Kako napraviti sok od borovnice? 3 dobra recepta!

Sok od borovniceje ukusan i vrlo zdrav. Jednostavno ga možete napraviti sami kod kuće, ne zahtijeva zamršene i komplicirane postupke. Pogledajtekako napraviti sok od borovnicei kako ga čuvati da ne izgubite vrijednu nutritivnu vrijednost i zdravstvene prednosti borovnica. Evo3 provjerena recepta za sok od borovnice !

Sok od borovnice

Borovnice sadrže brojne spojeve koji promiču zdravlje , uključujući brojne vitamine, minerale i antioksidanse.Zahvaljujući njima, smatraju se jednim od najzdravijih voća na svijetu. Pritom imaju malo kalorija, samo 57 na 100 g voća. Možete jesti svježe voće i konzerve (sokove, džemove, konzerve). Plodovi borovnice također se često dodaju kolačima, želeima, sladoledu, desertima i mesu.Pravilno pripremljen sok od borovnice zadržava sve vitamine i druge vrijedne spojeveZa njegovu pripremu možete koristiti svježe ili smrznute borovnice. Ovo voće je otporno na niske temperature i ne gubi svoja svojstva kada se zamrzne.

Mljeveni sok od borovnice

Ovajvoćni sok od borovnicečuva niz nutritivnih svojstava borovnica, dok omogućuje kratko hlađenje.
Sastojci:5 kg borovnica, 1 kg šećera
Priprema:

1. 5 kg svježih ili smrznutih borovnica oprati, promijeniti i procijediti na cjedilo,
2. izmiješajte u kašu, stavite u veliku staklenku, dodajte 1 kg šećera, dobro promiješajte i poklopite,
3. ostavite sa strane oko 24 sata, miješajući s vremena na vrijeme,
4. procijedite pulpu na sito i ručno iscijedite sok pomoću platnene krpe ili vrećice,
5. dobiveni sok izmiksati i sipati u suhe, prethodno poparene staklenke, zavrnuti,
6. Čuvajte zatvorene staklenke u hladnjaku.

Sok od borovnice za izravnu konzumaciju

ZaRecept za sok od borovnice bez dodanog šećera . Izvrstan okus daje mu dodatak drugog voća. Zadržava sve nutritivne vrijednosti ali je namijenjen za konzumaciju odmah nakon pripreme.
Sastojci:borovnice (bilo koja količina), jabuka, kruška ili drugo voće po ukusu,
Priprema:

operite borovnice, promijenite ih i ocijedite,
1. pomiješajte u kašu s kruškom ili jabukom,
2. iscijedite sok i dodajte vodu. Sok je spreman za piće!

Sok od borovnice za zimu

Sok od borovnice za zimu

Ovaj recept za sok od borovnice koristiproces pasterizacije, koji omogućuje da se sok čuva nekoliko mjeseci. Zahvaljujući tome, moći ćemo koristitivrijedna nutritivna svojstva soka od borovnicei zimi!
Sastojci:1 kg borovnice, 250g šećera, staklenke za čuvanje
Priprema:

operite borovnice, promijenite ih i ocijedite,
1. voće pospite šećerom i ostavite preko noći u hladnjaku,
2. napuniti suhe, prethodno pripremljene i poparene staklenke, zavrnuti,
3. staklenke kuhajte u loncu prelivenom vodom do 3/4 volumena 10 minuta. Ovaj proces je neophodan, iako donekle utječe na smanjenje očuvanosti sastojaka koje voće posjeduje. To je uvjet za skladištenje soka koji se neće pokvariti nekoliko mjeseci,
4. okrenite staklenke naopačke i ostavite ih da se ohlade,
5. čuvamo na zasjenjenom i hladnom mjestu. Sok je vrlo osjetljiv na svjetlost.

MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka