže se od studenog do ožujka. Rezanje crnog ribiza ovisi o obliku u kojem želimo uzgojiti ribiz
Oblik grma - ovo je tradicionalni oblik crnog ribiza. Sljedeće godine nakon sadnje ribiz se ne orezuje. Rezanje crnog ribiza u obliku grma započinje njegom rezidbom dvogodišnjih izboja na kojima se pojavljuju cvjetovi (izbacivanje starijih izboja u korist mlađih - rodnih). Pri rezanju grmolikog oblika uklanjaju se izdanci koji se križaju, rastu vodoravno ili najslabiji. Najbolje je rezati izdanke iz središta grma kako bi se otkrio. Na starijim grmovima ostavlja se 8-10 glavnih izdanaka koji se mijenjaju svake 4 godine. Stoga se svake godine posiječe četvrtina grma.
Oblik stabljike - sadnice ribiza u obliku stabala, u kojima je sorta cijepljena na jastučić panja.Rezanje crnog ribizau obliku stabla uzrokuje manje rastezanje tijekom plodonošenja i smanjuje osjetljivost na bolesti ribiza kao što je pepelnica i rezultira većom proizvodnjom plodova.Rezanjem crnog ribiza u drvenastom obliku grm zauzima manje prostora, stablo sporije stari, a rezidba je potrebna tek nakon nekoliko godina. Kod stablolike forme, biljku treba često postavljati na kockice kako se ne bi previše savijala pod težinom ploda. "
Berba crnog ribiza
Crni ribiz daje rod već u 3. godini nakon sadnje, ali veću količinu roda daje tek u 4. godini uzgoja. Berba počinje u prvoj polovici srpnja, kada je plod potpuno zreo. Nakon branja plod ostaje svjež 2-3 tjedna
Vrste crnog ribiza
Postoje mnoge vrste crnog ribizazbog popularnosti ovog voća. Evo nekih od poznatijih:
Andega - samooplodna, daje puno plodova, otporna na plijesan, srednje, kiselo i aromatično voće.
Crni puh - Samooplodna sorta ribiza, daje puno srednje velikih, slatkih i sočnih plodova. Dobra sorta za konzerviranje.
Cadou - još jedna samooplodna sorta ribiza, velikog slatkog voća. Najbolje je svježe.
Cassis blanc - također samooplodan, plodan, srednji i bijeli plod, slabo aromatičan.
Delbard Robusta - Sorta koja se ne oprašuje, plod je velik i kiselkast, aromatičan.
Rude - Kasna sorta, dozrijeva krajem srpnja. Otporan na mraz, otporan na plijesan i hrđu bijelog ribiza te srednje osjetljiv na opadanje lišća. Obilno rađa.
