Autor teksta je mr. Beata Romanowska
Fitoterapija, ilibiljna medicina , od davnina je znanje rezervirano samo za odabrane. Egipatski svećenici, sumerski mudraci,grčki filozofi, azteci šamaniivještice ,srednjovjekovniredovnici i prokletivještice , kasnijeljekarnici itravari- znali su kako postupati s biljkama da budu što učinkovitije. Tako duga povijest fitoterapije dokazuje koliko je znanost golema.Trenutno se u svijetu u fitoterapiji koristi više ili manje20 000 biljnih vrsta , među poznatima - impresivan brojpribližno 800 000 !
Kada sakupljati bilje?
Osnovaberbe biljaje točno poznavanje vrste, odgovarajuće vrijeme berbe je od sekundarne važnosti. Uzčisto ekološki pozicijemožete sakupljati samo vrste koje mi prepoznajemo i naravnone mahuna zaštitaMeđutim, puno je sigurnije uzgajati začinsko bilje u vrtu. Također vrijedi staviti naljepnice s imenima u zemlju tijekom sadnje (najbolje ih je pisati olovkom, jer je, suprotnoizgledu, najtrajnija ).
Bez obzira na to je li bilje dobiveno iz plantaže ili iz prirodnog stanja, sadržaj aktivnih spojeva u biljci ovisi o vremenu berbe,trajnosti duljina pohrana sirovo Biljke koje se koriste kao začinska biljka, tj. cijeli nadzemni dio, beru se neposredno prije (kadulja) ili tijekom cvatnje ( majčina dušica ,bosiljak ,gospina trava ), režući mladice 1/3 iznad zemlje. Sami cvjetovi beru se na početku razvoja ( livadnik močvara ) ili u punom cvatu (lipa,arnika), ali ne raspada.
Sakupljene za sunčanih dana, popodne, imaju više šećera nego ujutro, ali npr.ruže u plantažamaeterično ulje skuplja se što je više moguće do 9 ujutro, jer latice sadržezatim najviše uljeListovi su obično potpuno razvijene, prije cvatnje biljaka ( kopriva , sljez), ali listove npr.brezenajbolje je brati u proljeće, dok su mladi i još ljepljiv od smole. Od cijele biljke sakuplja se samo 1/3 listova kako je ne bi previše oslabili i kako bi mogla nastaviti obavljatifotosintezu
Korijenjeirizomikopa se po vedrom danu tijekom razdoblja mirovanja, u jesen ( sljez ,oman ) i rano proljeće ( anđelika ), pa čak i zimi, kada tlo nije smrznuto. Kora se bere u proljeće, u početnoj fazi vegetacije, prije pojave lišća srez mladih grana drveće i grmlje. Kora se ne smije brati s grana koje rastu. Berite mesnate plodove za sunčanih dana, neposredno prije sazrijevanja ( borovnica crna ), zrele ( crnabez ), suho voće (korijander) - za oblačnih dana. Pupoljci - u proljeće, kada nabubre i postanu ljepljivi. Suprotno uvriježenom mišljenju, biljke se ne beru kad je mjesec pun.Zbirka bilje, lišće ,cvijećei voće iz Quartera 1 do Punog Mjeseca (kada Mjesec dolazi) - do 2-3 dana prije punog Mjeseca. Sakupljamo podzemne dijelove od punog mjeseca do mladog mjeseca (kada je mjesec u opadanju), po mogućnosti izmeđuIII četvrtiinovo
Bilje popularno u Poljskoj
Velikolisna divizma
Verbascumthapsiforme raste na sunčanim brežuljcima, stijenama i cestama. Njegovi cvjetni izdanci s jantarnim cvjetovima, koji rastu u drugoj godini uzgoja, posebno su pogodni zasadnju u alpskim vrtovimaŠto je magija u divizmi? Štiti od prehlade i upornog kašlja, jer sadrži mnogo sluzi. Ukremamaimaskamaomekšava kožu i poboljšava njezin izgled.
Obični suncokret
Helianthus annuus nedvojbeno je cvijet Sunca, jer njegov cvat cijeli dan prati sunčev disk.Suncokretdolazi iz Amerike i jednogodišnja je biljka. Svi njegovi dijelovi su korisni i mogu se koristiti ubiljnoj medicini .
Cikorija putnik
Cichorium intybus ima prekrasne plave cvjetove koji se pojavljuju od srpnja do rujna.Već zbog toga zaslužuje priznanje, a ima isvojstva ljekovitostKoristi se kao lijek kod nedovoljnog lučenja želučanog soka i žuči . U narodnim vjerovanjima smatrala se biljkom koja donosisreću u ljubavi
Infuzije, dekokcije, ekstrakti, sirupi, tinkture
Infuzi se uglavnom prave od cvjetova (lipa, različak, kamilica), kao i listova ( trputac ,kadulja ) i plodova koji sadrži lako oslobađajuća eterična ulja. Bilje se prelije kipućom vodom i poklopljeno pari 10-15 minuta. Uvarci se prave od rizoma, kore, korijena ( anđelika ,maslačak ), voća ( ružanaborani ) i biljka ( preslica ,crno lišće borovnice ), koji sadrži mnogo tanina i u vodi slabo topljivih spojeva. Biljke se preliju vodom sobne temperature i kuhaju 2 do 20 minuta
Ekstrakti, koji se nazivaju i macerati, pripremaju se,prelijevanje mješavina vodana sob. temperaturu i ostaviti cca.8-12 sati. Ova metoda se koristi za pripremu biljaka koje sadrže puno sluzi, npr.calamus ,sljez ,imelaSirupi su otopine šećera iz vodenih biljnih ekstrakata ili voćnih sokova. Sokove cijedimo uglavnom od plodova (obični trn), ali i od biljaka ( trputac ,gospina trava ).
 "širina=585 učitavanje=lijen |
|
Dżem z owoc rokitnika (Foto: Fotolia.com) |
Tinkture pripremamo prelijevanjem alkoholom ( calamus ), vinom ( matičnjak ) ili uljem ( sv. gospina trava)). U većini ovih metoda pripreme začinskog bilja otapalo je voda, čija je kvaliteta jednako važna kao i kvaliteta samih biljaka. U idealnom slučaju, to bi trebala biti izvorska voda s prekrasnom,geometrijskom strukturom kristalima
Čarolija bilja
Iako su bilje i njihovi biološki aktivni spojevi sve poznatiji, stanoviti dualizam u njihovu poimanju ostaje. S jedne strane jesu i uvijek su bilebiljke svakodnevnaupotreba: kao hrana, začini, lijekovi, ali i kao zaštita - od bakterijeiinsektiili miševi za "nečiste sile i zle moći". S druge strane, bili su također svojstveni religijskim i narodnim ritualima u svim kulturama, usvimgeografskim širinamageografskim širinamai usvimsfere život
Bilje popularno u Poljskoj. II
Majčina dušica
Majčina dušica Thymus vulgaris dolazi iz mediteranskog područja. Posebno je cijenjena kao ljekovita biljka kod bolesti gornjih dišnih putova i kaozačinSmatra se jednom od najstarijih ljekovitih biljaka.Majčina dušica se uglavnom koristi u kuhanju za značajno poboljšanjeokusa jela- odličan za umake, jela spovrće ,sir ,peradidivljač
gavez
Gavez Symphytum officinale smatran je čudotvornom biljkom, uglavnom zato što je ubrzavao zacjeljivanje prijeloma i svih ozljeda tijela, uključujući i opekline (zahvaljujući sadržajualantoinai protein ). To potvrđuju i regionalni nazivi biljke:živi kost ,rast ,živo komarStudije su pokazale da je sam alantoin manje učinkovit u liječenju npr.opeklinaodekstrakta zgavezA kako ne pričati omagiji biljkama ! Gavez se obično nalazi uEuropiiAzijiNe može se koristiti interno, a također ni eksterno pod budnim okom liječnika.
Diptam od jasenovog lista
Jasenov list dyptam Dictamnus malistovi ,stabljikeicvatoviprekriveni žlijezdama koje sadrže zapaljivo i vrlo lijepog mirisa eterično ulje. U Poljskoj se može naći na prirodnim mjestima naWyżyna MałopolskaTo je lijepa ukrasna trajnica, kojoj su potrebna vapnenasta tla. Sorta 'Alba' mabijela cvijeće
 "širina=555 visina=405 učitavanje=lijen |
|
Kwiat dyptamu Dictamnus (Foto: Fotolia.com) |
Obični bosiljak
Obični bosiljak Ocimum basilicum dolazi iz južneAzijeLatinski naziv je "kraljevski miris". UIndiji , gdje se koristi od pamtivijeka, smatrana je biljkom koja je sveta i posvećena bogovima.Bosiljak je u Poljsku donesen u 16. stoljeću.Ulje bosiljakpovećava koncentraciju i bistrinu razmišljanja, također poboljšava raspoloženje, iako je najpopularnija upotrebabosiljakje naravno u kuhinji.
