Obični hibiskus pripada obitelji Malvaceae i poznat je kao Abelmoschus esculentus ili Hibiscus esculentus L. U zemljama engleskog govornog područja također je poznat kao Lady's finger ili gumbo. Njegov jestivi dio je plod karakterističnog izduženog oblika i uglatog presjeka koji pomalo podsjeća na čili papričicu
Krug se može koristiti na više načina: plod se koristi kao povrće, a cijela biljka može uspješno obavljati ukrasnu funkciju. Njegova konzumacija preporuča se osobama koje imaju problema s probavnim sustavom, posebice onima koji boluju od čira na želucu, jer sluzi sadržane u plodu smiruju te tegobe.
Jestivi hibiskus dolazi iz Afrike, pa su njegovi toplinski zahtjevi visoki.U umjerenim klimatskim područjima najbolje ga je uzgajati pod pokrovom, u stakleniku ili u tunelu, jer uzgoj u polje je riskantno. Bamiji je potrebno toplo tlo i zrak kao i puno sunčeve svjetlosti. Tlo za njegov uzgoj mora biti dobro drenirano, brzo zagrijavajuće, s pH 6,0-6,5. Prisutnost nematoda u tlu može potpuno spriječiti rast biljaka.
Bamija dobro uspijeva uz dinje i krastavce. Kao i oni, povoljno reagira na malčiranje tla crnom folijom ili netkanom tkaninom. S proizvodnjom presadnica možemo započeti u ožujku jer je minimalna temperatura za klijanje sjemena ove vrste 16°C. Supstrat za proizvodnju presadnica, napravljen na bazi tresetnog supstrata, treba sadržavati primjesu kokosovih vlakana, tada biljke bolje rastu i rađaju. Presadnice je potrebno prihraniti jednom do dva puta višekomponentnom otopinom gnojiva tijekom proizvodnje, a nakon sadnje na stalno mjesto dobro je tretiranje ponoviti svaka 2 tjedna.Pod pokrovom se može saditi početkom svibnja. Bolje je pričekati do kraja mjeseca prije sadnje u zemlju.
Bamija je u našem podneblju jednogodišnja biljka, obično naraste do 1 m, au povoljnim uvjetima i do 1,5-2 m. Ima prilično velike palmine listove s izrezanim rubovima. Cvjetovi su krem-bež boje s kestenjastim središtem. Plodovi se na biljci pojavljuju sukcesivno, a njihova redovita berba rezultira bržim urodom. Držanje ploda na biljci predugo može spriječiti stvaranje sljedećeg ploda. Branje u rukavicama dobra je ideja jer su cijela biljka i plod prekriveni finim dlačicama koje mogu izazvati alergijski svrbež i iritaciju kože. Plod je lagan jer je šupalj. Sićušne bijele sjemenke pričvršćene su za posteljicu u središtu ploda.
Zdrowa zarzynka
Nezrelo voće najčešće se jede nakon obrade: kuhanja, prženja, pirjanja ili pečenja.Vrlo mlade plodove možemo jesti i sirove, iako tada imaju gorak okus. Za one koji ne vole sluzavu teksturu bamije koja se javlja nakon termičke obrade, preporuča se blanširati voće u vrućoj vodi s octom. No, u mnogim je slučajevima ova osobina hibiskusa iznimno poželjna, jer umacima i juhama daje pravu konzistenciju, a dodatno ublažava neugodne simptome čira na želucu. Sjemenke hibiskusa su bogate mastima (omega-9 oleinska kiselina i omega-6 linolna kiselina) te se mogu jesti i sirove ili pečene kao ukusan dodatak salatama ili salatama.
