Ljetni čubar(Satureja hortensis) jednogodišnja je zeljasta biljka koja se uzgaja kako plantažno, tako iu kućnim vrtovima i balkonima. Ova biljka prvenstveno je poznata kao kuhinjski začin, no cijenjena su iljekovita svojstva čubraSaznajte više o mogućim primjenamaprimjena čubra, pogledajte gdje ju je najbolje posaditi i kako se uzgaja vrtna čubar, kao i kada se bere ova biljka i kako se suši.
Vrtna čubarica - Satureja hortensis
Fig. pixabay.com
Vrtni čubar se prepoznaje popo snažno odrvenjeloj stabljici i kratkim, izduženim, šiljastim listovima. Dostiže visinu od oko 30 cm. Cvate bijelo ili svijetloljubičasto u neuglednim klasovima.Datum cvatnje čubraje od srpnja do kolovoza. Tijekom ovog razdoblja na biljci se često mogu naći pčele.
Vrtni čubar - ljekovita svojstva
Vrtna čubar ima jaka ljekovita svojstva. Čubar sadrži eterično ulje čiji su glavni sastojci: timol, karvakrol i p-cimol. Također sadrži značajne količine tanina, smolastih i sluzavih tvari kao i minerala kao što su: kalcij, kalij, magnezij, željezo i natrij.
Vrtna čubar ima aromatičan, ugodan, pikantan miris.Zdravstvene prednosti slanogprvenstveno se odnose na probavni sustav. Ova biljka pomaže probavu i sprječava nadutost. Također ima slabo diuretičko i anthelmintičko djelovanje
Vrtna slatka - uzgoj
Uzgoj vrtne čubra je jednostavan , jer nema posebne zahtjeve prema tlu ili položaju. Dobro uspijeva na plodnim, lakšim tlima, dovoljno vlažnim i bogatim kalcijem
Vrtna čubar najbolje se uzgaja na sunčanom položaju . Razmnožava se u travnju sjetvom sjemena direktno u zemlju u redove svakih 30 cm. Nicanje traje oko 3 tjedna. Tijekom nicanja biljke zahtijevaju stalnu zaštitu od korova.
Biljna sirovina je začinsko biljeKod biljaka u punom cvatu, na prijelazu srpnja i kolovoza, odrežite cijelu biljku na visini od oko 15 cm iznad tla. Ubrano bilje suši se rasuto ili vezano u grozdove u hladu na temperaturi do 35°C. Nakon sušenja spremite ih u zatvorene staklenke
Vrtna čubarica - Satureja hortensis
Fig. © Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Vrtni delikat - primjena
Ukus u vrtnoj upotrebiprvenstveno se nalazi u kuhinji, a zahvaljujući svojoj ljekovitosti i u prirodnoj medicini.
Primjena vrtne slane u kuhinji
"Svježa i osušenabiljka vrtnog čubra koristi se kao začinCijenjena je uglavnom u talijanskoj, gruzijskoj i armenskoj kuhinji. Koristi se kako za topla kuhana tako i za servirana hladna jela, za salate, sireve i jaja. Sastojak je biljnog papra i bugarske czubrice. "
Vrtna čubar ima pikantan okus , lagano podsjeća na papar. To ga čini savršenim za teško probavljiva jela, poput graha ili graška. Dobro se slaže s majčinom dušicom. Vrijedan je začin mesu, posebno piletini i teletini
Dobro je znati!
Ne zaboravite dodati so u kuhana jela 10-tak minuta prije kraja kuhanja, jer ako se da ranije, jelo će imati gorak okus.
Svježi listovi čubrakoriste se po potrebi od lipnja, ali najveću vrijednost imaju u razdoblju cvatnje, odnosno od srpnja do kolovoza. Tada je količina aromatskih spojeva sadržana u slanoj biljci najveća.
Čubar se može miješati s mažuranom, lišćem celera, ljupčacem i cvjetovima pelina. Mješavina biljaka je u prah i pomiješana u jednakim omjerima. Koristi se kao zamjena za sol.
Primjena vrtne čubra u medicini
Od vrtnog čubra možete pripremiti ljekovite ekstrakte i napitke.
Ekstrakti slanog biljapotiču izlučivanje želučanog soka, smiruju nadutost i bolove u trbuhu. Također su i antibakterijski.
Pikantni poparcidaju se kod želučanih smetnji kod trovanja hranom, a također i kao sedativ u predmenstrualnim napetostima i menopauzi.
Možete jednostavno pripremiti ekstrakte i napitke vrtne čubra Sve što vam je potrebno je 300 g svježe slane biljke ili 30 g osušene biljke koje prelijete s 10 litara vode. Ako želimo pripremiti ekstrakt, biljku močimo 12 sati u vodi i ne razrjeđujemo. S druge strane, biljku nemojte namakati, već je kuhajte 30 minuta.
Upotreba vrtne čubra u hortikulturi
Vrtni čubar koristi se iu vrtukao medonosna biljka, privlačeći korisne pčele. Također vrijediposaditi čubar uz grahza zastrašivanje lisnih uši
MSc Eng. Joanna Białowąs
