Gotovo sve vrste orašastih plodova poznate u Poljskoj iu svijetu (orah, lješnjak, indijski orah ili pistacija) su višegodišnje biljke i najčešće velika stabla, čiji se jestivi plodovi formiraju u nadzemnom dijelu.U toplijim zemljama uzgaja se još jedna orašasta biljka, koja, međutim, za razliku od drugih vrsta, ne daje sjeme u krošnji stabla, već pod zemljom.I zbog toga je ova vrsta nazvana kikiriki Arachis hypogaea.
Kikiriki je jednogodišnja biljka, vrlo slična velikoj djetelini.Ono što je neobično kod kikirikija, poznatog i kao kikiriki, je gdje i kako se voće proizvodi. Kada biljka procvjeta i pojave se žuti cvjetovi, dolazi do oprašivanja.Zatim se cvjetna stapka počinje izduživati i nastavlja prema tlu.Nakon dodira s tlom ide dublje, gurajući mahunu do dubine od nekoliko centimetara, koja tamo počinje rasti. Pogled na peteljku koja raste iz dana u dan iznimno je zanimljivo i fascinantno iskustvo.
Nakon što sjeme sazri, iskopajte cijelu biljku i mahune. Nakon malo sušenja mahune se otkinu.Sjemenke dobivene iz biljaka koje rastu u vlastitom vrtu često su manje od onih kupljenih u trgovinama, ali jednako vrijedne.Svježe sjemenke, oljuštene odmah nakon žetve , izuzetno su ukusni
U Europi se kikiriki uzgaja uglavnom u Francuskoj, Italiji i na Balkanu. No, bez većih problema možemo se i sami okušati u njihovom uzgoju u našem podneblju.Nabaviti sjeme nije teško, jer ga možemo kupiti u online trgovinama.Dosta dobro niču i sirove sjemenke namijenjene pticama koje se pak mogu nabaviti u trgovinama za kućne ljubimceNažalost, kikiriki (kikiriki) kupljen na vagu u trgovinama nije prikladan za tu svrhu. Oljušteni orašasti plodovi također su podvrgnuti prethodnoj toplinskoj obradi i ne klijaju.
Kikiriki je najbolje uzgajati iz presadnica. U tu svrhu sjemenke se nakon oljuštenja iz mahune potapaju dan-dva u vodi i stavljaju u posude napunjene vrtnom zemljom.Sjeme je najbolje sijati u travnju da biste dobili gotove sadnice krajem svibnja.Najsigurnije je posaditi presadnice i započeti uzgoj pod pokrovom u staklenicima ili tunelima od folije. Kikiriki se može uzgajati i u zemlji, ali u ovom slučaju biljke sadimo u vrt tek kada postane toplije.
Dobra priprema tla vrlo je važna u uzgoju kikirikija. Tlo ne smije biti zbijeno i suho.Samo u laganom i dobro dreniranom tlu s puno organske tvari stabljike s orašastim plodovima u razvoju moći će uroniti u zemlju.
Potpuno zdravlje
Kikiriki sadrži mnogo, odnosno oko 25% proteina, kao i mnogo vrijednih vitamina, minerala i vlakana. Također su vrlo kalorične zbog udjela masnoća (oko 50%), koje, međutim, našem tijelu osiguravaju vrijedne nezasićene masne kiseline. Kikiriki je jak alergen i neki ljudi mogu biti alergični na njih.
