Kukuruz nije biljka koja se često uzgaja u kućnim vrtovima i na parcelama. Međutim, ako smo uspjeli uzgojiti vlastiti kukuruz, vrijedi saznatikako skladištiti kukuruz u klipu da bi dugo ostao svježNaravno, kukuruz kupljen u štand na isti način, samo onda birajte stvarno svježe. Evo 2 provjerenanačina za spremanje klipa kukuruza!
Kako pohraniti klipove kukuruza?
Sl. pixabay.com
Kako odabrati kukuruz u klipu koji je dobar za skladištenje?
Kad kupujete klipove kukuruza, pazite da budu što svježiji.Svježi klip kukuruza ima kompaktno, sočno zrno , svježu zelenu ovojnicu s tamnozlatnom, svilenkastom pletenicom koja je vlažna na dodir. Ako pak tikvice izgledaju suhe i malo naborane, bolje ih je ne kupovati jer mogu biti stare. Obratimo pozornost i na to ima li znakova truljenja na vrhovima tikvica. Pokvareni su beskorisni.
Ako berete klipove iz vlastitog uzgoja, dobar način daprovjerite zrelost kukuruzaje da probušite nekoliko zrna. Ako iz njih curi mliječni sok, tikvice su spremne za berbu. Međutim, ako je sok koji teče vodenast, morat ćete pričekati još nekoliko dana da ga uberete. Ako je sok zemljast, to znači da su boce već prezrele.
Kukuruz je najbolje jesti što prije nakon berbe ili kupnjeU tu svrhu tikvice se ogule od zelenih ovoja i brkova, zatim se stave u kipuću vodu i kuhaju oko 10 minuta.Ako ih ne možemo pojesti odmah, upotrijebimo jedan od dva provjerenanačina za spremanje klipa kukuruza
1. Čuvanje klipa kukuruza u hladnjaku
Za čuvanje klipova kukuruza u hladnjakupotrebno ih je umotati u zelene ovojnice (tj. bez guljenja) u vlažan papir i staviti u hladnjak, po mogućnosti u posudu za povrće. Na ovaj načinmogu se čuvati 2-3 danaKukuruz duže skladišten može i dalje izgledati dobro, ali više neće biti tako ukusan (prirodni šećer sadržan u zrnu brzo se pretvara u škrob i kukuruz gubi svoju karakterističnu slatkoću).
Ako želite duže čuvati klipove kukuruza , morate koristiti zamrzivač.
2. Čuvanje klipa kukuruza u zamrzivaču
Klipovi kukuruza mogu se i zamrznuti , što će nam omogućiti da ih čuvamo nekoliko mjeseci (npr. do zime). Mnogi ljudi jednostavno zamrznu svježe opuške, ali tada se mogu stvrdnuti dugo vremena.Stoga je metoda koja se više preporučujenjihovo zamrzavanje nakon početnog kuhanja
Klipovima kukuruza prije zamrzavanja uklonite listove i brkove, a krajeve odrežite s obje strane. Zatim se kuhaju u lagano posoljenoj kipućoj vodi 5-7 minuta. Nakon hlađenja i sušenja (možete ga osušiti i papirnatim ručnikom)klip kukuruza stavite u plastične kutije ili vrećice za doručak, a zatim u zamrzivač
Kada želite jesti smrznuti kukuruz , izvadite ga iz zamrzivača, odmah stavite u kipuću vodu (bez odmrzavanja) i kuhajte nekoliko minuta. Uživajte u obroku!
