Špinat (Spinacia oleraceae) je dvodomna biljka koja tvori jestivu rozetu mesnatih listova. Ovisno o sorti, listovi špinata mogu biti trokutasti ili ovalni, a list može biti gladak ili naboran. Zanimljiva sorta je špinat s crvenim peteljkama i žilama (Bordeaux F1). Površina lista je sjajna kod svih sorti. Zbog kratke vegetacije špinat se uzgaja kao međukultura ili kao predusjev.
Sadržaj:
- Koja pozicija za špinat?
- Špinat - susjedstvo i smjena
- Špinat: uzgoj
- Njega špinata
- Špinat u loncu
- Kako ubrati špinat?
Koja pozicija za špinat?
Najbolje mjesto za špinat je mirno, toplo, blago zasjenjeno mjesto, a tlo teže, plodno, prilično vlažno, s pH približno neutralnim. Špinat dobro raste u prvoj ili drugoj godini nakon gnojenja.
Špinat je biljka kratkog dana, pa imajte na umu da visoke temperature, dugi dani i mala količina oborina pogoršavaju njegovu kvalitetu i uzrokuju prerano izbijanje sjemenskih izdanaka. Zato ljeti ne uzgajamo špinat. Optimalna temperatura za rast biljaka je 15-18oC, a presadnice mogu podnijeti pad temperature i do -6oC. Iz tog razloga špinat možemo uzgajati u rano proljeće, kasnu jesen pa čak i zimi.
Susjedstvo sa špinatom i izmjena
Zbog kratke vegetacijske sezone špinat se može sijati u rano proljeće. Dobar je predusjev za krastavce, rajčice, tikvice i kineski kupus. Kao naknadni usjev dobro se osjeća na položajima nakon ranog krumpira, kupusa, mrkve, graška i graha
Povoljno susjedstvo za špinat su grah, kupus, pastrnjak, rajčica, poriluk, repa, rotkvica, celer, tikvice, rabarbara, kamilica, jagode, majčina dušica, čubar i menta.
Špinat: uzgoj
Sjeme špinata može se sijati gotovo cijele godine, uzimajući u obzir rok berbe: za ljetnu berbu (početkom travnja), za jesensku berbu (početkom kolovoza) i za zimu ( kolovoz / rujan). Špinat možemo sijati pod pokrov već u ožujku. Sjeme se sije na dubinu od oko 2 cm, dosta gusto, u redove svakih 20-30 cm. Nakon otprilike 2 tjedna sjeme bi trebalo proklijati.
Najpopularniji je jesenski rok sjetve, kako biste zimi uživali u svježem lišću. U zimskom uzgoju špinata, kada obećava zima bez snijega, dobro je biljke pokriti npr. agrotekstilom kako bi se zaštitile od isušivanja hladnim vjetrom i sunčanih opeklina. Dobro zimujuće sorte uključuju, između ostalog Zimski div, Greta F1 ili Monnopa.
Njega špinata
Špinat nije osobito zahtjevan. Zalijevanje, plijevljenje i rahljenje tla zapravo je sve što trebate učiniti kako biste ga održali zdravim. S obzirom na to da obrada tla za sjetvu špinata treba biti oprezna, a tlo plodno, nije potrebno prihranjivati biljke. No, ako je potrebno, najbolje ih je hraniti prirodnim pripravcima, poput biohumusa, gnojiva ili biljnih ekstrakata. Mineralne gnojidbe koristimo samo kada je potrebno nadoknaditi nedostatke u tlu
Špinat - uzgoj u posudi
Ne mogu samo vlasnici vrtova uživati u svježem špinatu tijekom cijele godine. Sve što vam treba je malo zasjenjena prozorska daska ili balkon, posuda s plodnom zemljom i gotovo je! Sjeme možemo sijati redovito, svaka 2 tjedna, kako bismo još uvijek imali svježe listove. Zanimljiva alternativa tradicionalnim sortama su tzv. baby leaves, odnosno sorte namijenjene za berbu u fazi mladog lišća. Ne samo da se mogu ubrati mnogo brže, već sadrže i više hranjivih tvari od tradicionalnih sorti. Najzanimljivije mlade lišće prilagođene uzgoju u našem podneblju su sljedeće sorte: PV 1449 F1, Maya F1, Kyowa F1, Yuma F1 i Inca F1. Špinat u loncu ne zahtijeva više pažnje nego druge biljke. Dovoljno ju je redovito zalijevati i gnojiti
Kako ubrati špinat?
Možemo redovito sakupljati mlado lišće, ili odrezati cijele rozete nakon otprilike 6-8 tjedana nakon sjetve. Važan je trenutak berbe – obavezno prije cvatnje. Ako samo malo odgodimo, listovi će postati gorki i neprikladni za konzumaciju.
