Jagnjeća salata (Valerianella locusta) je vrsta koja pripada obitelji Valerianaceae. To je jednogodišnja, niska biljka, čiji je jestivi dio lisna rozeta. Krhki, nježni listovi orašaste note sadrže puno karotena, vitamina C, B i B2.
Sadržaj:
- Rapunzel - položaj
- Kako uzgojiti janjeću salatu?
Rapunzel - položaj
Rapunzel preferira topli, zaštićeni, sunčani ili polusjenoviti položaj. Zbog plitkog korijenovog sustava zahtijeva lagano, plodno, vlažno i neutralno tlo. Dobro uspijeva na različitim tipovima tla, osim na pretjerano vlažnim i zasjenjenim područjima. Obično se uzgaja u drugoj godini nakon gnojenja
Sjemenke janjetine mogu se sijati tijekom cijele godine. Ipak, najčešće se janjeća salata uzgaja kao predusjev i naknadni usjev nakon što biljke rano napuste polje.
Kako uzgojiti janjeću salatu?
Janjeću salatu uzgajamo u zemlji, ali vlasnici balkona moći će uživati u njenom okusu uzgajajući je u loncima. Također dobro raste u negrijanim staklenicima i okvirima. Sjeme se može sijati gotovo cijele godine.
Zbog visoke otpornosti na mraz, janjeća salata može se uzgajati i za zimsku berbu, a sjeme se sije u rujnu. Biljke podnose mrazeve do -15°C, pa janjeću salatu možemo brati iz nasada pokrivenih agrotekstilom do proljeća
Sjeme salate za predusjev sije se na prijelazu iz ožujka u travanj. Sije se na dubinu od 1 cm, u redove razmaka 15-30 cm. Klice se pojavljuju 8-12 dana nakon sjetve. Nakon što biljke niknu, preporučljivo ih je prorijediti i ostaviti 10-15 cm razmaka
Njega biljaka sastoji se od rahljenja tla, plijevljenja i zalijevanja. S premalo vode listovi janjeće salate postaju gorki. Zbog kratkog vegetacijskog razdoblja, janjeća salata ne zahtijeva gnojidbu, ali dobro reagira na prihranjivanje organskim gnojivima, npr. uvarcima, stajnjakom ili biljnim ekstraktima
Janjeću salatu ostavljenu u zemlji za zimu prekrijte slamom ili agrotekstilom. Također možete presaditi neke od biljaka u posude i uzgajati ih u svom domu.
Berba se obavlja 2-3 mjeseca nakon sjetve. Provodimo ga postupno, ili odjednom - rezanjem cijelih biljaka. Janjeću salatu najčešće jedemo sirovu, kao dodatak salatama, omletima ili sendvičima. Može se pripremati i kao špinat.
Pročitajte i:
Kako uzgajati patisone?
Kako uzgojiti kelj?
