Kasnije sorte jabuka, kao što su 'Elstar', 'Gloster', 'Jonagold', 'Melarose', 'Idared', 'Koksa', mogu se čuvati do ožujka ili čak i duže. Nažalost, s kruškama je puno teže, iako neke zimske sorte mogu preživjeti u dobrim uvjetima i do tri mjeseca.
Provjera stanja plodova bit će puno lakša ako ih u jednom sloju stavimo na mrežicu ili posebnu rešetku. Dok pregledavate zalihe, prije svega birajte plodove s točkicama na kožici, mekane i venuće. Ne zaboravite da predugo čuvane jabuke ili kruške gube svoju aromu, okus i brojne hranjive vrijednosti.
Imajući na umu berbu nove sezone, možemo pogledati i kako voćke izgledaju na kraju zime.
Brojni okomiti izdanci rastu na najdebljim, glavnim granama mnogih stabala jabuka i krušaka. U početku puštaju samo lišće, pa se uklanjaju kada se prorežu kroz sjene. Ipak, vrijedi zadržati neke od njih. Već u idućoj sezoni na njima će se pojaviti cvjetovi, a težina budućeg ploda uzrokovat će odstupanje ovih grana od okomice. Kad na mladici izraste novi bočni izdanak, stari odrežite pri dnu. Na stablima jabuke takav rez najbolje je obaviti nakon trećeg plodonošenja, odnosno u četvrtoj godini nakon pojave izdanka. Rodne mladice kruške prvi put skraćujemo nakon 5-6 godina
Na deblima cijepljenih stabala često se pojavljuju divlji izdanci koji izrastaju iz podloge ispod mjesta cijepljenja, a koji su i kod starijih stabala vidljivi kao zadebljanje ili jasna linija. Ovi odojci imaju koru i lišće osim krošnje stabla.Ne cvjetaju i ne donose plodove, ali oduzimaju dio energije biljci. Stoga samonikle izdanke treba što prije ukloniti. Režemo ih uz deblo oštrim nožem ili frezom kako bi rane brzo zacijelile.
