Povrtni špinat(Spinacia oleracea) je jednogodišnja biljka iz porodice Amarant. Zbog vrijednihnutritivnih svojstava špinata , vrijedi razmisliti o uzgoju ovog povrća u svom vrtu. Pogledajte kakotreba izgledati uzgoj špinata u vrtu , što je posebno važno za dobar rast i urod ovog povrća ikako ubrati špinatda učinite svoje listove bili su stvarno ukusni i vrijedni.
Špinat u vrtu
Fig. pixabay.com
Špinat od povrća - nutritivna svojstva
Biljni špinat bogat je izvor vitamina i minerala100 g svježe mase ovog povrća sadrži 60-80 mg vitamina C, karotena i vitamina B1, B2, B6 i PPŠpinat je također bogat željezom i fosforom , kao i spojevima bakra i joda.
Nažalostnegativna osobina špinata je prisutnost oksalne kiseline i oksalata , koji vežu kalcij sadržan u špinatu, čineći ga nedostupnim ljudskom tijelu. Razina oksalata opada kako biljke rastu, smanjuje se tijekom kuhanja, štoviše, sadrži više špinata u proljetnom, a manje u zimskom
Vrijednanutritivna svojstva špinata i niska kalorijska vrijednost ovog povrće isplati se uključiti špinat u prehranu ljudi koji mršave. Ovo povrće također ima antioksidativna i antikancerogena svojstva. S druge strane, zbog sadržaja oksalata, ne zaboravite da ne konzumirate previšešpinata
Povrtni špinat - raste u vrtu
Uzgoj povrtnog špinata u vrtune zaboravite mu osigurati plodno tlo, bogato humusom, propusno, s pH približno neutralnim (idealan pH tla za špinat je 6, 0 do 6,8). Špinat postaje gorak kada se uzgaja na neplodnom tlu.Povrtni špinat zahtijeva vlažno tloi tijekom nicanja i rasta. Dovoljna vlažnost tla u uzgoju špinata pogoduje kvaliteti i veličini uroda, listovi su veliki, sočni i ukusni. Kad je suh, povrtni špinat formira kožaste i male listove.
U uzgoju povrtnog špinata optimalna temperaturaza njegov rast je 15-18°C. Biljke su otporne na temperature ispod ništice do -7°C, samo na visokim temperaturama, iznad 20°C, biljke se intenzivno razbijaju u sjemenke.
Dobro je znatiZbog kratke vegetacijske sezone povrtni špinat može se uzgajati kao predusjev ili kao naknadni usjev.Od proljetne sjetve u obliku predusjeva špinat se uzgaja na mjestu ispred rajčice, krastavca i kasnog kupusa. Za jesensku berbu može se uzgajati nakon ranog kupusa, cvjetače i ranog krumpira.
Vrijedno je zapamtiti da zbog uobičajenih bolesti i štetnikanije dopušteno uzgajati povrtni špinat nakon ili u blizini cikle .
Špinat se sije ravno u zemlju u tri datulje :
- rano proljeće (do 15. travnja),
- krajem srpnja i početkom kolovoza
- na kraju ljeta, od treće dekade kolovoza do sredine rujna
Sjeme špinata sije se2 cm duboko, u redove svakih 20 cm.
Listovi špinata
Fig. pixabay.com
Povrtni špinat se uzgaja u vrtuu drugoj godini nakon gnojenja, na lakšim tlima, prije sjetve može se staviti kompost.Špinat koji se uzgaja za prezimljavanje treba hraniti amonijevim nitratom u rano proljeće nakon prvog labavljenja tla. Proljetni i jesenski špinat prvi put se prihranjuju kada biljke imaju 2-4 lista, a drugi put nakon tjedan dana.
Špinat se uzgaja bez prekidanja biljaka, atretmani njege u uzgoju špinata u vrtuuključuju plijevljenje, gnojidbu dušikom i navodnjavanje.
Povrtni špinat najbolje je bratiu ranim jutarnjim ili večernjim satima i odmah zamrznuti ili za kuhanje, jerdugotrajno skladištenje smanjuje nutritivnu vrijednost listova špinata .
NapomenaU biljnom špinatu pod utjecajem dugotrajnog skladištenja na visokim temperaturama nastaju nitriti koji su štetni za zdravlje (zbog zagrijavanja). Gnojidba dušikom u obliku nitrata također potiče nakupljanje nitrita.
Ljudi koji traže visokokvalitetnosjeme špinata i drugog povrća za uzgoj u vrtu i na parceli , preporučujem trgovinu našeg vodiča.Prodajemo sorte povrća koje izdašno rode i otporne su na bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja. Sjetvom ovih sjemenki vidjet ćete kako je lako uzgajati povrće u vlastitom vrtu :-) Za pregled ponude sjemena kliknite na sliku ispod.
MSc Eng. Joanna Białowąs
Ostalo zdravo povrće koje možete imati u svom vrtu:
