Ou krušnoj pećisupruga i ja smo dugo razmišljali. Odmah nakon izgradnje kuće, kada smo planirali urediti određene atrakcije u vrtu, odredio sam za to posebno mjesto. U tom trenutku, međutim, nisam imao pojma kako bi to trebalo izgledati. Nakon šest godina življenja i uređenja gotovo cijelog vrta, konačno je došlo vrijeme da ostvarite svoje snove.
Planiranje rada - projekt
Znalo se dakrušnu pećtreba graditi po staroj tehnologiji. Tako sam iskoristio znanje svog djeda Wiktora i zimus počeo raditi projekt prema njegovim pričama iz djetinjstva.
- Zgrada je trebala biti izgrađena od šamotne opeke,
- tradicionalni temelj od cigle,
- "pod" od šamota pomiješanog s lomljenim staklom,
- i vrh - izoliran glinom pomiješanom sa slamom.
Ova metoda konstrukcije trebala je osigurati pravu količinu topline tijekom pečenja i s donje i s gornje strane.
Postojao je samo jedan problem. Kako smo nedavno otkrili divne okuse vlastitih dimljenih jela (samo u bačvi), odlučili smo dodatipravu pušnicuu pećnicu. A kao pušnica, znate - trebala bi imati i opciju " roštilj ". I tako je nastao mali "kombinat" za proizvodnju delicija!
Gradnja krušne peći korak po korak
- Prvi korak je bila izgradnjasjeniceza pokrivanje zgrade. Kako bih ukazao na rustikalni stil cjeline, krov sam prekrio portugalskim crijepom u boji gline.
- Nakon izlijevanja temelja nastalo jepostolje za krušnu pećipušnicas dimnim kanalom i ložištem. U pušnici sam postavio šipke za vješanje kobasica ispod svoda, a na zidove - rešetkaste vodilice. Zahvaljujući tome pušnica je dobila i funkciju roštilja
- Konačno sam mogao započetigraditi pećStajala je na tradicionalnom temelju od opeke i betonskoj ploči. Podlogu sam napravio od šamotne žbuke pomiješane s lomljenim staklom. Zatim sam ga obložio šamotnim pločama. Tek na tako pripremljenim temeljima počeo sam graditi kupolu peći.
- Skelenapravljene su od debelog polistirena i mokrih novina. Za gradnju sam koristio šamotnu opeku i šporetnu žbuku, au završnoj fazi peć sam zagrijao posebno pripremljenom glinom koju sam nagazio slamom. Kao rezultat, u glini je stvorena prirodna armatura protiv pucanja.
- Najvažnija stvar na kraju ipak je bilaprelijevanje vode preko glinei gnječenje rukom svaki dan. Trajalo je tri tjedna, ali zahvaljujući tome, peć sada ne puca.
- Vratakoja začepljuju ulaz u peć, od bukovih dasaka, a sa unutrašnje strane mineralna vuna i kiselootporni lim. Od iste daske napravljena su i vrata pušnice.
- Na kraju, tu su bile daske za nošenje pizze i lopatice za kruh koje je trebalo napraviti. Bilo je to, međutim, čisto zadovoljstvo.
Nagrada za vrijeme i novac uložen u izradu moje pećnice je stvarno odlična pizza, koja miriše na drvo i dim, i hrskavi, rumeni kruh! Da ne spominjemo pršut, pršut …
Jarosław Radziszewski
