Bodlje šparoga za neke su ljude vrlo vrijedno i ukusno povrće. Nažalost, njihove cijene su obično prilično visoke, što ne ide uvijek ruku pod ruku s kvalitetom.Šparoge brzo izbijaju ako se ne skladište i ne prodaju u pravim uvjetimaUvjeti uzgoja također imaju značajan utjecaj na kvalitetu šparoga - s premalo vode one postaju vlaknaste i gorkog okusa.
Prijelaz iz travnja u svibanj vrijeme je berbe šparoga, ali sezona za njih traje predugo. Ovisi o starosti nasada.Šparoge se kao višegodišnja biljka uzgajaju 10-12 godina na istom mjestu, ali se prva berba može obaviti tek u trećoj godini nakon podizanja nasada. Tada mogu trajati do 3 tjedna, dok se od starijih biljaka mogu dobiti klasovi 5-6 tjedana.
Bijele pločice koje rastu bez pristupa svjetlosti su delikatnijeg okusa, ali im je nutritivna vrijednost niža od zelenih pločica.One se pak skupljaju tek nakon što se dignu iznad površine tla, što se uglavnom odnosi na sadržaj vitamina C (u prosjeku 30 mg/100 g svježe mase) i karotena. Šparoge su jedno od najbogatijih povrća vitaminima B1 i B2. Također su niskokalorični: 100 g šiljaka ima samo 18-20 kcal.
Za one koji žele sami uzgajati šparoge, kraj travnja je posljednji poziv za sijanje sjemena za dobivanje presadnica.Zbog slabe vodopropusnosti sjeme samo nikne nakon 5-6 tjedana, međutim, to se može malo ubrzati namakanjem u toploj vodi na 25-30 °C prije sjetve 2-3 dana.
Ubrzajmo rast povrća
Dugo razdoblje nicanja i veliki razmak (30-35x15 cm) znači da je potrebno voditi računa o redovitom uklanjanju korova s gredica. Tek u jesen pripremamo mjesto za pravilan uzgoj, koje treba prihraniti kompostom u količini od 4-5 kg po m² i plitko prekopatiU proljeće tlo ovdje treba duboko prekopati i nabrasti. kako bi se dobila dobra struktura.
Presadnice šparoga dobivene prošlogodišnjom sjetvom treba saditi na razmak 100x100 cm, stavljajući ih u rupe promjera 40 cm i dubine oko 15 cm.Panjevi bi trebali biti potpuno prekriveni zemljom i iznad njih napravljeni humciMeđutim, u prvoj berbi nećemo moći uživati prije 3 godine, tako da za sada moramo biti zadovoljni sa šparogama koje kupimo.
