Zucchina, zucchino na talijanskom je mala bundeva (zucca). Imena stoga ukazuju na blisku vezu između dviju biljaka.No, plodovi tikvica mali su samo kad ih žurimo s berbom.Najveća raznolikost sorti nalazi se u Italiji i Francuskoj, ali iu našim vrtovima se već odavno pojavljuju razni oblici povrća. Za neumorno plodnu ljetnu bundevu, poznatu i kao bundeva, vrijedi pronaći malo mjesta u našem povrtnjaku.
Obično se mlade biljke žure u loncima. Sadimo ih u gredicu od sredine svibnja do najkasnije kraja lipnja. Jedna biljka treba imati površinu od oko 1 m2.Ako nema dovoljno prostora, tikvice će biti zadovoljne velikim spremnikom.Uzgajana je čak i penjačka sorta 'Black Forrest', čiji dugi izdanci dosežu visinu od 2 m na rešetki.
Tikvice najviše vlage trebaju u razdoblju najvećeg razvoja i plodonošenja, odnosno u srpnju i kolovozu. Ako biljke pate od žeđi, njihovi plodovi mogu biti gorki. Gnoj od koprive, pomiješan jednom tjedno s vodom za navodnjavanje, jača lišće i hrani plodove koji rastu.
Problemi u uzgoju tikvica
Loše plodonošenje čest je problem u uzgoju tikvica. Biljke razvijaju ženske cvjetove, ali ih ubrzo odbacujuMladi plodovi se naglo sužavaju na vrhovima, žute i otpadaju.Za vrućih dana, muški cvjetovi koji proizvode pelud gube velik dio svoje sposobnosti oprašivanja.
Razdoblja sparnog ili kišnog vremena također nisu dobra. Vrlo visoka vlažnost zraka uzrokuje sljepljivanje čestica peludi.U takvim slučajevima biljkama treba pomoći. Odrežite 1-3 muška cvijeta, uklonite im latice i četkicama za pelud dotaknite stigme unutar svakog ženskog cvijeta.Upamtite da ćemo najbolje rezultate postići izvođenjem takvog postupka rano ujutro.
Zaraza biljaka pepelnicom također smanjuje količinu plodova koji sazrijevaju.Gljiva se često pojavljuje na starijem lišću; mlade ostaju zdrave, a vitalne biljke stalno razvijaju novePrskanje stajskim gnojem od preslice je preventivna mjera
Dobro razvijena, zdrava biljka može dati 4-5 plodova svaki tjedan. Sabiremo ih kad su duge 10-20 cm. U slučaju 'Rondinija' ili patisona odgovara promjeru od 5-6 cm. Biljke treba pregledavati svaka 2-3 dana. Odabrani plodovi, ostavljeni za sakupljanje sjemena, dostižu iznenađujuće velike veličine. Provjerit ćemo njihovo stanje tako da pokušamo noktom zagrebati koru ploda.Ako potraje, sjeme je zrelo.
Velika raznolikost
Tikvica je biljka bundeve čiji plodovi dozrijevaju ljeti. Tipična stabljika ploda je rebrasta i sočno zelena.Plodovi kasnih sorti, podnose dugo skladištenje, imaju glatke peteljke koje odrvene tijekom zrenja.
Tikvice, s iznimkom nekoliko sorti, ne stvaraju duge izdanke i imaju grmolik habitus. Kuglaste plodove sorte 'Rondini' treba brati kada su im sjemenke vrlo sitne i bijele. Kasnije kora ploda postaje izuzetno tvrda, a meso neukusno. Zlatne duguljaste tikvice imaju meso mekanog okusa koje se topi u ustimaPlodovi maćuhica u obliku letećih pločica su bijeli ili žuti
Stare talijanske sorte, poput 'Cocozelle von Tripolis' i 'Alberello di Sarzana', imaju plodove s nježnom, tankom kožicom u raznim uzorcima i nijansama zelene.
Brza kompilacija
Sorte ranog sazrijevanja imaju plodove spremne za žetvu 5-6 tjedana nakon sadnje. Odrezali smo ih nožem na udaljenosti od oko 1 cm od baze peteljke. U početku prevladavaju muški cvjetovi.Ženke se razvijaju samo kada biljka ima dovoljno listova za ishranu ploda i temperatura okoline raste.
U Italiji se uzgajaju posebne sorte, poput 'Zucchino da Fiori', koje uglavnom razvijaju muške cvjetove. Od pahuljica narezanih na uske trakice i poprženih na ulju priprema se salata.Cijeli cvjetovi punjeni ukusnim nadjevom pirjaju se u pećnici
Preporučene sorte
1. 'Zuboda' je održiva i pouzdana sorta. Plod ima malo sjemenki i puno nježnog, kremastog mesa.
2. 'Tondo Chiaro di Nizza' daje mnogo okruglih, svijetlozelenih plodova.Sakupljamo ih kada dostignu veličinu teniske loptice.U početku su biljke kvrgave, ali tijekom sezone izbacuju stolone.
3. 'Marrow Bush Baby' ima kompaktan habitus i savršen je za uzgoj u posudama.
4. 'Custard White' ima dekorativne kvalitete. Mlado cijelo voće dinstati na maslacu i lagano začiniti
