Tikvice su se uzgajale u južnoj Europi u doba Kolumba. Kod nas je kao squash stekla popularnost tek 60-ih i 70-ih godina prošlog stoljeća. Tikvice Cucurbita pepo convar. giromontiina se zove skupna sorta tikve Cucurbita pepo.Stvara mnoge oblike koji se uglavnom razlikuju po boji i obliku ploda.
Osim tamnozelenih sorti ili sa zelenim prugama, poput 'Nero di Milano' ili 'Strato d'Italia', u našim su se gredicama i kuhinji pojavile forme sa sunčano žutim plodovima, npr. 'Gold Rush' . Imaju još mekše meso i blaži okus od zelenih sorti.Stoga su savršeni za salate.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Tikvice se lako razlikuju od mladog ploda bundeve. I tradicionalne sorte i novi, sferni oblici 'Rondini' imaju uglate cvjetne izdanke.S druge strane, tikva ima mladice okruglog presjeka, koje odrvene tijekom sazrijevanjaploda. Bliski rođak tikvica je patison Cucurbita pepo convar, populariziran od strane Francuza. patissonin. I tikvice i plodove patisona, npr. sorte 'Patisson Blanc' ili 'Sunburst', najbolje je ubrati prije nego što dostignu svoju konačnu veličinu.
Vrlo zrelo voće ima debelu i tvrdu koru, ali ipak dobro za konzumaciju u raznim oblicima. S druge strane, mladi plodovi se odlikuju boljim okusom. Plod se razvija tako brzo da je povećanje težine lako vidljivoU visokom ljetu trebate provjeravati biljke svaka 2-3 dana. Čak se i isplati jer odgađanje berbe koči razvoj novih cvjetova i uzrokuje otpadanje naizgled nepotrebnih, najmlađih plodova.
Njega tikvica
Tikvice najbolje uspijevaju na sunčanom dijelu. Suncem zagrijani plod je ukusan i vrlo aromatičan. Ako od travnja ne uspijemo uzgojiti tikvice u sandučiće, možemo ih sijati na gredice do kraja lipnja. Utisnite dvije sjemenke u zemlju na dubinu od 1-2 cm u razmacima od jednog metra.Nakon nicanja uklonite slabiju sadnicu. Najčešće je isplativo uzgajati najviše dvije sorte
Ako želimo raznolikost i male plodove, možemo pokušati posaditi sjeme tri ili četiri sorte. Ne trebamo se bojati prolijevanja voća. Njihovu količinu u fazi rasta lako je kontrolirati i ograničiti.Dovoljno je postupno otkidati velike ženske cvjetove koji se razvijaju. Ne treba ih bacati na kompostnu hrpu. Bit će izvrsno jelo ako ih nadjenete mesom ili svježim sirom.Manje muške cvjetove umočite u tijesto za palačinke i pecite ili pržite na uljuSalate i salate ukrasite nasjeckanim laticama.
Briga o tikvicama nije previše naporna. Dobro vrtno tlo prije sadnje dovoljno je obogatiti solidnom dozom komposta.Vodu treba osigurati biljkama samo u duljim sušnim razdobljima.Ne zaboravite pažljivo zalijevati oko baze mladica, jer se spore plijesni i plijesni vrlo lako razvijaju na mokrom lišću.
Zbog vlage, čestice peludi se lijepe, što može otežati proces oprašivanja cvjetova i zametanje plodova.To se ne bi smjelo dopustiti, jer postoji mnogo recepti za ukusna jela sa divnim plodovima tikvica.
Tikvice u loncu
Ako u vrtu nema dovoljno mjesta, tikvice se mogu uzgajati u velikim posudamaNajbolje su ukrasne sorte, poput 'Gold Rush' sa žutim plodovima. Pojedinačno uzgojene sorte 'Black Forest' i 'Black Hawk' razvit će duge stabljike i obilno će uroditi.Mogu formirati zaštitni zid na balkonima ili terasama.Spremnici trebaju imati najmanje 30 litara.
Napunimo ih dobrom zemljom za cvijeće, a najbolja je posebna smjesa za povrće. Rupa na dnu lonca će ispustiti višak vode.Supstrat treba biti stalno ravnomjerno vlažanTikvice se prihranjuju tekućim gnojivom svakih 14 dana.
