Velika većina vinove loze koja se danas uzgaja potječe od samonikle vrste Vitis vinifera. Domovina mu je velik dio Europe, Azije i AfrikeDomestikacija divljih oblika i pojava prvih kultiviranih sorti dogodila se mnogo stoljeća prije naše ere, vjerojatno na području današnje Armenije i Gruzije
Klima ovih područja definitivno je toplija od one u Poljskoj, što je čini pogodnijom za uzgoj vinove loze. Slične uvjete trebamo osigurati i sortama koje se uzgajaju kod nas.Imamo mali utjecaj na temperature koje prevladavaju tijekom vegetacijske sezone. No, smještajem vinograda na zaštićena mjesta i neizložena vjetrovima možemo poboljšati uvjete za rast grmova.
Sadnja grmlja na dobro osvijetljenim, odnosno lako zagrijavanim padinama, povećava temperaturu tla i okolnog prostora i do nekoliko stupnjeva. Izbjegavajte sadnju vinove loze na sjenovitim mjestima, primjerice ispod visokog drveća.Za dobro sazrijevanje grožđa važan je i izbor načina gospodarenja grmljem.Preporučeni način uzgoja vinove loze je rasprostranjenje mladica na pergolu. Zahvaljujući ovoj strukturi, cijeli je grm ravnomjerno osunčan (osobito grozdovi bobica).
Njega grmova također je znatno lakša, uključujući i rezanje ljetiVrijedna prednost uzgoja na pergoli je i brzo sušenje lišća od rose i kiše, što poboljšava zdravlje grmova i smanjuje zarazu pepelnicom i sivom plijesni
