Autorica članka je Dominika Maciąg
Prije nekoliko godina moj prijatelj koji se borio s teškom bolešću zainteresirao me za plodove masline, žutike i aktinidije. Njihova konzumacija ima pozitivan učinak na zdravlje. U Aziji se smatraju ljekovitom hranom.Zaintrigiran, nabavio sam ove biljke za svoj vrt i želio bih zainteresirati vaše čitatelje njima.
Svi znaju žutiku. Postoji mnogo vrsta, ali nemaju sve ukusne plodove. Od žutike možete napraviti sirupe, konzerve, tinkture ili jednostavno osušiti voće za pripremu čaja za jačanje zimi.
Vrste s najpriznatijim jestivim vrijednostima su: šimšir Berberis buxifolia, Darwinova žutika Berberis darwinii, kašmirska žutika Berberis lycium, kanadska žutika Berberis canadensis i obična žutika Berberis vulgaris.
Kiwi Berry je penjačica koja snažno raste, dobro poznata u Ukrajini i Rusiji. Kod nas polako stječe popularnost. Lako možemo kupiti njegove sorte. Bliski je rođak novozelandskog kivija kojeg najčešće kupujemo u trgovinama.Plodovi su mu puno manji, ali slađi. Okus pomalo podsjeća na ogrozdZa konzerviranje i sirovu hranu ne treba ih guliti od mahovine. Dozrijevaju u jesen.
Ako želimo da nam aktinidija daje plodove, moramo nužno posaditi muške i ženske jedinke. Imam svaki po jedan primjerak. I višegodišnji, izrastao grm daje zadovoljavajuću količinu ploda. Aktinidija najbolje raste na prilično plodnim, dobro dreniranim, kiselim tlimaMoramo joj osigurati topao i zaštićen položaj. Međutim, mladi se primjerci zimi mogu smrznuti, stoga ih temeljito pokrivam netkanom tkaninom.
U Poljskoj se najčešće uzgaja uskolisna sorta Elaeagnus angustifolia sa srebrnastosivim lišćemSadi se kao ukrasni grm otporan na sušuPlodovi su joj jestivi i slatko, iako vlaknasto i brašnasto. Svakako preporučam i druge vrste maslina kao voćne grmove, npr. Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata ili Elaeagnus x ebbingei zimzelena. Teško ih je nabaviti, ali srećom, ovih dana ćemo sve pronaći na internetu.
Antocijani kao izvor zdravlja
Ovo su razgranati grmovi koji rastu do 2-3 metra. Imaju dosta skromne zahtjeve prema tlu. Međutim, potrebno im je unakrsno oprašivanje, pa je najbolje posaditi dva primjerka na jedno mjesto.Masline dobro sazrijevaju na suncu.Sakupljamo plodove koji su vrlo zreli, sočni, crveni, ugodnog kiselkastog okusaSadrže vitamine A, C i E te nezasićene masne kiseline. Od njih se mogu pripremati kompoti, džemovi, marmelade i sokovi. Ja osobno najviše volim džem jer odlično ide uz slatke palačinke
Potičem sve ljubitelje grmlja da uzgoje barem jednu od ovih egzotičnih biljaka.
