Mušmula Mespilus germanica L. pripada porodici rosaceae. Prirodno raste u srednjoj i maloj Aziji te na Kavkazu. U mediteranskim zemljama već 3 tisuće. godine, a nakon njih se "naselio" iu Francuskoj, Njemačkoj i Engleskoj. Danas se nalazi u pojedinačnim ukrasnim primjercima u parkovima i vrtovima u južnoj i zapadnoj Europi.
Mušmula je grm ili stablo koje naraste do 5 m.Ima zanimljivu naviku, stvara široku, obično nisko postavljenu krošnju poput kišobrana. Listovi su veliki, lancetasti, sjajno zeleni ili žuti, srebrno prugasti, sitno nazubljeni, s donje strane bijelo mahovinasti, u jesen požute.
Cvjetovi su samooplodni, veliki, do 5 cm u promjeru, 5-režnjeviti, bijeli ili krem boje, rastu pojedinačno na vrhu gotovo svih izdanaka. Cvatu na prijelazu iz svibnja u lipanj, što je u našim uvjetima povoljno jer se time izbjegavaju štete uzrokovane proljetnim mrazevima
Medulj daje kuglaste ili kruškolike plodove promjera do 4 cm, s očuvanim čaškim čašičnim listićima na vrhu, koji se ne suše nakon cvatnje. Razvijaju se s plodom, dosežući do 3 cm duljine kod nekih sorti.
Plodovi su sitni, zeleno-žute ili smeđe boje, ponekad s blagim crvenilom, nalik na male jabuke ili divlje kruške. Tvrdi su i trpki i ne mogu se jesti ravno sa stabla. Beru se nakon opadanja lišća, neposredno prije mrazeva ili odmah nakon prvih mrazeva i čuvaju na hladnom mjestu. Meso zrelog ploda tamno je i teksturom podsjeća na pečenu jabuku, slatko-kiselog je okusa i intenzivnog mirisa.Sadrži značajne količine tanina koji potpomažu funkcioniranje crijeva, šećera, organskih kiselina, pektina, mineralnih soli i vitamina C, što ih čini vrijednom sortom naše prehrane. Voće se može jesti sirovo ili prerađeno kao glavni sastojak ili dodatak džemovima, konzervama i kompotama.
Mušmula najbolje uspijeva na blago vlažnim, dobro osunčanim položajima koji pogoduju razvoju većih plodova. Zahtijeva dobra i plodna tla, tijekom jakih zima može djelomično smrznuti.
Mlada stabla držimo u blizini stupova, u prvim godinama pokrivamo ih prije zime. Biljka ne zahtijeva posebno orezivanje, samo uklanjanje osušenih ili bolesnih grančica. Grm se razmnožava generativno iz sjemena, a vrste s krupnim plodovima vegetativno cijepljenjem ili okuliranjem na podloge gloga, kruške i dunje. Srednjovjekovna medula savršena je za sadnju zelenih površina, parkova, vrtova i okućnica.
Vrijedne sorte mušmule
Najvrjednije vrste medule su:
'Nizozemski div'- poznat i kao' Nizozemski veliki plodovi 'Vrlo plodan , stara sorta. Prvi plodovi se opažaju kod vrlo mladih, čak i dvogodišnjih biljaka, a samo stablo raste prilično snažno. Plod je velik, do 5 cm u promjeru, malo spljošten, ukusan. Listovi ove sorte podsjećaju na lovor.
'Nottingham' - sorta uzgojena 1850. godine u Engleskoj, visoki grm ili malo drvo. Plodovi su mali, 3-4 cm, vrlo dekorativni zbog dugih čašičnih listića, izuzetno ukusni.
'Royal'- srednja sorta u usporedbi s dvije gore navedene s prosječnim rastom, plodom i okusom.
Bez koštice ’ - plod promjera 2 cm, bez sjemenki, vrlo je ukusan i namijenjen dugom čuvanju.
Süssmispel ‘ - sorta s plodovima srednje veličine, vrlo ukusna, pogodna za konzumaciju bez glazure, sadrži najveću količinu šećera.
