Mnoge biljke su se od davnina koristile kao ljekovite biljke.Nažalost, razvojem farmakologije mnogi od njih su zamijenjeni farmakološkim pripravcima.
Danas se, međutim, sve više vraća zaboravljenom bilju i začinima, kao što je jednogodišnji anis Pimpinella anisium i dvogodišnja mrkva anis Myrrhis odorata.
Ove biljke pripadaju obitelji celera (bivši štitasti), baš kao i peršin, celer i mrkva.Korisni dio ovih biljaka su i listovi i plodoviKorijen se također koristi u mrkvi
Zdravo i ukusno
Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u plodovima, pripravci od ovih biljaka djeluju ekspektorantno, pročišćavajuće krv, diuretičko, diuretičko i karminativno te potiču probavu.Podržavaju laktaciju kod dojilja.
Plodovi ovih biljaka slatkog su okusa, zbog čega su se u prošlosti koristili kao začin za slastice, u što se moderni slastičari sve više uvjeravaju.
Sjeme ovih vrsta može se sijati krajem siječnja u tresetni supstrat, au rano proljeće posaditi za stalno, koristeći djelomično zasjenjena mjesta za uzgoj.Sjeme se može sijati izravno na stalno mjesto krajem ožujka ili travnja. Biljke cvatu od lipnja do srpnja, a plodove možete ubrati u kolovozu.
