Kolerabaje dvogodišnje povrće iz porodice kupusnjača, čiji je jestivi dio skraćena, zadebljala stabljika.Nutritivne vrijednosti korabicei njen zanimljiv okus čine da je dobro uključiti ovo povrće u svoju prehranu. Pogledajte kakoizgleda uzgoj korabice u vrtui saznajte koje su najboljesorte korabiceza amaterski uzgoj. Također savjetujemo kakorazmnožiti korabicuiz vlastitog uzgoja te koje bolesti i štetnici napadaju ovo povrće.
Koleraba - Brassica oleracea var. gongyloides
Fig. pixabay.com
Kako korabica izgleda?
Koleraba(Brassica oleracea var. Gongyloides) čisto je kultivirana vrsta, ne dolazi u prirodnim položajima. Svoju popularnost duguje svojim prehrambenim, dijetalnim i okusnim vrijednostima. U prvoj godini uzgoja korabica formira jako skraćenu, mesnatu stabljiku - kuglasto ili ovalno zadebljanje, koja je jestivi dio biljke. U drugoj godini biljka formira izdanak cvata. Zbog antocijanajestiva izbočina korabicemože poprimiti bijelu, zelenu, plavkasto-ljubičastu ili ljubičastu boju, ali to nema utjecaja na njezin okus.
Keleraba - nutritivne vrijednosti
Keleraba je niskokalorična100 g ovog povrća ima samo 41,7 kcal. Također je bogat izvor vitamina i minerala, kao što su: vitamini A, B1, B2, B3, B6, fosfor, kalcij, magnezij, selen, kob alt, željezo, natrij i kalij.Sadržaj vitamina C u korabicitoliko je visok da je dovoljno pojesti jednu korabicu srednje veličine kako bi se osigurala dnevna doza ovog vitamina koja je potrebna odrasloj osobi.
Lutein, čiji je izvor korabica , utječe na pravilan rad vida. Izotiocijanini i indoli u korabici štite tijelo od razvoja raka. Također pokazuju fungicidna i baktericidna svojstva.
Koleraba je vrijedan izvor vitamina i minerala
Fig. pixabay.com
Ne samo zgušnjak korabice, već i njeni listovi sadrže mnogo vitamina C, kalcija i željeza. Djeluju pročišćavajuće, protuupalno i snižavaju krvni tlak
Zbog nutritivnih vrijednosti korabiceisplati se jesti sirovu. Može se jesti kao sastojak salata, kao i u složencima, varivima od povrća pa čak i juhama.
Keleraba - sorte
Sorte korabice se međusobno razlikujupo obliku i boji lukovice te vremenu uzgoja - za ranu, srednje ranu i kasnu berbu. Predstavljamo vam najpopularnijesorte korabice koje se preporučuju za uzgoj u vrtu .
Keleraba - rane sorte:
Koleraba 'Lanro'- sorta je svijetle kože i nježnog mesa. Dobro podnosi mraz i pogodan je za ubrzani uzgoj
Keleraba 'Bečka bijela'- sorta s bijelom kožom, stvara male grudice nježnog okusa.
Koleraba 'Bečka ljubičica'- razlikuje se od bečke bijele po boji, nešto dužem vegetacijskom razdoblju i manje sklonosti drvenju.
Koleraba 'Kref' F1- ovo je sorta s nježnim mesom, nije sklona drvenju i otporna je na pucanje.
Koleraba 'Gabi'- ima lukovičastu, žutozelenu i sočnu lukovicu. Sorta pokazuje visoku otpornost na pucanje i zrnatost drva.
Šarene sorte korabice
Fig. pixabay.com
Keleraba - srednje rane sorte
Keleraba 'Delikates Weiser'- oblikuje jake, velike kuglaste ili spljoštene kuglice težine cca 90-140 g i svijetle boje. Stvara srednje velike bujice, preporuča se za rani i naknadni uzgoj, vegetacijski period traje 55 dana.
Koleraba 'Konmar' F1- je sorta s bijelim, nježnim mesom i visokom otpornošću na bolesti lista. Pokazuje nisku osjetljivost zrna na pucanje.
Koleraba 'Komet' F1- sorta je nježnog i sočnog mesa. Odlikuje se izvrsnom plodnošću i visokom otpornošću na drvo
Koleraba 'Troy' F1- namijenjena za jelo sirova, čuvana nekoliko mjeseci i smrznuta. Bijelo-zelena, sferična spljoštena zadebljanja teška su do 6 kg.
Keleraba - kasne sorte
Koleraba 'Alka'- tamnoljubičastog i sočnog gustina, namijenjena izravnoj konzumaciji i dugotrajnom čuvanju. Vegetacijski period je 85 dana
Koleraba Delikatess Blauer- ovo je plodna sorta s plavo-ljubičastim, malo velikim i sferičnim naborima.
Koleraba s plavim maslacem- ima vegetacijsku sezonu do 75 dana. Ova sorta stvara velike tamnocrvene grudice s bijelim mesom koje nije sklono drvenasti.
Divovska korabica- stvara velika zadebljanja do 4 kg težine i nije sklona lijepljenju za drvo.
Keleraba - uzgoj
Koleraba najbolje uspijeva na sunčanom položajuna temperaturi od 12-18°C. Dobro podnosi padove temperature. Posebno se treba brinuti samo o mladim biljkama jer dugotrajna hladnoća uzrokuje izbijanje cvatnih izdanaka.Tlo za uzgoj korabice treba biti bogato , humusno, plodno, pH 6,0-6,5
Koleraba ima plitak korijenski sustav, stoga zahtijeva vlažna tla.Nedovoljna količina vode uzrokuje da grudice postanu drvenaste. Višak vode uzrokuje njihovo pucanje. Zato jevažan postupak njege u uzgoju korabice redovito navodnjavanjetijekom razdoblja rasta.
Višak vode dovodi do pucanja korabice
Fig. pixabay.com
Preporuča se uzgoj korabiceu drugoj ili trećoj godini nakon gnojenja. Mineralna gnojidba korabice treba se provoditi na temelju rezultata analize tla. Biljka je osjetljiva na klor, pa treba koristiti kalijeva gnojiva u obliku sulfata.Najbolji oblik gnojidbe dušikom za korabicuje amonijev nitrat ili kalcijev amonijev nitrat.
Koleraba ne smije rasti na istom mjestu češće od svake 4 godinePravilan plodored povrća zaštitit će biljku od mnogih bolesti koje mogu preživjeti u tlu. Također, zbog bolesti,korabica se ne uzgaja nakon drugog povrća iz skupine cruciferasa , kao što su: brokula, kelj, cvjetača, glavičasti kupus, kineski kupus, kelj.
Koleraba - reprodukcija
Koleraba se razmnožava iz sjemena.Datumi sjetve sjemena korabicesu sljedeći:
- za ranu berbuposijte ga ispod pokrova u drugoj polovici veljače, a posadite za stalno sredinom travnja,
- za ljetnu berbusjeme korabice sije se početkom travnja, a presadnice se sade u svibnju i lipnju,
- sorte korabice namijenjeneza jesensku berbusije se u lipnju i sadi za stalno u kolovozu.
Sadnice korabice posađene u zemlju
Fig. pixabay.com
Sjeme korabice možete posijati u sandučiće , a kada je sadnica stara oko 2 tjedna, presadnice pikirajte u posebne posude promjera 10-12 cm. U malom uzgoju sjeme se također može odmah posijati u posude. Stavljamo2-3 sjemenke korabice u svaku posudui ostavljamo samo najjaču sadnicu nakon nicanja.
Sjemenkama korabice potrebne su temperature oko 14-20 °Cza nicanje. Nakon nicanja temperaturu spustimo na 12°C. Prije sadnje na stalno mjesto, presadnice očvrsnite postupnim snižavanjem temperature i ograničavanjem zalijevanja kako bi biljke bile bolje
Nakon otprilike dva mjeseca proizvodnjepresadnica korabice s 4-5 listova može se posaditi za stalnoOvisno o sorti, biljke se sade na razmak 40x50, 40x30 ili 30x15 cm. Korištenje agrotekstilnih prekrivača ili folija u uzgoju rane berbe znatno će ubrzati rast biljaka i smanjiti njihovo izbacivanje u mladice
Zrela korabica spremna za berbu
Fig. pixabay.com
Keleraba - bolesti i štetnici
Kemijska zaštita korabice od bolestiotežana je zbog kratke vegetacije ovog povrća i male količine registriranih sredstava za zaštitu bilja.Eventualno dostupni pripravci, dopušteni za primjenu u amaterskim uzgojima, registrirani su uglavnom za zaštitu kupusa, a ne korabice. Zato se vrijedi osvrnuti na prirodna sredstva i metode zaštite bilja, pogotovo akokorabicu uzgajamo amaterskiu vlastitom vrtu
korabica gljivične bolestiisplati se boriti uz pomoć prirodnih ekstrakata biljaka i korova kao što su: kopriva, preslica ili stolisnik. Gnojnica za biljke također može pomoći u borbi protiv bolesti i štetočina jačajući biljke i čineći ih otpornijima.
Prije svega, međutim, trebali bismoukloniti žetvene ostatke s gredica , jer patogeni mogu tamo prezimiti do sljedeće godine. Također moramo napravitinajmanje 4 godine pauze u uzgoju korabicei drugog povrća iz skupine Cruciferous na određenom položaju.
Peronospora kupusnjače- je gljivična bolest čiji su simptomi smeđe pjege na gornjoj strani lista i bijeli ili sivi micelij na donjoj strani.Vlaga pogoduje bolesti. Kako bi sekorabicazaštitila od plijesni , vrijedi prskati uvarkom od preslice i gnojnicom od koprive. U oba slučaja, biljke i tlo treba prskati nekoliko puta svaka 2-3 tjedna. Ukoliko nismo u mogućnosti sami pripremiti navedene pripravke, u vrtlarskoj trgovini možete kupiti gotov pripravak poljske preslice Evasiol i gotov ekstrakt Target Natural koprive
Crna križnica- ova bolest, koja se naziva i alternarioza, manifestira se duguljastim smeđim mrljama na stabljikama sadnica, a na starijim biljkama - okruglim, nekrotičnim mrljama na vanjskim listovima. Patogen hibernira u biljnim ostacima koji ostaju nakon berbe. Izvor zaraze mogu biti i korovi iz porodice kupusnjača te zaraženo sjeme korabiceKorabica se protiv ove bolesti može zaštititi prskanjem pripravkom Signum 33 WG. Sredstvo se može primijeniti od faze 3 lista do kraja faze, kada kuglica dosegne 70% svoje tipične veličine.Prvi tretman se provodi preventivno, prema signalizaciji ili kod prvih simptoma bolesti. Preporučena doza pripravka je 10 g na 6-8 litara vode, što je dovoljno za 100 m² gredice. Signum 33 WG može se primijeniti do 3 puta tijekom vegetacije, u razmacima od 3-4 tjedna
Bijela hrđa cruciferous- je gljivična bolest čiji su simptomi vidljivi na lišću, izdancima i cvatovima. Pojavljuju se nekrotične mrlje, unutar kojih nastaju vezikule. Pucanjem oslobađaju spore gljivice. Pogođeni organi se deformiraju i umiru.
Zemljane buhe- to su mali kornjaši koji grizu rupe u lišću. Mogu uništiti cijeli urod korabice. Najučinkovitiji način borbe protiv ovih štetnika je prekrivanje biljaka agrotekstilom ili gustom mrežom. Mogu se koristiti i ljepljive tablete prekrivene tvari na koju se lijepe kornjaši. Neke biljke poput mačje metvice, salate i špinata odbijaju buhe smanjujući njihovu pojavu.Kućna metoda liječenja mljevenih buha također je poprašivanje biljaka baz altnim brašnom.
Bielinek kapustnik- štete uzrokuju gusjenice ovog leptira koje se hrane korabicom. Simptomi hranjenja gusjenicama kupusnog moljca u obliku izgrizenih rupa mogu nalikovati oštećenjima uzrokovanim buhama ili gusjenicama križnog moljca.
Kako biste izbjegli invaziju kupusne grinjeposadite uz korabicu, biljke čiji miris plaši ili zbunjuje leptireZa tjeranje kupusnog moljca možete koristiti biljke jakog mirisa kao što su: izop, kadulja, majčina dušica, lavanda, mažuran, menta, neven. Najpopularnija je, međutim, sadnja krstašica s rajčicama i celerom.
Za prskanje kupusnjačepreporuča se koristiti biološki pripravak Lepinox Plus. Za samostalnu pripremu prirodnih pripravaka za suzbijanje bijelog moljca možete koristiti i biljke i korove poput stolisnika ili vrtoglavice.
Kupusna uš- hrani se lišćem korabice i hrani se biljnim sokovima. Zahvaćeni listovi deformiraju se, mijenjaju boju, zatim venu i umiru.
Prirodni način borbe protiv lisnih uši je prskanje kalijevim sapunom ili sodom bikarbonom. Može se koristiti i škropivo s pripravkom od luka, češnjaka, koprive, stolisnika, pelina, pelina ili maslačka. Kako se lisne uši ne bi nastanile na biljkama, one se mogu i posuti baz altnim brašnom ili poprskati prirodnim pripravkom Emulpar 940 EC.
Puževi koji se hrane lišćem i izbočinama korabiceuzrokuju štetu, bolesti i odumiranje biljaka. Protiv ovih štetnika korabice možemo koristiti klopku za puževe s varalicom i ekološku kuglicu za puževe Ferramol GR Target Natural. Primjena klopki za puževe i organskih granula potpuno je sigurna u uzgoju povrća.Također je korisno posuti tlo i biljke baz altnim brašnom koje se lijepi za tijela puževa i otežava im kretanje.
MSc Eng. Anna Błaszczak
