Autorica teksta je dr. Katarzyna Król-Dyrek
Planinski jasen Sorbopyrus x auricularis pripada obitelji rosaceae Rosaceae. Ova vrsta nastala je spontanim, prirodnim križanjem obične kruške i brašnare.Ovo je vrlo zanimljiv botanički fenomen, jer se u prirodi tako udaljene vrste rijetko i vrlo teško križaju.
Biljka je otkrivena 1955. godine u dvorskim vrtovima u Francuskoj, u Alsaceu. Od tada se planinski pepeo vegetativno razmnožava. Zvala se crvena kruška i sadila se u parkovima i vrtovima kao prirodna zanimljivost.
Drvo podsjeća na krušku, snažno raste, doseže 6 do 15 m visine.Osim oblika ploda, biljka je naslijedila mnoge značajke od stabla kruške: izdanke, šiljaste pupoljke ili pojedinačne, velike, ovalne, zaobljene listove (ne sastoje se od sitnih listova kao rowanMahovina s donje strane lišća odnosi se na pretka, oskorušu.
Cvate u svibnju, bijeli cvjetovi promjera 2-2,5 cm skupljeni su u žbuku sastavljenu od 5 cvjetovaPlodovi (promjera oko 4,5 cm, a kod kultivara ' Bulbiformis '5 cm) nalikuju malim, spljoštenim kruškama, blago rebrastim, smještenim na dugim peteljkama.
Meso ploda je žućkasto, grubo, aromatično, sočno i slatko, ukusno. Kora ploda je debela s brojnim lećama, narančasto-žuta s crvenim rumenilom.Plodovi sazrijevaju na prijelazu iz rujna u listopad i dugo ostaju na granama. Slatkoća i okus voća također privlače ose, pa se isplati brati plodove odmah nakon bojanja i zrenja.
Jarzębinogrusza nema pretjerane zahtjeve za tlom, ali također neće rasti na pustarama.Za nju su optimalna lagana, humusna tlaOva vrsta je otporna na mraz, pa može rasti u svim dijelovima zemlje. Međutim, za postizanje dobrog roda potrebno je godišnje prorjeđivanje izdanaka i preosvjetljavanje krošnje.Plodovi oskoruše pogodni su za razne konzerve, kompote, kisele krastavce u octu ili tinkturi.
