Zahvaljujući modernim hladnjacima nepropusnim za plin, voće se može dugo skladištiti. U slučaju jabuka, nije neuobičajeno da traje godinu danaIpak, uvijek čeznemo za prvim svježim plodom koji nije bio pohranjen mjesecima u trgovini, već je upravo ubran sa stabla.
Plodovi ljetnih sorti jabuka mogu se brati od sredine srpnja. Jedna od najpoznatijih je 'Oliwka Żółta', popularno poznata kao 'Papierówka'. Njegov plod je vrlo osebujan i teško ga je zamijeniti s drugom sortom. Kožica je svijetlozelena, a meso nježno, hrskavo i vrlo sočno.Plod ima tendenciju otpadanja, stoga ne treba odgađati berbu.'Papierówka' je pogodna za sadnju u kućnim vrtovima.Osjetljiva je na bolesti kore pa je potrebno zaštititi rane nakon rezanja
Još jedna poznata ljetna sorta jabuke je 'James Grieve'.Ovo je stara sorta iz 19. stoljeća i što je važno u kućnom uzgoju nije jako osjetljiva na krastavost i plijesan jabukePlod dozrijeva nešto kasnije, sredinom kolovoza. Odlikuje ih lijepo crveno rumenilo s prugama i ukusno aromatično meso. Stabla rađaju obilno i redovito.
Ljetne sorte jabuka koje se odnedavno uzgajaju u poljskim voćnjacima uključuju 'Piros' i 'Delbarestivale'Još uvijek su malo poznate, ali već se zna da dobro uspijevaju u našim uvjetimaPosebno 'Piros' je otporan na mraz, stoga se preporučuje za uzgoj u cijeloj zemlji.
Osim toga, odlikuje se izuzetno ukusnim, iako ne baš velikim plodovima. S druge strane, sorta 'Delbarestivale', poznata i kao 'Delcorf', daje puno veće, ali jednako ukusne plodove.Nažalost, manje je otporna na mraz i zahtijeva zaštitu za zimu.Jedna od najnovijih sorti jabuka, koja se još uvijek istražuje u Poljskoj, ali obećava da će biti vrlo zanimljiva, je 'Galmac'.Plodonosi na prijelazu iz srpnja u kolovoz, a sabrani plodovi mogu se kratko čuvati.
Malo poznatija je kanadska sorta 'Sunrise'. Lako ga je njegovati, jer stabla i bez oblikovanja stvaraju oblikovane i zbijene krošnje. Rađa obilno i godišnje. Jedini nedostatak ove sorte je što je osjetljiva na krastavost.
Zajednička značajka ljetnih sorti jabuka je postizanje potrošačke zrelosti već na stablu. To ih čini pogodnim za konzumaciju odmah nakon branja. Nažalost, većina se sorti brzo pregrije. Često, nakon nekoliko dana nakon berbe, voće postaje mekše i počinje se kvariti.Stoga nisu prikladni za skladištenje i potrebno ih je brzo iskoristiti, npr. za ukusna i zdrava konzerviranja.
Ljetni tretmani na starijim stablima
Starije sorte jabuka naizmjenično rađaju. Tako stablo u jednoj godini daje vrlo malo plodova, au sljedećoj sezoni grane se čak i savijaju pod težinom plodova.Način ponovnog uspostavljanja redovite rodnosti je rano prorjeđivanje mladih sadnica.
Nažalost, na starim stablima, često nekoliko desetaka godina, s visokim i raširenim krošnjama to je gotovo nemoguće učiniti. Često je jedini način da se izbjegne lomljenje grane da se odreže dio grane sa još mladim plodom.
Ovakvo smanjenje količine plodova dodatno će jabuke koje ostanu na stablu učiniti većim i ukusnijimTakođer je poželjno podupirati grane s viškom plodova.
