Vrtna rabarbara(Rheum rhaponticum), također poznata kao vrtlarska, jedna je od preko 20 vrsta koje pripadaju obitelji kneževa i najčešća u domaćem uzgoju. Međutim, nekada se revno uzgajao na parcelama, posljednjih je godina pomalo zaboravljen. Možda zato što se bere i konzumira vrlo kratko u proljeće. Ipak, vrijedi se ponovno zainteresirati za nju i iskušati je uzgajati, jer kolač od rabarbare ili kompot od rabarbare imaju zaista jedinstven i jedinstven okus, poznat uglavnom iz djetinjstva. Osim toga, vrtna rabarbara je biljka s malo problema, savršena za uzgoj na parceli.
Vrtna rabarbara
Uzgoj rabarbare na parceli
Vrtna rabarbaraje trajnica. Prije sadnje treba dobro razmisliti koje mjesto odabrati, jer na jednom mjestu rabarbara može rasti i do 15 godina. Također moramo uzeti u obzir ciljane veličine biljke, jer su one prilično značajne (odrasli primjerak rabarbare može doseći do 1 m promjera i oko 1,5 m visine u vrtu), iako mogu malo varirati ovisno o vrsti. sorta
Položaj za uzgoj rabarbaretreba biti sunčan (rabarbara daje bolje prinose), ali biljka podnosi i sjenu. Rabarbara također nema posebne temperaturne zahtjeve i otporna je na mraz. Prvi listoviranih sorti rabarbarepočinju se razvijati vrlo rano u proljeće, odmah nakon što mraz popusti. Osim toga, nakon početka vegetacije može bez oštećenja podnijeti kratkotrajne padove temperature do nekoliko stupnjeva ispod 0 °C.
Vrtna rabarbaraipak je biljka koja je osjetljiva na nedostatak vlage, pa je ne treba saditi na tlima koja se lako suše, a za vrijeme suše je treba redovito zalijevati Proljeće. Osim toga, vrijedi malčirati tlo oko grudica jer će to pomoći u održavanju odgovarajuće vlage i ograničiti razvoj korova. U slučaju rabarbare, to je posebno važan tretman, jer se ne preporuča koristiti kemijske mjere suzbijanja korova prije berbe peteljki.
Zbog dugog korijenskog sustava,rabarbara ne voli vlažna tlana kojima može istrunuti i oboljeti. Najbolje tlo za njegov uzgoj su vlažna i plodna, duboko obrađena, alkalna do blago kisela tla. Treba imati na umu da je u tlu s pH ispod 6,0 vrijedno kalcizirati tlo, inače bi peteljke mogle nakupiti velike količine štetnih tvari (npr. oksalne kiseline).
Vrtna rabarbara
Jedan od najvažnijih koraka uuzgoju rabarbareje uklanjanje cvjetnih izdanaka čim se pojave na biljci. Cvatovi rastu u svibnju, a ako se ne uklanjaju, slabe panjeve i pogoršavaju urod i pogodnost peteljki za berbu
Berba i upotreba rabarbare
Berba rabarbaretraje do kraja lipnja. Iako biljka nastavlja rasti, ljeti se u peteljkama počinje nakupljati puno više štetnih oksalata nego u proljeće.Oksalati ispiraju kalcij i mogu se nakupljati kao kalcijev oksalat u bubrezima, uzrokujući bubrežne kamence. Mlada rabarbara također ima oksalata, ali u vrlo malim količinama. Zatim su u prednosti drugi spojevi poput željeza, magnezija, fosfora te vitamina B, E i C. Visok sadržaj organskih kiselina poput jabučne, octene ili oksalne kiseline zaslužan je za kiselkasti okus rabarbare.
Vrtna rabarbarau kuhinji se može koristiti na razne načine. Pogodan je za kiseljenje voćnih sokova i džemova, izvrstan je dodatak kolačima i slatkim kolačima, ali najviše se jede u obliku kompota.
Peteljke rabarbare
Kako napraviti kompot od rabarbareZa pripremu kompota od rabarbare potrebno je cca 1,5 l vode i cca 5 žlica šećera. No, količina šećera ovisi o našem ukusu i možemo dodati više ili manje, ovisno o tome volimo li slađi ili suvlji kompot.Skinite listove s peteljki i operite ih pod toplom vodom. Zatim sitno narežite, stavite u lonac, zalijte vodom i šećerom po ukusu, pa kuhajte. Ako se repovi raspadnu, kompot je gotov, obično nakon 20-ak minuta kuhanja na laganoj vatri. Kako biste začinili okus kompota, slatkim jelima možete dodati list mente ili omiljeni začin, npr. cimet ili klinčić.
Reprodukcija rabarbare
Rabarbara se razmnožava na dva načina:iz sjemenki i dijeljenjem zrelih šarana. Prva metoda, međutim, nije popularna, jer je prilično problematična, a osim toga, biljke kćeri često ne zadržavaju karakteristike matične biljke. Stoga je puno sigurniji i praktičniji način razmnožavanjadijeljenje rabarbaraTretman se izvodi u rano proljeće ili jesen, uzimajući u obzir klimu u određenom području. Ako su zime koje prevladavaju mrazne i oštre, onda je proljeće bolje vrijeme za razmnožavanje rabarbare (tada tretiranje vršimo što je ranije moguće, najbolje u ožujku), inače je bolje odabrati jesenski termin (rujan - listopad).Sadnja rabarbare u jesen pospješuje ukorjenjivanje biljaka u jesen, što uzrokuje rani početak vegetacije u sljedećoj godini.
Za pripremu novihreznica rabarbare , izvadite panjeve iz zemlje i otvorite ih. U tu svrhu možete koristiti lopaticu, nož ili škare za rezidbu. Dobivena sadnica treba imati nekoliko korijena i barem jedan pupoljak. Sadnice je bolje pripremiti dan ranije, jer mjesta na kojima treba napraviti rezove u vrijeme sadnje trebaju biti suha. Sadimo ih u zemlju dok pupoljak ne bude oko 5 cm. ispod zemlje. Iako je rabarbara otporna na mraz, mlade biljke je dobro prve 2-3 godine pokriti jer ih niske temperature mogu oštetiti
Zbog nestankauzgoja rabarbare u vrtovima , dobivanje biljaka gore navedenih sorti za razmnožavanje od šarana može biti problematično. Zatim ostaje spasiti uzgojem sjemena.Sjeme rabarbaresije se u proljeće u gredicu u brazde udaljene 30 cm, na dubinu od oko 2,5 cm.Presadnice se trajno presađuju u jesen ili proljeće sljedeće godine. Kod presađivanja vršimo selekciju jer biljke iz sjemena nisu ujednačene. Berba će biti moguća od 2. ili 3. godine uzgoja
Sorte rabarbare za uzgoj na parceli
Peteljke rabarbare, ovisno o sorti, mogu biti crvene, ružičaste ili zelene. Ipak, ukusniji su oni intenzivnije boje. Međusortama rabarbarekoje se uzgajaju u Poljskoj, vrijedi spomenuti:
- rabarbara 'Hosera'- rana, s ružičastim mesom i zelenkasto crvenim peteljkama, ne previše kisela,
- 'Karpow Lipskiego' rabarbara- rana ružičasta kožica i zeleno meso peteljki,
- rabarbara 'Wiśniowy'- rane, tamnocrvene peteljke dobrog okusa,
- 'Raspberry' rabarbara- kasna, crvenog mesa i peteljki, ukusna ali vlaknasta i osjetljiva na bolesti,
- rabarbara 'Queen Viktoria'- rana, zelenorepa,
- rabarbara 'Holsteiner Blut'- rana, crvenih peteljki i slatkog okusa.
Bolesti i štetnici rabarbare
Vrtna rabarbara , poput mnogih usjeva, može oboljeti i biti napadnuta od štetnika. Najčešća bolest u njegovom slučaju jetrulež peteljke i rabarbaraUzročnik bolesti mogu biti i gljivice i bakterije, koje ulaze u biljku mehaničkim oštećenjima. Rabarbara također može napadati gljivične bolesti kao što su pepelnica, hrđa ili pjegavost lišća. Najčešći štetnik na biljci je zlatica kaldunica. Međutim, sve mjere zaštite za rabarbaru treba primijeniti nakon završene berbe lišća.
Katarzyna Józefowicz
