Angelica litwor(Angelica archangelica) vrlo je mirisna biljka drevnog porijekla. Ranije slavljen kao lijek za sve bolesti.Ljekovita svojstva litijeve anđelikei eteričnih ulja sadržanih u njoj učinili su da selitijeva anđelikaprvenstveno koristi u medicini, ali iu kozmetici, kulinarstvu i kao ukrasna biljka. Pogledajte kakouzgoj litijske anđelike izgledau vrtu i što biste trebali znati da u potpunosti iskoristite njezin potencijal!
Angelica archangelica
Fig. pxhere.com
Kako izgleda anđelika?
Anđelika Anđelika je veličanstvena dvogodišnja biljka koja na vrhu stabljike naraste do 2 m visine. Od srpnja do kolovoza cvjetaju mali zelenožuti cvjetovi skupljeni u velike cvjetove. Plod anđelike je žuto-smeđi rebrasti rascjep.
U Poljskojlitijeva anđelika je domaća vrsta . Može se naći u Sudetima i Karpatima, a obalna podvrsta - u obalnom pojasu i riječnim dolinama. Ova biljka voli planinska i vlažna područja.
Lithium angelica - ljekovita svojstva
Ljekovite sirovine anđelike su korijen i rizomiOdlikuju se jakim, aromatičnim mirisom i isprva slatkastim, a potom gorko-gorkim okusom.Sadrže eterično ulje, kumarine, organske kiseline, flavonoide, jednostavne šećere, kao i specifičan spoj koji potiče stvaranje interferona koji se bori protiv infekcija, posebice virusnih.
Lijekovi od korijena anđelikepoboljšavaju probavne procese pa se koriste za liječenje probavnih smetnji kao što su bolovi u trbuhu, nadutost, podrigivanje i anoreksija. Daju se i kod bolnih grčeva u želucu te zastoja žuči i njenog otežanog dotoka u dvanaesnik
Litijeva anđelika korištena je u medicini, kozmetici i kuhanju
Fig. depositphotos.com
Tvari sadržane u korijenu i rizomu anđeliketakođer djeluju umirujuće u stanjima pretjerane živčane napetosti, uz osjećaj tjeskobe i teškoće pri uspavljivanju.Ulje dobiveno iz sjemenki anđelike koristi se za utrljavanjekod bolova kod upala i svrbeža.Čaj od svježih ili suhih listova anđelikepomaže kod prehlade, smanjuje plinove
Dobro je znatiZdrobljeni listovi anđelike litijuma osvježavaju zrak u automobilu i sprječavaju mučninu. Ovo je vrlo jednostavan i praktičan način korištenja biljke ove biljke.
Lithium angelica - primjena
1. Angelica Angelica u kuhinji
Angelica angel pronašla je zanimljivu primjenu u kuhinji. Iako je glavna sirovina koja se dobiva iz anđelike korijen, njeni listovi neizostavan su sastojak biljnih čajeva, akandirane peteljke listova anđelike koriste se za ukrašavanje kolačaSamo svježe, mlade, zelene debljine olovke repovi su pogodni za bombonjenje
Jak, čist miris čini litij odličnom biljkom za bombone . Razrijeđeni sirup se dodaje u rashladna pića i aromatizira voćne salate i sladoled.
Anđelika se također dodaje kuhanjem kiselog voća kako bi se smanjila potrošnja šećera . U nastavku donosimo provjereni recept za kandiranu anđeliku.
Recept za kandiranu anđeliku
Sastojci:oko 0,5 kg stabljika anđelike, dvije i pol čaše šećera, 1 čaša vode
Priprema:Stabljike anđelike operite i narežite na komade od 7 cm. Kuhati dok ne omekša u malo vode. Zatim procijedite, skinite kožicu i stavite u plitku posudu. Pospite šećerom, poklopite i ostavite 2 dana. Zatim stavite u lonac s vodom, prokuhajte uz stalno miješanje. Kuhajte dok se sav sirup ne upije i peteljke ne postanu prozirne. Ocijediti i ohladiti. Peteljke pospite šećerom, stavite na sušilicu da se osuše. Čuvati zaštićeno od svjetlosti.
2. Angelica angelica kao ukrasna biljka
Upotreba anđelike nije ograničena na medicinu i kuhanje jer se njezinikišobrani mogu sušiti i koristiti u zimskim florističkim kompozicijama .
3. Anđelika anđelika kao mirisni ukras
Osušeni listovi anđelike mogu poslužiti i za potpourri, odnosno osušene mješavine biljaka koje lijepo mirišu i krase staklenu posudu u stanu.
4. Anđelika u kozmetici
Osušene listove anđelike treba dodati u umirujuću kupku.
Angelica angelica u vrtu
Fig. Bev Wagar, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Angelica angelica - uzgoj
Uzgoj anđelike u vrtu nije težakSamo joj trebamo pripremiti odgovarajuće mjesto, jer ova biljka naraste prilično veliko. Angelica angelica dobro raste i na sunčanim i zasjenjenim mjestima. Zahtijeva plodna, humusna i propusna tla. Na teškim tlima biljke stvaraju veliku vegetativnu masu, ali im je korijen manji i lošije kvalitete.
Anđelika se razmnožava iz sjemenaMožete ih posijati direktno u zemlju ili pripremiti sadnicu pod pokrovom. Češće se, međutim, sije direktno u zemlju. Sjeme treba sijati odmah nakon berbe, odnosno u ranu jesen (rujan), jer tada ima najveću sposobnost klijavosti. Ne smiju se predugo držati jer nakon tri mjeseca gube vitalnost. Mlade biljke izniknut će u proljeće.
Anđeo anđelika - set
Početkom ljeta odrežite mlado lišće za kandiranjeSakupite lišće prije cvatnje, a svježe sjemenke prije kraja ljeta.Korijenje anđelike bere se u jesenu prvoj godini uzgoja ili u proljeće sljedeće godine, prije početka vegetacije. Nakon rezanja nadzemnog dijela, korijenje se iskopa iz zemlje i reže. Zatim se suše na 40°C.
Dobro je znatiZa biljne svrhe nemojte nabavljati biljke anđelike iz prirodnog okoliša.Od 2014. ova je biljka pod djelomičnom zaštitom u Poljskoj, au godinama 1983.-2014. bila je pod strogom zaštitom. Popularizacija uzgoja anđelike u vrtovima može spriječiti uništavanje prirodnih lokaliteta ove biljke.
MSc Eng. Joanna Białowąs
