Više o biljci ispod:
Peršin (Petroselinum)
kategorija : bilje, povrće
položaj : sunce, djelomična sjena
visina : do 1 m
otpornost na mraz : do -30 °C
reakcija tlo : ravnodušno
preferencije tlo : plodna, lagana, dobro drenirana, pjeskovita ilovača
zalijevanje : srednje
boja listovi/iglice : zelena
boja cvijeća : bijelo, zelenkasto, zelenkasto-žuto
oblik : uspravno
razdoblje cvjetanje : srpanj-kolovoz
sjetva : proljeće, jesen
reprodukcija:sjeme
postojanost lišće : sezonsko
primjena : balkoni, jestivo bilje, terase, povrtnjak, gredica sa začinskim biljem
tempo rasta : brzo
Peršin - silueta
Peršin dolazi iz zemalja Mediterana. U našem dijelu Europe prihvaćena je u 16. st.Trenutno se uzgaja u dvije osnovne sorte: list i korijen
Forma rasta - peršin
Dvogodišnji peršin u prvoj godini daje dugačke listove duge 20-30 cm. U drugoj godini razvija razgranat cvjetni izdanak visine 50-90 cmVrsta Petroselinum neapolitanum svakako je aromatičnija od Petroselinum crispum (lisnati peršin). Korijen Petroselinum crispum var. tuberosum je debeo i mesnat.
Peršin - položaj
Najbolji uvjeti za uzgoj su na sunčanim položajima u plodnom, vlažnom, ali dobro dreniranom supstratu.Uzgoj je uspješan i na polusjenovitim mjestima.
Uzgoj peršina
Od sredine ožujka do kraja srpnja sjeme se sije direktno u zemlju na dubinu od cca 2 cm.Razmak u redu treba biti 20 cmSjeme obično niče nakon 3-5 tjedana, ponekad i duže. Korijen peršina Petroselinum crispum var. Tuberosum se prekida za 10 cmTreba ga sijati svake godine na drugo mjestoSjeme se može sijati na isto mjesto tek nakon 3 godine plodoreda.
Peršin - primjena
Peršin se koristi za začin i u medicinske svrhe. Listovi i korijen najčešće se dodaju juhama i salatama. Peršin sadrži mnogo provitamina A.Korijen peršina iskopajte u kasnu jesen; nakon uklanjanja lišća, korijenje se čuva u tamnoj prostoriji na temperaturi od nekoliko stupnjeva iznad nule.
Savjet
Kako ne biste slučajno zgnječili usjeve koji dugo nicaju, vrijedno je označiti redove peršina vrpcom u boji.
