Hren je kultivirana biljka, ali u Poljskoj se često nalazi samonikla. Obično ga sadimo u prehrambene, dijetalne i zdravstvene svrhe.
Zdravstvene prednosti i svojstva
U mom domu svi se osjećaju kao ribani hren pomiješan s limunovim sokom. Koristimo ga kao začin mesu, paštetama, hladnim jelima, jajima i salatama.
Kada se doda vašim omiljenim jelima, ne samo da poboljšava njihov okus, već i ubrzava probavu te opskrbljuje tijelo vitaminima (osobito vitaminom C) i vrijednim mikronutrijentima. To je posebno važno sada, kada smo osjetljivi na sve vrste infekcija.Hren poboljšava rad ne samo želuca, već i jetre i bubrega.
Svježi listovi i korijeni hrena imaju virusna, bakterijska i fungicidna svojstva. Ova dragocjena biljka također pomaže zagladiti kožu i posvijetliti sve promjene boje. Utrljavanje soka od preslice na reumatizirana mjesta donijet će olakšanje. Također sam čuo da neki preporučuju da se u slučaju kardiovaskularnih bolesti na prsima nose čisti, mali komadići korijena u platnenim vrećicama. Navodno će to lokalno potaknuti cirkulaciju
Dugi donji listovi hrena mogu se staviti na glavu i vezati rupčićem. Bit će to učinkovita zaštita od opeklina u vrućim danima. Listovi hrena također ublažavaju glavobolju
Kulinarska primjena
Imaju i zanimljivu kulinarsku primjenu: sprječavaju brzo kvarenje hrane. Sir, meso, naresci ili jaja čvrsto omotani listovima čistog hrena ostaju dosta dugo svježi jer tvari sadržane u njima uništavaju štetne mikroorganizme.Što se tiče upotrebe u kuhinji, hren koristim - kao vjerojatno i sve ukućanke - za kiseljenje krastavaca.
Hren nema posebne zahtjeve prema tlu. Međutim, primijetio sam da su mu korijenje i lišće, otkad se nastanio na mom mjestu na brdu pijeska, stvarno ogromni.
Beata Frencel
