Sorta 'Łutówka' vrlo je popularna i cijenjena zbog dobrog ploda čiji okus obično dobijemo nakon otvaranja staklenke, odnosno nakon prerade.Odavno poznata trešnja vrlo je plodna i rado se uzgaja kako u kućnim vrtovima i na parcelama, tako i na većim površinama komercijalnih plantaža.
U svom pobjedničkom pohodu istisnula je mnoge druge tradicionalne sorte trešanja. No, neke od njih daju i izuzetno ukusne plodove i puno su otpornije na napade gljivičnih bolesti, npr. vrlo opasne monilioze, odnosno smeđe truleži kamenjara.
Zbog ploda sve se sorte mogu podijeliti u dvije skupine. Jedna ima trešnje koje imaju jarko crvenu kožicu, svijetložuto meso i svijetli sok koji ne ostavlja mrljePlodovi druge skupine imaju tamnocrvenu kožicu, meso i obojeni sok.Najbolje je nositi gumene rukavice i zaštitnu pregaču kada ih pipate.
Stara sorta trešanja, danas samo regionalna poslastica, je 'Minister von Podbielski' s voćem s blagim okusom gorkih badema. Najbolje trešnje sadrže jednaku količinu šećera kao i trešnje. I kao što biste očekivali od ljetnog voća, ono ima sličnu količinu osvježavajućih voćnih kiselina.
Berba trešanja iz velikih komercijalnih voćnjaka gotovo se isključivo prerađuje u sokove, kompote, džemove i konzerve, a također se i zamrzava.Svježe voće rijetko se nalazi na štandovima s voćem i povrćem, češće na tržnici ili uličnim štandovima. To se ne odnosi samo na stare sorte koje rano dozrijevaju, već i na nove koje daju plodove blagog okusa.
Njega trešnje
Poput njihovih slatkih trešanja, trešnje vole jaku sunčevu svjetlost, ali se za njih mnogo lakše brinuti.Kako drveće ima grmolik habitus ili krošnju ne veću od 5 m, za trešnje će se naći mjesta u gotovo svakom vrtu.Većina sorti je samooplodna, pa je dovoljno jedno stablo koje će uroditi plodom. Međutim, ako ima mjesta za drugu, vrijedi posaditi drugu sortu koja će vam omogućiti produljenje razdoblja berbe ukusnih plodova.
Vrijeme sazrijevanja plodova ovisi o sorti. Čak i one rane, poput 'Königin Hortense' i 'Favorit', dozrijevaju samo četiri tjedna nakon prvih trešanja. Vrhunac sezone trešanja je u srpnju. Plodovi najnovije sorte 'Schöne von Chatenay' svijetle jarko crveno na stablu čak i sredinom kolovoza.
Sorte trešanja razlikuju se po sadržaju šećera u plodu. Kod jednog stabla najslađi su zreli plodovi kojima se peteljke lako otkinu s grančica. Trešnje je najbolje brati u svježim jutarnjim satima. Do upotrebe ih čuvamo u hladnjaku ili u hladnom podrumu. Sadržaj šećera i aromata vrlo sporo opada na niskim temperaturama.
Za razliku od trešanja, zrelim se trešnjama lako otkinuti peteljke.Takvo voće će izgubiti dio soka i treba ga iskoristiti što prije kako gubici ne bi bili veći.
Najčešće bolesti trešanja
Do izlijevanja gume može doći kada je tlo previše vlažno, u područjima s većim oštećenjem drvenastih tkiva ili kada se mladice prejako režu.U obliku su jantarne tekućine, guste poput smoleZaražene grane prestaju rasti ili odumiru Preventivno odaberite optimalne položaje za stabla, izvedite profesionalne rezove i što je prije moguće borite se protiv bolesti i lisnih uši.
Sušenje vrhova izdanaka jedan je od simptoma monilioze, bolesti koju uzrokuje gljivica - Monilia laxa.Kišno vrijeme tijekom cvatnje pogoduje zarazi. Mrtve izdanke treba odrezati do zdravih dijelova.U nepovoljnom vremenu, za vrijeme cvatnje, gljive se mogu više puta prskati otopinom hrenaOtporne sorte su 'Köröser Weichsel', 'Morina' i 'Achat'.
Ukusne varijante
- 'Łutówka' je najpopularnija obična trešnja. Donosi dosta kasno, više-manje na prijelazu srpnja i kolovoza. Plodonosi 3-4 godine nakon sadnje, ponekad i ranije.
- 'Jade' sazrijeva krajem lipnja. Berba plodova traje dosta dugo. Trešnje sadrže puno šećera, ali njihova slatkoća ne prikriva osvježavajuću kiselost mesa.
- 'Achat' - slično kao i trešnje - rađa i na starijim izdancima. Uravnotežen sadržaj šećera i kiseline znači da se voće može prerađivati na mnogo različitih načina. Najbolje su okusne kada se jedu odmah nakon branja sa stabla.
Rezanje ovisi o sorti
Rezidbu trešnje najbolje je obaviti ljeti nakon berbe plodova. Važan je oblik rasta sorte. 'Gerema', 'Morellenfeuer' i 'Schattenmorelle' ('Łutówka') donose plodove na jednogodišnjim izbojima dugim 20-40 cm. Višegodišnji izboji formiraju rodne izbojke s 2-3 cvjetna pupa samo na vrhovima.Kako biste spriječili ogoljavanje donjih dijelova grane, skratite sve viseće šipkaste izdanke s mlađim granama koje su usmjerene prema van i prema gore.
Ostale sorte trešanja, uklj. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' i 'Safir' imaju izbojke ravne, bez tendencije "ćelavosti" donjih dijelova. Ove sorte donose plodove i na dugim jednogodišnjim izbojima i na starijim izbojima.Dodatno stvaraju, poput trešanja, tzv izdanci buketa s mnogo cvjetnih pupova.Nemojte previše rezati ove trešnje. Starije od trogodišnjih izdanaka uklanjamo prije mlađih dvogodišnjih izdanaka.
