Gljive se mogu uzgajati na posebno pripremljenim i cijepljenim supstratima.Pripremamo ih sami ili ih kupujemo u specijaliziranim vrtlarskim trgovinamaSupstrati za uzgoj određenih gljiva su na bazi slamnate pljeve i piljevine ili panjeva listopadnog drveća. Ako želimo pripremiti supstrat za uzgoj bukovača, potrebna nam je samo slama i zrnati micelij.
Nakon namakanja i cijeđenja nekoliko sati, slamu treba pomiješati s micelijem.Supstrat se stavlja u različite vrste spremnika, na primjer plastične vrećice, kante ili kutije.
Prirodne gljive bukovače formiraju plodna tijela u kasnu jesen ili rano proljeće, ali u uzgoju to ovisi samo o temperaturi i vlažnostii. U prodaji su i gotova pakiranja cijepljenog supstrata koje je potrebno samo postaviti u odgovarajuće temperaturne i vlažne uvjete i pričekati da se pojave plodovi.
Vrijedno je znati da je korišteni supstrat nakon uzgoja gljiva vrlo bogat izvor hranjivih tvari za biljke - mogu se uspješno koristiti kao organsko gnojivo.Osim toga, bukovače imaju antibakterijska i antivirusna svojstva, stoga jela pripremljena od njih prirodno jačaju naš imunitet.
