Kada planirate kupnju biljaka za svoj kućni voćnjak, vrijedi obratiti pozornost i namalo poznate voćne biljke , koje rađaju ukusne, hranjivim tvarima bogate plodove, pogodne i za izravnu konzumaciju i za konzerviranje. Velika većina ovihzanimljivih voćaka i grmovatakođer ima brojne ukrasne vrijednosti, mnoge od njih su nezahtjevne i vrlo otporne na mraz. Evo kako stvoriti izvanredan voćnjak, pun vrijednih, neobičnih plodova.
Dunja, iako mnogo manje poznata, blisko je povezana s kruškom. Njegovi su plodovi savršeni za konzerviranje
U rasadnicima možete pronaći sve veći izborzanimljivih voćki i grmova , koje izdvajaju vrtlari na velikim površinama, a koje će zasigurno diverzificirati prehranu kućanstva, postajući i izvor vitamina vrijednih za zdravlje. Evo najzanimljivijihmalo poznatih voćnih biljakaza koje se vrijedi zainteresirati
Obična dunja (Cydonia oblonga) veliki je grm ili nisko stablo blisko povezano s jabukom i kruškom stabla uzgojena u vrtu. Unatoč ovom odnosu, dunje su sadamalo poznatevoćke, iako su u prošlosti bile puno popularnije. Budući da dunja može izmrznuti tijekom vrlo oštrih zima, vrijedi je posaditi na mirnim mjestima u vrtu gdje joj neće prijetiti udari hladnog vjetra. Biljke imaju plitko korijenje pa najbolje rastu na plodnom, vlažnom i njegovanom tlu. Malčiranje površine tla unutar krošnje organskom tvari, koja se razgrađuje, opskrbljuje korijenje hranjivim tvarima, a ograničava razvoj korova i prekomjerno isušivanje tla, djeluje vrlo povoljno na biljke.
Plod dunjepočinje već u drugoj godini nakon sadnje, ali veliki prinosi obično se pokažu tek u četvrtoj godini uzgoja, kada se stablo čvrsto ukorijeni. Veliki žuti plodovi kruškolikog oblika obično dozrijevaju u prvoj dekadi listopada. Meso im je vrlo aromatično, ali iznimno tvrdo i stoga nepogodno za izravnu konzumaciju. Umjesto toga, možete pripremiti ukusne dunje - ukusne marmelade, konzerve i likere
Svibnjak(Cornus mas) je malo drvo ili grm koji raste na velikom području Europe. Zbog vrlo tvrdog drva ranije se koristio u zanatstvu. Jestivi drijen je vrlo otporan na padove temperature i napade štetnika i patogenih organizama. Ovizanimljivi voćni grmovinemaju visoke zahtjeve prema supstratu, ali kao i većina voćaka najbolje daju na plodnim, dovoljno vlažnim tlima s visokim udjelom humusa.Dosta kasno počinju s plodovima, tek od četvrte godine nakon sadnje, ali tada redovito daju obilne žetve. Atraktivni crveni plodovi obično dozrijevaju u rujnu. Ugodne su karakteristične arome i kiselkastog okusa te se najčešće prerađuju u džemove i želee. Voće se može i kandirati i koristiti kasnije u kolačima. Plod drijena izvrstan je sastojak i za proizvodnju tinktura
Arahnid(Lonicera edulis) poznata kao kamčatka bobica, zbog izgleda i okusa svog ploda bliski je rođak orlovih noktiju koje se uzgajaju u vrtovima. Grmovi narastu do visine od oko 1 metar. Ovemalo poznatevoćne biljke imaju niske zahtjeve za tlom, ali najbolji prinos donose na plodnom, vlažnom tlu na punom suncu. U uvjetima uzgoja jestiva suha stabla nisu napadnuta štetnicima i bolestima i vrlo su otporna na velike padove temperature zimi. Plod počinje sljedeće sezone nakon sadnje biljaka, ali na obilnu žetvu možete računati tek od treće godine uzgoja.Plodovi nalik duguljastim borovnicama sazrijevaju u posljednjoj dekadi svibnja. Prikladni su za izravnu konzumaciju kao i za konzerviranje i zamrzavanje
Pasji trn(Hippohae rhammnoides) je veliki grm ili malo drvo s vrlo trnovitim stabljikama prekrivenim uskim srebrnastim listovima. Ova vrsta je pogodna za razvoj najslabijih tala, zbog malih zahtjeva u pogledu vlage i plodnosti tla. Također dobro podnosi zaslanjenost tla. Budući da je krkavina dvodomna, odnosno da se muški i ženski cvjetovi razvijaju na dvije različite biljke, da bi se dobio plod, moraju se posaditi jedinke suprotnog spola jedna do druge. Berba počinje u drugoj, a najčešće u trećoj godini nakon sadnje i vrlo je obilna. Grančice su doslovno prekrivene narančastim plodovima koji daju velike količine mnogih minerala i vitamina dragocjenih za zdravlje. Plod se obično koristi za proizvodnju soka i pripremu žestokih pića.Zbog izdanaka gusto obraslih oštrim bodljama, najbolji način za dobivanje plodova je da odrežete cijele grane i otresete ih na platno razastrto po tlu. Takvo sakupljanje provodimo odmah nakon dolaska jačih mrazeva.
kineski limun (Schisandra chinensis)
Kao što ime govori, dolazi s istoka. To je penjačica s visećim mladicama, naraste do 10 m. Stogamalo poznate voćketreba uzgajati na vrtnim sjenicama ili pergolama, dobro funkcionira i kao živica. Neki izdanci su razbacani po tlu i obično ne daju plod. Limun je otporan na niske temperature. Lišće u jesen požuti. Cvjetovi krem boje pojavljuju se početkom lipnja, a plodovi - od rujna do listopada. Plodovi su lijepe, intenzivne crvene boje i skupljeni su u grozdove koji podsjećaju na viseće grozdove ribiza
Limun je ljekovita biljka cijenjena u Kini.Voće ima veliku količinu vit. C (500-600m / 100g), također sadrže dosta vitamina. E, B, limunska i jabučna kiselina i elementi u tragovima. Imaju nizak udio šećera, ali imaju vrlo vrijedan sastojak - schizandrin. Jača živčani sustav. Pripravci i pripravci od šisandre stoga se preporučuju kod depresije, slabosti organizma i za jačanje imunološkog sustava. Također ima detoksikacijska svojstva za tijelo. Plod nije pogodan za jelo sirov, ali možete ga koristiti za pripremu pasteriziranih kašica i sokova, kao i sušeno voće koje se koristi za pripremu čaja ili se dodaje u čaj umjesto limuna. Osim plodova, u tu svrhu koriste se i osušeni listovi. Ovako široka primjena i zdravstvena svojstva čine agrume vrlozanimljivim voćnim grmovima
Plod stabla kineskog limunapočinje dosta kasno, oko 4 godine nakon sadnje. No, da bi se to uopće dogodilo, mora biti ispunjen važan uvjet.Schisandra je dvodomna biljka, pa je za oprašivanje ženskih cvjetova potrebna neposredna blizina muškog primjerka. No, danas se u uzgoju često susreću sorte s jednom stabljikom, na kojima se rađaju i ženski i muški cvjetovi, što će sigurno obradovati one kojima nedostaje mjesta za dvije biljke. Ako želite sami razmnožavati limunsku travu, imajte na umu da sjeme treba stratificirati tijekom nekoliko tjedana.
Schizandra se može uzgajati u plodnim, humusnim i nužno vlažnim tlima, jer ova biljka ne podnosi prekomjerno sušenje. Tlo možete dodatno zaštititi od isparavanja malčiranjem. Kineska šisandra voli sunčane ili polusjenovite položaje, zaštićene od vjetrova.
Dud (Morus)
Dudovi su veliki grmovi ili manja listopadna stabla, narastu do oko 10 m visine. Poznato je više od desetak vrsta duda, koje žive uglavnom u Aziji, kao iu Africi i Sjevernoj Americi.
Za konzumaciju su prikladni plodovi bijelog duda (Morus alba), crnog duda (Morus nigra) i crvenog duda (Morus rubra).Plodovi prvog su bljutavi i ne baš ukusni, druga dva su mnogo ukusniji (slatki i kiseli). Nažalost, crni i crveni dud sumalo poznate voćke , dok su bijeli dudovi nešto veću popularnost stekli kao izvor lišća za kuhanje čaja za mršavljenje. Sadrži vit. A, E, C, B1 i B2 te flavonoide i tanine. Dijabetičarima pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Koristi se i kod prehlada, pomaže kod mršavljenja
Dud cvate u svibnju i lipnju, plodovi sazrijevaju od lipnja do srpnja. Plod podsjeća na kupinu i može se jesti sirov. Pogodni su i za piree, sokove, džemove i tinkture
Listovi su zanimljivo izrezani i u jesen požute. Pali u jesen su vrlo dobro gnojivo, jer sadrže kalij i dušik. Od osušenih listova priprema se čaj
Dudovi odlično podnose orezivanje i oblikovanje, što ih čini savršenim za živice. Doduše, tako ne donose plodove, ali slabo ukusna bijela murva ipak je najprikladnija za živicu. Živice od dudapotrebno je podrezivati svake godine, čak i dvaput u sezoni. Biljke koje se režu za živice su grmolike i otporne na onečišćenje zraka.
Ako uzgajate dud za voće, razmislite o crnim ili crvenim dudovima, ali imajte na umu njihovu osjetljivost na niske temperature.
Dudovi su najbolji. rastu na neutralnim ili alkalnim tlima, ali mogu biti i slabija, pa čak i pjeskovita tla. Ove biljke mrze poplave. Vole sunčane položaje. Zbog osjetljivosti na mraz, bolje uspijevaju u toplijim krajevima PoljskeDudove treba razmnožavati iz sjemena, jer su biljke dobivene iz sadnica obično zdravije. U praksi se, međutim, najčešće razmnožavaju drvenastim reznicama koje se lako ukorijenjuju
Świdośliwa (Amelanchier)
Kanadski grab (Amelanchier canadensis) i kanadski grab (Amelanchier ovalis) dvije su najčešće vrste u Poljskoj. Ovemalo poznate voćne biljkesu mala stabla, ponekad u obliku grma, narastu do cca.2-3 m. Može se formirati rezanjem. Dekorativni nisu samo ružičasto-ljubičasti plodovi i bijeli cvjetovi skupljeni u grozdove, nego i lišće koje u jesen lijepo prelazi u razne nijanse crvene boje. Cvate u rano proljeće, a plod se javlja ljeti. Tek su nešto veće od borovnica i više sliče borovnicama nego šljivama. Kvrgave bobice počinju davati plodove 2-3 godine nakon sadnje. Biljka je dugovječna i može rađati i do 30 godina
Svinjska zlatica je potpuno otporna na mraz i u osnovi nema posebnih zahtjeva prema tlu. Jedino što ne voli je preteška ili presuha zemlja. Voli sunčane i izložene položaje. Dobra cirkulacija zraka pomaže u zaštiti od bolesti
Iako su plodovi jeruzalemske artičoke slični američkoj borovnici, puno su vrjedniji od borovnice. Uglavnom sadrže: vitamine B skupine, vit. C, antioksidansi, vlakna, kalcij, željezo, kalij (čiji je sadržaj vrlo visok) te mikroelementi poput kob alta i bakra.Također imaju značajne količine antocijana. Zahvaljujući njima preporučuju se u prevenciji neoplastičnih bolesti. Liči također podržava funkcioniranje krvožilnog sustava i cijelog ljudskog tijelaVoće je savršeno za jesti sirovo. Također možemo pripremiti sokove, džemove, konzerve i tinkture
Divlja ruža (Rosa canina)
To je najpoznatija od ovdje predstavljenih biljaka, ali dosta podcijenjena. Dekorativne kvalitete grma su blijedo ružičasti ili bijeli cvjetovi, bujno zeleno lišće i lijepi crveni plodovi. Cvate u proljeće - od svibnja do lipnja, a plodonosi u jesen - od rujna do listopada. Vrlo je otporan na niske temperature. Grm naraste do 2 m, a stabljike su gusto obrasle finim bodljama
Divlja ruža nema posebnih zahtjeva, ali najbolje uspijeva na plodnom i humusnom tlu. Voli i sunčane položaje. Mrzi poplave i mokro tlo. Kao čvrsta, voli se širiti, pa joj je tada potrebno malo prostora.
Zdravstvene vrijednosti divlje ruže za ljude znanstveno su dokazane i opsežne. Prije svega, voće ima veliku količinu vitamina. C (1000 mg / 100g voća). Međutim, budući da ga smrzavanje može uništiti, berbu treba obaviti prije mraza. Zahvaljujući tako visokom sadržaju ovog vitamina, 2-3 ploda su dovoljna da pokriju dnevne potrebe čovjeka. Stoga su savršene za slabe osobe i sklone prehladama. Voće također sadrži značajne količine antioksidansa poput karotenoida, flavonoida i ksantofila. Oni su diuretik. Podržavaju rad probavnog i krvotoka. U voću postoji i tvar pod nazivom galaktolipid koja djeluje na ublažavanje boli i upale. Najnovija istraživanja sugeriraju da pripravak u prahu od šipka ima puno intenzivniji učinak na zglobove od uobičajenog glukozamina. Osim navedenih tvari, voće sadrži i organske kiseline, šećere, pektine, bioflavonoide, vit.P, K, E, A i nekoliko iz skupine B, kalcij, magnezij, željezo, fosfor i mnogi drugi vrijedni sastojci
Iz sjemenki se dobiva ulje, a latice cvijeća koriste se u kozmetici i za pripremu čuva. O upotrebljivosti ovihzanimljivih voćnih grmovamože se još puno pisati, pa se isplati posvetiti mu više pažnje i pronaći mu mjesto u vlastitom vrtu.Jednom kad se posadi, z ploda, moći ćemo pripremati ukusne džemove, džemove, pekmez od šljiva, želee i sirupe. Također su savršeni za razne likere i vina.
Brusnica s velikim plodom (Oxycoccus macrocarpus)
"To je maleni patuljak velike vrijednosti. Njegovi dugi vegetativni izbojci pokrivaju tlo. Njihova je zadaća hraniti biljku. Iz njih izrastaju mladice visoke 10-15 cm koje daju dragocjene plodove. Izbojci imaju još jednu korisnu značajku. Pa, nakon kontakta s vlažnom podlogom, brzo puštaju korijenje. Ova značajka omogućuje biljci laku reprodukciju.
Ljeti brusnice formiraju pupoljke kako bi mogle cvjetati sljedeće godine. Cvatnja se javlja u proljeće oko lipnja, a crvene bobice pojavljuju se u jesen. Tada lišće postaje tamno, kestenjasto-smeđe boje i ostaje na biljci tijekom cijele zime
Brusnici je potrebno kiselo i humusno tlo. Ne podnosi prekomjerno sušenje, pa je vrijedno malčirati okolno tlo tresetom ili korom, što će smanjiti isparavanje vode iz tla. Ova biljka voli sunčana i svijetla mjesta. Otporan je na niske temperature i većinu bolestiPlodovi sadrže dosta vit. C i oksidativne tvari. Štoviše, bogate su vit. iz skupine B, antioksidanse, niz mikronutrijenata, među kojima su kalcij i kalij (znatna količina), tanine, tanine i mnoge druge vrijedne tvari. Savršen za probleme s mokraćnim i probavnim sustavom. Pomažu u regulaciji razine dobrog kolesterola i podržavaju krvožilni sustav. Imaju detoksikacijska svojstva za tijelo. Od plodova se mogu pripremati konzerve (odličan dodatak mesu), džemovi, sokovi i tinkture.Malo je vjerojatno da će se jesti sirovi. "
