Da bi pravilno funkcioniralo, našem tijelu svaki dan treba određena doza vitamina C. Ova organska tvar ne samo da jača imunološki sustav.Poboljšava elastičnost kože i tetiva, jača koštano i zubno tkivoOsim toga, sudjeluje u proizvodnji hormona sreće, pa nam daje dobro raspoloženje.
Prekrasna kemikalija ima još jednu značajnu prednost. Vrlo je snažan antioksidans, tj. antioksidans.Sudjeluje u procesima detoksikacije tijela, štiteći ga od djelovanja oksidirajućih tvari To su agresivni kemijski spojevi koji se svakodnevno stvaraju u našem tijelu.
Najbolji izvori vitamina C su voće i povrće. I ne moramo posezati za egzotičnim vrstama ili citrusima. Naš vlastiti vrt pruža bogat izbor biljaka.Preporučena dnevna količina od 100 miligrama sadrži dobru šaku crnog ribiza ili porciju špinata.
Više vitamina C također osiguravaju paprika, bazga, brokula i sve ostale biljke iz skupine križanica.Sadržaj vitamina najveći je u povrću, zrelom i svježem voću.Najbolje ih je jesti sirove ili kratko pirjane, jer će visoka temperatura uništiti veliki dio nježne tvari.
Tri porcije voća i povrća dnevno osigurat će našem tijelu dovoljnu količinu vitamina C.Na njegov nedostatak mogu se žaliti samo osobe koje su na dijeti i jedu gotova jela.
Sadržaj vitamina C u 100 g voća i povrća
• Australski badem je rekorder. Sadrži približno 3100 mg
• plodovi šipka: 1250 mg
• morski trn: 700 mg
• bazga: 260 mg
• kopar: do 210 mg
• peršin: 160 mg
• kelj: 150 mg
• brokula: 115 mg
• Lipanj paprika: 110 mg
• komorač: 95 mg
• špinat: 90 mg
• jagoda: 80 mg
• limun: 50 mg
• Lipanj kupus: 50 mg
