Ružmarinjedno je od najpopularnijih mediteranskih biljaka koje se koriste u kulinarstvu i medicini, jedan od najvažnijih sastojaka aromatične mješavine provansalskog bilja. Zbog široke palete svojstava ružmarin se isplati uzgajati u vrtu ili čak u posudi na prozorskoj dasci. Pogledajte kako izgledauzgoj ružmarinate koja su svojstva i mogućnosti korištenja ove biljke.
Ružmarin - Rosmarinus officinalis
Ružmarin(Rosmarinus officinalis) je biljka koja pripada obitelji Lamiaceae.U divljini se javlja u mediteranskom području. Zimzelena je biljka, u vrtu može narasti do 70 cm visine, iako se u divljini mogu naći primjerci visoki i do 2 m. Stabljike ružmarina su jako razgranate i gusto dlakave, prekrivene brojnim listovima. Listovi su vrlo uski, pribadasti, dugi 2-5 cm, tamnozeleni, na kraju smotani prema dolje i s donje strane prekriveni rezačem. Kad se protrljaju u ruci, šire ugodan, smolast miris. Plavo-lila cvjetovi, ljubičasti ili bijeli, pojavljuju se od ožujka do lipnja. Nekesorte ružmarinacvjetaju u kasno ljeto ili jesen.
Svojstva ružmarina
Korištenje ružmarina u kuhanju vrlo je popularno jer je ova biljka izrazito aromatična, a jelima daje i suhi okus. Odaje karakterističan miris kamfora i gaveza.Ružmarinmože se koristiti svjež ili sušen. Savršen je za meso, pečenje na roštilju i kao dodatak povrću, posebno krumpiru.
Što se tičeljekovitosti ružmarina , ima ih puno. Ružmarin poboljšava pamćenje i koncentraciju. Djeluje zagrijavajuće i pomaže kod prehlade. Također je utvrđeno da ružmarin ubrzava rast kose. Ublažava glavobolje, migrene i epileptične napade. Ružmarin podiže krvni tlak, dobar je za probavne smetnje i pomaže u borbi protiv opće slabosti. Dokazano je dasvojstva ružmarinaimaju blagotvoran učinak na smanjivanje bora, jer je ova biljka vrlo snažan antioksidans.
I kojim tvarima možemo zahvaliti vrijednasvojstva ružmarina ? Pa, to je uglavnom rozaricin, ružmarinska kiselina, flavonoidi, tanini i di-terpeni. Također ne smijete propustiti neobična hlapljiva ulja ružmarina.
Uzgoj ružmarina u vrtu, na balkonu i terasi
Kao što je već spomenutoružmarinje biljka s Mediterana, gdje su temperature visoke i tlo nije baš plodno.Zato ružmarin voli sunce kao i dobro dreniranu, siromašnu zemlju. Mnogi vrtlari preporučuju tzv. ne lijepljenje ružmarina. U lonac u koji se želi staviti ružmarin kao drenažu stavlja se debeli sloj šljunka (može i ekspandirana glina), a na njega se sadi biljka, a preostali dio se puni laganom vrtnom zemljom. Ako je tlo preteško, možete mu dodati perlit.
Stoga zapamtite da tlo zauzgoj ružmarinatreba biti siromašno i dobro drenirano, čak i kamenito. Idealno bi supstrat trebao sadržavati puno vapna, preporučeni pH je 6-7. Ne trebate je prečesto zalijevati, samo morate paziti da se zemlja potpuno ne osuši. Ružmarinu će u našim vremenskim uvjetima biti idealna jugozapadna ekspozicija, zaštićena od vjetra. Trebali bisteuzgajati ružmarinu loncu i svake godine ponovno saditi veći dok biljka značajno ne poraste.Ne može prezimiti u vrtu, jer čak i blagi padovi temperature ispod 0 °C oštećuju biljku. Iz tog je razlogaružmarinizvrstan za sadnju na terasama, terasama i balkonima, posebno onim vrućim i jako sunčanim, gdje je prevruće za mnoge druge biljke.
Kako razmnožiti ružmarin
Ružmarin se može razmnožavati sjetvom sjemena. Sije se u posude sredinom ožujka. Klijanje je neujednačeno i zahtijeva temperaturu ne nižu od 20°C.
Puno brže novereznice ružmarinamogu se dobiti u drugoj polovici ljeta djelomično odrvenjelim reznicama, koje se sade u hladne okvire. Zimi ih treba premjestiti na mjesta zaštićena od mraza.
Napomena! Vrlo iscrpan i praktičan opis uzgoja ružmarina pripremio je Irek s našeg foruma. Ako vas zanima uzgoj ružmarina, svakako pročitajte Irekov post. Pogledajte na forumu: ružmarin - obične i neobične biljke Irka :-)
Katarzyna Matuszak
