List cikle , inače poznata kao blitva, je lisnato povrće u kojem su uživali već stari Babilonci. Ima sličnu namjenu kao špinat i može se brati postupno tijekom cijele sezone. Saznajte više o nutritivnim i zdravstvenim prednostimaciklei principima njezina uzgoja. Predstavljamo najboljesorte repeza uzgoj u vrtovima i na parcelama!
List cikle, blitva
Fig. depositphotos.com
List cikle - svojstva
List cikle(Beta vulgaris var.cicla) je dvogodišnja biljka iz porodice kvinoja (Chenopodiacae). U prvoj godini daje rozetu velikih listova. Uzdignute su, duguljaste, smještene na mesnatim lisnim peteljkama
Ovisno o vrsti blitvepeteljke su žute, zelene, narančaste i ljubičaste. Listovi mogu biti zeleni, svijetli ili tamni, ali i crveni, ljubičasti, žuti ili bijeli. U drugoj godini biljka daje cvjetove i sjemenke
Jestivi dio ciklemogu biti samo listovi ili listovi s peteljkama. Mali, razgranati korijen je nejestiv. Razlikuje se od cikle, čiji je jestivi dio prvenstveno skladišni korijen zaobljenog oblika (iako se jedu i mladi listovi, koji se nazivaju listovi cikle).
Vrijedno je cijeniti ne samo jedinstveni okus već inutritivna i zdravstvena svojstva cikleBlitva je niskokalorična, a zahvaljujući betainu koji sadrži potpomaže čišćenje tijelo i funkcioniranje jetre.Izvor je vitamina: A, B1, B2, B9, B12), C, E, K, te kalcija, magnezija, željeza i kalija. List cikle također sadrži rutin i kvercetin koji sudjeluju u jačanju i povećanju elastičnosti krvnih žila.
Listna cikla - sorte
Lisnata cikla 'Lucullus'- ima velike, naborane, žutozelene listove. Debele, mesnate peteljke su bijelo-zelene boje. Jestivi dio ove sorte su i listovi i peteljke.
Listna cikla 'Rhubarb Chard'- ima ukrasne, velike, naborane listove kestenjaste boje. Mesnate peteljke su crveno-ljubičaste, nijanse trešnje. Jestivi dio ove sorte su i listovi i peteljke.
Lisna cikla 'Vulcan'- ima tamnocrvene, debele peteljke i tamnozelene listove. Može se uzgajati cijelu sezonu do listopada. Listovi se mogu brati oko 60 dana nakon sjetve sjemena.
Cikla 'Bright Lights'- ovo je vrlo dekorativna sorta - lisne peteljke dolaze u različitim bojama. Raznovrsnost polja.
Lisnata cikla 'Bali'- karakterizirana ovalnim, snažno naboranim listovima, čija su inervacija i peteljke lijepe crvene boje. Jestivi dio su listovi i peteljke.Sorta je pogodna za berbu u fazi mladih listova tzv. dječje lišće. Vegetacijski period je kratak, cca 45 dana nakon sjetve sjemena
Ponajkvalitetnije sjeme cikledobre i provjerene sorte molimo posjetite naš vodič. Pronašli smo za naše čitatelje sorte crvene repe i drugog povrća koje su najbolje za amaterski vrt i uzgoj na parcelama.
Lisnata cikla - uzgoj
Lisna cikla nema visoke zahtjeve prema tlu i klimi.Uzgoj crvene cikle najbolje je obavljati na sunčanim mjestimai na dobro dreniranim tlima s velikim kapacitetom za vodu. Preporučeni pH tla je 6,5-6,8
Zbog kratkog perioda rasta (8-10 tjedana)lisnata cikla je pogodna i za predusjev i za naknadni usjev Uzgaja se u prvoj ili drugoj godini nakon gnojenja. Ne smije se uzgajati nakon kupusa, špinata ili cikle. Najbolji predusjev za blitvu je krumpir
Lisnata cikla se uzgajaiz presadnica ili sjetvom direktno u zemlju. Da biste pripremili rasad ovog povrća, krajem veljače sjeme posijte ispod pokrivača ili na prozorsku dasku, u pojedinačne posude. Presadnice se sade u zemlju nakon 40-45 dana na razmak 40-50x20-30 cm. Mlade biljke mogu izmrznuti na temperaturi blizu 0 °C, stoga ih vrijedi pokriti npr. bijelim agrotekstilom.
Sjeme cikle za ljetnu i jesensku berbuposijte direktno u zemlju na dubinu od 2-4 cm, u redove udaljene 40-50 cm. Nakon nicanja dva puta prekidamo biljke ostavljajući ih u redovima svakih 8 cm, te još jednom svakih 20-30 cm. Sjeme za ljetnu berbu sije se u travnju i svibnju, a za jesensku i proljetnu berbu - u drugoj polovici ljeta.
Njega blitve uključujeuklanjanje korova i zalijevanje biljaka.Cikla dosta dobro podnosi kratkotrajnu sušu, ali ako dugo nema padalina biljke treba zaliti. Prerano cvjetanje u prvoj godini može biti uzrokovano dugotrajnim stresom poput hladnoće ili suše. Starije biljke sasvim dobro podnose niske temperature i do -4°C, no ako traju dulje, mogu uzrokovati nepoželjnu cvatnju.Ako se izdanak cvata pojavi prerano, odrežite ga tik iznad tlai biljka će ponovno početi bujno rasti.
List cikle, blitva
Fig. depositphotos.com
Nakon 8-10 tjedana od sjetve, možemo započetiberbu listova blitveOd lipnja do listopada postupno berite blitvu, režući listove oko 3 cm iznad tlo. Najukusniji su mladi listovi dugi oko 25 cm. Listovi cikle ne mogu se skladištiti svježi, ali se mogu zamrznuti.
List cikle - kako jesti?
S blitvomse može napraviti mnogo toga, kao što su: salate, juhe, složenci, frapei. Mlado lišće se može jesti sirovo kao dodatak salatama, starije lišće treba kuhati. Mesnate stabljike možete kuhati kao šparoge (vrijeme kuhanja 10-15 minuta), a plojke listova kao špinat
Ispod su 2 primjerarecepti za blitvuza ukusna jela na bazi cikle ostavlja i diverzificirajte naš jelovnik.
Palačinke od blitve
Za pripremu popečaka od blitve potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 1,5 šalica brašna
- 1 jaje
- pola čaše mlijeka
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 žličica provansalskog bilja
- 1 režanj češnjaka
- 10-15 listova blitve
Priprema:Pomiješajte suhe sastojke sa začinima pa dodajte jaje i mlijeko dok tijesto ne bude poput palačinki.Listove blitve bez peteljki nasjeckajte i sjedinite s tijestom. Pržite u tavi s puno biljnog ulja dok ne porumene.
Zeleni koktel
Listovi cikle savršeni su za pripremu zelenih frapea i frapea. Potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 2 zrela kivija
- 2 jabuke
- 4-5 listova cikle
- 2 sušene datulje (po želji)
- 1 banana
- 1 čaša mineralne vode
Priprema:Oguljeno voće i listove cikle (bez peteljki) s vodom pomiješajte u blenderu
MSc Eng. Anna Błaszczak
