Botanički naziv za bosiljak je Ocimum basilicum, a to u slobodnom prijevodu s latinskog znači kraljevski mirisan. Teško je pronaći bolje ime za biljku tako zadivljujuće arome. Miris bosiljka miješa slatkoću s daškom papra.
U svijetu je poznato preko 150 vrsta (varijeteta, vrsta, oblika) bosiljka.Ovaj se začin koristi od Afrike do daleke Azije. Nekim se bosiljcima čak pripisuje i magično djelovanje.Engleski botaničar John Gerard napisao je da je miris bosiljka dobar za srce i čini ljude sretnijima.
Nedavno se pojavilo mnogo vrsta egzotičnih mirisa, primjer je tajlandski bosiljak.Skupni naziv za tri vrste bosiljka koje se koriste u Tajlandu su Ocimum basilicum s mirisom anisa, Ocimum citriodorum s mirisom limuna i klinčić Ocimum tenuiflorum.Sav ovi bosiljak uzgaja se godišnje.Afrički korijeni Ocimum kilimandscharicum pogodni su za višegodišnji uzgoj.
Bosiljak je također praznik za nepceSorta 'Green Pepper' ima okus po zelenom papru, 'Moulin Rouge' je prilično trpak, ali zbog ukrasnih listova pogodan je za ukrašavanje jela Dodajte listove bosiljka jelu neposredno prije posluživanja. Nažalost, bosiljak nije pogodan za konzerviranje (jer sadrži puno vode), ali je savršen za roštiljanje - s jedne strane povećava apetit, as druge strane poboljšava probavu nakon jela, npr. masno meso.
Bosiljak stavljamo na otvoreno najranije sredinom svibnja, nakon hladnih vrtlara, kada prijeti opasnost od mraza. Ovdje se ne preporučuje žurba jer izdanci najbrže rastu na temperaturama iznad 15 °C.Za razliku od mnogih drugih biljaka, bosiljak voli plodno tlo.
Tijekom sadnje tlo možemo opskrbiti kompostom, a potom, svakih nekoliko tjedana, manjak hranjiva nadoknaditi organskim gnojivom pomiješanim u malim količinama s vodom za navodnjavanje. Organski usjevi prskaju se svakih tjedan/dva ekstraktom koprive ili majčine dušice. Kao rezultat toga, lišće i stabljike postaju otporni na gljivične bolesti, a također proizvode više eteričnih ulja.
Vaš vlastiti vrt s biljem
Bosiljak je najaromatičniji u razdoblju cvatnje.Nakon cvatnje biljke ne puštaju toliko listovaUrod se može produljiti redovitim skraćivanjem izdanaka, ali tada bosiljak ne razvija punu aromu. Jedini način da uberete kvalitetno bilje je da odrežete cijele grančice koje su tek procvale.
Ako trebamo više lišća, odrežite mladice oko 10 centimetara iznad tla kada glavni izdanak počne cvjetati.To će izazvati intenzivan ponovni rast izdanaka iz lista pazušci. Bit će spremni za berbu oko rujna.
