Začinsko bilje kod kuće , uzgojeno u posudama, odličan je način da svježe začinsko bilje uvijek imate pri ruci. Pogotovo ako posude sa začinskim biljem postavimo na kuhinjsku prozorsku dasku. Tada ih možete dodati jelima u bilo kojem trenutku i uživati u njihovom okusu i mirisu. Pogledajtekako uzgajati začinsko bilje kod kuće , kada sijati i saditi začinsko bilje u posude i koje su vrste biljaka najbolje za uzgoj u posudama.
Začinsko bilje kod kuće - uzgoj začinskog bilja u posudama na prozorskoj dasci
Uzgoj bilja kod kućeima mnogo prednosti.Ne samo da vam omogućuje da imate svježe začinsko bilje uvijek pri ruci, već nam daje i povjerenje da je začinsko bilje koje jedemo uzgojeno bez umjetnih gnojiva i drugih nepotrebnih dodataka. Mnoge biljke imaju relativno male potrebe za uzgojem, zbog čega su dobre biljke za ljude koji nemaju puno iskustva u uzgoju biljaka, ali žele uživati u vlastitom uzgoju kod kuće.
Koje bilje uzgajati kod kuće
Velika većina začinskog bilja može se uzgajati u posudama i posudama. Ne samo na osunčanoj kuhinjskoj prozorskoj dasci, već i na balkonu ili terasi. Možemo ih uzgajati u posudama postavljenim na policama uz zidove ili u visećim posudama. Uzgoj začinskog bilja na balkonu ima prednost u tome što se tijekom zime posude s nježnim začinskim biljem mogu premjestiti unutra i uzgajati kao i svako drugozačinsko bilje kod kuće
Od jednogodišnjeg začinskog bilja preporučujem: bosiljak, vrtnu čubar i mažuran. S druge strane, manje je komorača, koji je ponekad hirovit u uzgoju u posudama.
Od dvogodišnjeg začinskog bilja obavezan je list peršina. Ne samo da se lako uzgaja, već se i često koristi u kuhinji. Također vrijedi obratiti pozornost na kumin.
Od višegodišnjeg (višegodišnjeg) začinskog bilja vrijedi posaditi matičnjak, metvicu, origano, neven, ružmarin i majčinu dušicu.
Samo ne zaboravite posaditi većedomaće začinsko biljeu zasebne posude jer njihovo korijenje zauzima puno prostora.
Kako uzgajati začinsko bilje kod kuće
Bavite seuzgojem začinskog bilja kod kućeodaberite sunčano mjesto. Najbolja je prozorska daska (bez prozora okrenutog prema sjeveru).
Kada i kako sijati začinsko bilje kod kuće?
Većina začinskog bilja može se uzgojiti sjetvom sjemena. Kraj zime (početak ožujka) idealna je sezona za sjetvu. Tada će dan biti dovoljno dug da vaše sadnice dobiju pravu količinu sunca. Međutim, ako želite svježu zalihu začinskog bilja tijekom zime, sijte sjeme također u srpnju ili kolovozu.Tako ćete uživati u okusu začinskog bilja tijekom cijele godine!
Sjeme začinskog bilja najprije se sije u male posude (mogu biti lončići, omoti od jogurta i sl.) s rupama na dnu. Nakon zalijevanja, višak vode će istjecati kroz rupe. Najbolje je koristiti posebno tlo za sjetvu sjemena. Takvo je tlo dekontaminirano i zahvaljujući tome smanjit ćete rizik od bolesti osjetljivih sadnica.
Kad sadnice sazriju, presadite ih u veće, ciljane posude. Oni se već mogu napuniti običnom zemljom za posude pomiješanom s pijeskom za rahljenje. Zahtjevniji mogu kupiti posebnu mješavinu zemlje za povrće i začinsko bilje
Na dno svakeposude sa začinskim biljemstavite drenažni sloj od sitnih kamenčića ili ekspandirane gline (spriječava zadržavanje vode na dnu posude).
Kako njegovati bilje kod kućeBilje treba puno vlage. Osušene, neće se vratiti u život.
Bilje kod kućeZato redovito zalijevajte, ali pazite da ne prelijete.Za zalijevanje možete koristiti vodu iz slavine, ali bilje će bolje rasti ako ga zalijevate vodom sobne temperature, stavite u kantu za zalijevanje barem na jedan dan.
Bilje uzgojeno u posudamanajbolje raste na temperaturama između 15 i 20°C. Stoga ih je bolje ne pregrijavati. Također, nemojte ih izlagati propuhu. Otvorite li prozor na kojem uzgajate začinsko bilje, tijekom prozračivanja postavite biljke malo dalje.
Jednogodišnje začinsko bilje uzgojeno u svježem, kvalitetnom tlu može proći i bez dodatne gnojidbe. Višegodišnje začinsko bilje prihranjujte tekućim gnojivom svaka 2 tjedna, posebno u kasno proljeće i ljeto. Koristite samo gnojiva na bazi prirodnih sastojaka.
Bilje iz sadnica u saksiji
Naravno, kupnja sjemena nije jedini način da počnete uzgajati začinsko bilje. Možete kupiti i gotove sadnice u loncima, koje se sve češće prodaju u trgovinama mješovitom robom. Birajte samo zdrave biljke lijepog izgleda.Nagnite ih i provjerite ima li na donjoj strani lišća hrđe ili bijelog cvata. Ako želimo da presadnice prežive, kod kuće ih je potrebno presaditi u veće posude.
"Međutim, sama nemam najbolje iskustvo s takvim sadnicama. Njihova održivost je upitna. Tko zna u kakvim su uvjetima uzgajane i tjerane? No, samostalnim uzgojem začinskog bilja iz sjemena sigurniji smo da su tako dobivene biljke zdrave. Zato vas potičem da sijete sjeme."
Začinsko bilje kod kuće - uzgoj začinskog bilja u posudama
Berba i čuvanje bilja uzgojenog kod kuće
Kada skupljatedomaće bilje , pokušajte ne ometati njihov prirodni rast previše. Ako berete začinsko bilje koje stvara grudice, poput peršina, sakupljajte samo vanjske listove. Zahvaljujući tome, potaknut ćete biljku da izbije nove izdanke iz središta nakupine.
Za svježu konzumaciju, sakupite bilje neposredno prije obroka. Ako želite pohraniti začinsko bilje, možete ga sušiti ili zamrznuti. I ove tretmane potrebno je provesti neposredno nakon berbe, jer pokošeno bilje brzo gubi na vrijednosti.
Osušitebilje kod kućena toplom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Najbolje ih je objesiti.
Oni nestrpljivi mogu sušiti začinsko bilje u mikrovalnoj pećnici. Takvo sušenje se provodi uz minimalnu snagu uređaja, 2 do 3 minute, uz provjeru stanja bilja svakih 30 sekundi (najbolje je prvo probno osušiti manju količinu bilja). Nakon sušenja zdrobite bilje.
Osušene biljke čuvaju se u keramičkim posudama koje ih štite od svjetlosti i vlage.
Bilje kod kućemožete ih i zamrznuti. Zahvaljujući tome bolje ćete sačuvati arome peršina ili bosiljka. Za zamrzavanje začinsko bilje treba spakirati u vrećice od folije (opisano koje je bilje unutra!) i staviti u zamrzivač.Ako će se začinsko bilje duže vrijeme čuvati zamrznuto, isplati se blanširati prije zamrzavanja. To se radi tako da se biljke potope u kipuću vodu, a zatim se ohlade u ledenoj vodi. Nakon ovog tretmana potrebno ih je osušiti te ih možete zamrznuti.
A ako želite nešto posebno, začinsko bilje možete zamrznuti i u kockama leda. Dobar je način za čuvanje cvjetova boražine i listova metvice koji se koriste kao ukrasni dodaci pićima. Prije upotrebe stavite kockice leda sa smrznutim biljem na cjedilo da se ocijedi odmrznuta voda. I… uživajte!
