U posljednje vrijeme vrlo je popularan amaterskiuzgoj gljiva koje se jedu u vrtuMicelij saprofitskih gljiva - šampinjona, bukovače i shii-take koji se uspješno uzgajaju u amaterizmu Uvjeti. Ipak, pravi hit na tržištu je živi micelij mikorizejestive šumske gljiveOvo je izvrsna prilika da izvorne okuse šume prenesete u svoj vrt. Ali može li doista biti uspješan? Pronađite odgovore na pitanja vezana uzuzgoj gljiva u vrtu
Šampinjoni su gljive pogodne za uzgoj u vrtu i kod kuće
Jestive saprofitne gljive
Saprofitske gljive razgrađuju mrtvu organsku tvar. Uzrokuju truljenje i truljenje, što onemogućuje nakupljanje mrtvih organskih ostataka u prirodi. Koristeći ovo svojstvo, popularno u amaterskom uzgojujestive gljive , kao što su bukovača ili bukovača, možemo uzgajati na posječenim deblima listopadnog drveća (npr. hrasta, bukve, breze, topole, vrbe, jablan) ili orah) ili na slami. Osim toga, mora im se osigurati odgovarajuća temperatura, vlažnost i koncentracija ugljičnog dioksida. Reguliranjem ovdje spomenutih okolišnih uvjeta, lako je potaknuti plodove ovih gljiva. A ne moramo ni imati vrt, ponekad je dovoljan balkon ili podrum.
Najčešće možemo pronaći u kućnom uzgojugljivaNe treba joj svjetlost.Dovoljno je osigurati temperaturu od 12 do 20 °C. Zato se ponekad uzgaja tijekom cijele godine, npr. u podrumima. Tu su i gotovi setovi micelija šampinjona za uzgoj kod kuće koji sadrže sve što će nam trebati za uzgoj - odgovarajući supstrat obrastao micelijem, vrećicu sa zemljom za prekrivanje supstrata, upute za uzgoj, sve pakirano u estetski karton ili posudu . Dovoljno je održavati vlagu i pravu temperaturu. U prvoj berbi možete uživati nakon manje od mjesec dana. Berba se može ponoviti i nastaviti do 4 mjeseca.
Gljiva se također može uzgajati u vrtu. Međutim, zbog toplinskih zahtjeva,uzgoj gljiva u vrtumože se započeti tek od sredine travnja do kraja srpnja. Odaberite zasjenjeno mjesto ispod grmlja i drveća ili uz zid ili živicu, po mogućnosti na sjevernoj strani.
Bukovačajavlja se u prirodnom okruženju u Poljskoj.Najčešće se može naći u listopadnim šumama u kasnu jesen. Dešava se da mu plodna tijela izrastu preko mrtvih ili umirućih stabala u parkovima ili vrtovima, baš kao i čvorišta. Bukovače rastu u karakterističnim nakupinama na bočnim stranama debla, raspoređene u obliku pločica. Šeširi su im tamnosivi do čeličnoplavi, promjera od 5 do 30 cm. Pogodne su za mariniranje i sušenje. Odličan su dodatak mesnim jelima, koji daju ugodan miris. Osim okusa, bukovača se odlikuje visokom nutritivnom vrijednošću. Može nam osigurati lako probavljive bjelančevine, vitamine B i mineralne soli. Kod uzgoja na slami prva berba moguća je nakon 3 do 5 mjeseci. Ako bukovaču uzgajamo na drvu, obično moramo pričekati sljedeću godinu na rezultate.
Bukovača se može uzgajati na slami ili drvu
Jednako atraktivan jeshii-takeDolazi s područja istočne Azije, Kine i Japana. Kao i kod gljive bukovače, plodna tijela rastu u skupinama na mrtvom drvetu listopadnog drveća. Smeđi šeširi mogu doseći promjer do 20 cm. Mogu se jesti svježe, sušene ili ukiseljene. Osim kulinarskih svojstava, imaju i zdravstvena svojstva pa mogu, između ostalog, niži kolesterol. Slijedeći staru kinesku tradiciju, konzumacija shi-takea preporučala se za dobro zdravlje i dugovječnost.
Jestivi svježi sir - shii-take
Zauzgoj shii-taketrebate pronaći polusjenovito mjesto (može biti i u vrtu iu zatvorenoj prostoriji). Uzgoj se provodi u dva razdoblja - od veljače do lipnja ili od kolovoza do studenog, samo na deblima ili granama listopadnog drveća. Prva berba obično je moguća sljedećeg proljeća.
Unatoč brojnim prednostima, zanimljivom okusu i nutritivnim vrijednostima, uzgoj spomenutih saprofitskih gljiva nije baš popularan u Poljskoj. Većina ljubitelja okusa gljiva preferira tradicionalne vrganje, vrganje i crvene gljive. Pa mogu li se ove gljive uzgajati iu vrtu? "Jestive šumske gljive u vrtu
"Dok su metode uzgoja saprofitskih gljiva odavno poznate i široko korištene,uzgoj mikoriznih gljivaiz šume, poput nama dragih vrganja, ili leptirica , pokazalo se mnogo kompliciranijim. Da bi se ove gljive razvile potrebno je korijenje odgovarajuće vrste drveća s kojim gljiva razvija mikorizu. Mikorizu smo već spomenuli u članku o mikorizi u vrtu i o čemu se radi. Da stvar bude gora - nije sve osigurati društvo odgovarajuće vrste drveća. Kao što smo mogli pročitati u jednom od članaka objavljenih u Wiedza i Życie 2006. - micelij može rasti pod zemljom mnogo godina, poticaj koji šalje biljka domaćin potreban je za stvaranje plodnog tijela.Znanstvenici još uvijek ne znaju koja tvar obavlja ovu funkciju."
Ali danas znamo da je ono što se donedavno činilo nemogućim postalo široko dostupno zahvaljujući Laboratoriju za mikorizne gljive MYKOFLOR iz Końskowole. Zahvaljujući dostignućima MYKOFLOR-a, u prometu se pojavio živi mikorizni micelij jestivih šumskih gljiva, koji se lako može primijeniti na drveće u našem vrtu - hrast, bukva, breza, grab, bor i smreka. Ovo je sjajan način zašumske gljive u vrtu !
Vrganj je jedna od najcjenjenijih jestivih gljiva
Pripravak uključuje micelij gljiva kao što su vrganj, borov vrganj, kupinova mlječika, kozjec, narančasto-crveni kozlić, obična mlaćenica, žuta mlječika, zelena guska. Ne možemo biti sigurni u uspjeh u dobivanju plodišta jestivih gljiva, ali sve češće od vrtlara amatera dobivamo izvještaje o uspješnosti uzgoja ovih gljiva.Stoga vrijedi saznati kakve uvjete treba osigurati u vrtu kako bi se pojavili ukusni vrganji, kozleti i borovi.
Vrganj (vrganj)javlja se u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama. Mikorizu razvija uglavnom sa smrekama, borovima i hrastovima, po mogućnosti sa stablima srednje dobi. Plodna tijela pojavljuju se od svibnja do studenog. Nažalost, dobivanje vrganja na parcelama i u vrtovima udaljenim od šuma je malo vjerojatno, jer oni rastu u zajednici s još dvije vrste žabokrečina (crvenkasta žabokrečina i tvrda žabokrečina), a tlo mora sadržavati bakterije iz roda Pseudomonas. No, ako se naš vrt nalazi tik uz šumu, čekanje vrganja može donijeti rezultate.
Nakon nanošenja mikoriznog micelija ispod bora može se pojaviti iborov vrganj , koji se često miješa s vrganjem.
Još jedna gljivica koja se može pojaviti nakon upotrebe micelij mikoriznih šumskih gljivamleczaj rydz , smatra se jednom od najukusnijih jestivih gljiva.Ako u vrtu želimo imati stabla crvenog bora, mikorizni micelij treba koristiti ispod stabala bora (i kod gorskog bora) ili smreke. Preporučuju se mjesta s visokom, stalnom vlažnošću. Ako se tlo na parceli brzo suši, prije nanošenja mikorize sa zemljom vrijedi pomiješati hidrogel koji pomaže u održavanju vlage u tlu. Riga može doći od srpnja do studenog. "
Koźlarze se mogu pojaviti pod brezama od srpnja do rujna
Nakon primjene mikorize šumskih gljiva, možemo očekivati i stolare.Koźlarz babkainarančasto-crveni kozlićmogu se pojaviti od srpnja do rujna pod stablima breza. Mlaćenice su također vrlo popularne šumske gljive. Ako koristimo mikorizu pod borovima, možemo očekivati obične leptire(plodonosi od svibnja do rujna). Nakon primjene mikorize ispod ariša možemo očekivati žuti ljutić(plodonosi od lipnja do studenog).U cjepivo Šumske gljive spada izelena guskaRaste od listopada do prosinca, pod borovima, po mogućnosti na pjeskovitom tlu s puno lišajeva
Primjena mikoriznog cjepiva je vrlo lako. Ispod odabranog stabla, širine oko 10 cm, iskopajte rupe dubine 10 do 20 cm. Istisnite jedan dio tekućine (oko 20 ml) u udubljenja iz kupljene boce, tako da dođe direktno na korijenje drveta. Koristimo nekoliko doza za velika stabla s razgranatim korijenskim sustavom. Jedno pakiranje mikorize dovoljno je za primjenu pripravka na najviše 12 stabala ispod kojih će potom rastigljive u vrtu
Nakon primjene pripravka zakopati bunare i obilno ih zalijevati. Mikorizu je najbolje koristiti u razdobljima kada je tlo vlažno i kada temperatura supstrata prelazi 10°C. Potrebno je najmanje godinu dana dagljive rastu u vrtu . No, njihov izvrstan okus svakako će to nadoknaditi! Također treba imati na umu da se nakon primjene cjepiva mogu pojaviti i otrovne gljivice.Stoga, kada berete gljive u vrtu, budite jednako oprezni kao i kada ih berete u šumi. Želim vam uspješan uzgoj! "
Vidi također:
