Mahunarsko povrće koje samoniklo raste u istočnom dijelu Sjeverne Amerike također se može uspješno uzgajati u Poljskoj. Jestiv je gotovo svaki dio ove biljke: izdanci, cvjetovi, sjemenke koje rastu u mahunama, ali najviše gomolji. Nekada su bili važna hrana za Indijance, kao i za prve europske doseljenike.Za arheologe, oni mogu biti trag gdje su bila staništa ljudi, jer ova biljka ima veliki potencijal preživljavanja.
Gomolji apiosa americana su smeđi, većinom ovalni i variraju u veličini. Oni su međusobno povezani i čine lanac. Vjerojatno je to razlog zašto su francuski doseljenici apiosu nazivali "krunicom".Gomolji imaju okus krumpira i oraha. Najukusniji su direktno iz pećnice, ali mogu se i sušiti, pržiti ili raditi u brašnu. Nejestivi su u sirovom stanju.
Apios americana bogat je ugljikohidratima i bjelančevinama, a ima i visok udio kalcija i željeza, što ga čini visokoenergetskom hranom. Dla usporedba: sadržaj željeza dvostruko je veći nego u krumpiru, a kalcija deset puta.Ali ne zaboravite da ova biljka ima i dekorativne kvalitete.
Apios - izgled
Apios je prekrasan penjač. Izbojci su mu dugi 1-6 metara. Listovi su perasti, 5-7 listića, dosežu duljinu od 8-15 cm.Poglede privlače i njegovi prekrasni cvjetovi, koji se obično odijevaju u ružičaste, ljubičaste ili crveno-smeđe boje.Njihova dodatna prednost je miris ljubičice. Kao i kod drugih leptira, leđni su i skupljeni u grozdove. Dvospolci su, oprašuju ih kukci. Biljka daje plodove - zelene mahune duge 5-13 cm.
Apios americana izvrsno se prilagođava različitim klimatskim uvjetima - od hladnih umjerenih zona do suptropa. Otporan je na mraz, iako neka istraživanja tvrde da zahtijeva pokrivanje u vrlo hladnim zimama. Ukrasna penjačica s jestivim gomoljima, voli laganu, bogatu zemlju i sunčan položaj, iako može rasti i u sjeni.Apios treba osigurati kiselo (pH 5), neutralno ili blago alkalno tlo.Također podnosi vlažnu okolinu. Biljci su potrebni oslonci za pravilan razvoj. To mogu biti biljke koje rastu u blizini.
Apiosa reprodukcija
Apiosu razmnožavamo prvenstveno iz gomolja. Moguće ga je dobiti i iz sjemena, ali se ono stvara vrlo rijetko.Gomolji se dobivaju u bilo koje doba godine, ali najbolje je to učiniti u proljeće.Trebate ih samo iskopati i posaditi na predviđeno mjesto.
Također je moguće ubrati gomolje u jesen i pohraniti ih preko zime na hladnom, relativno suhom mjestu, ali bez mraza.Brzo gube vlagu, pa ako su sakupljene, trebamo ih čuvati tamo gdje ima slabe vlage.U proljeće se sade direktno u zemlju.
Zdravstvena svojstva apiose
Apios americana je saveznik u borbi protiv hipertenzije, također pomaže u snižavanju kolesterola i triglicerida.Dokazano je da njegovi gomolji sadrže genistin i druge izoflavone koji djeluju protiv raka. Oprez s alergijama: Apios americana, poput kikirikija, može biti jak senzibilizator!
