Bogatstvo ljekovitog bilja je ogromno. Procjenjuje se da oko 40 tisuća ljudi u svijetu raste. vrsta, od kojih je oko 2000 navedeno u farmakopejama (popisima lijekova i djelatnih tvari) raznih zemalja
U ožujku već možemo sakupljati borove pupoljke.Istodobno, čim se tlo osuši, počinjemo sakupljati korijenje i rizome: maslačka, čička, petoprsnika, koprive, pipurija, čička.Korijenje mora biti zdravo, nepotamnjelo, netruležno, bez crva i zračnih dijelova, dobro isprano i osušeno.
Travanj i svibanj je dobro vrijeme za berbu kore, npr.hrast, krkavina (samo uz suglasnost čuvara prirode), vrba ili kesten. Nisu kore s debla, već s grančica, po mogućnosti stare 2-3 godine. Tretiranje provodimo reznicama, nikako iz rastućih biljaka.Odrezane grančice poprečno prerežite svakih 20-30 cm, zatim izvadite smotuljak po dužini i potkopajte gaSakupljenu koru potrebno je osušiti na oko 12% vlažnosti.
Zbirka voća i korijena
Šareni kraj ljeta i početak jeseni vrijeme je za berbu voća: borovnica, oskoruša, ruža, bazga, glog (ponekad se miješa s ružom, ali se od nje razlikuje po tome što je sitnija i valjkastiji), brusnice.Ne zaboravimo na cijeli asortiman voća, uključujući malinu, aroniju, crni ribiz, dunju i sl.U jesen, kada dođe kraj vegetacije, također sakupite korijenje koje nije ubrano u proljeće
U svibnju i lipnju koriste se kopriva, zelenilo maslačka (ne smijete dopustiti da se cvjetovi kovrčaju tijekom sušenja, pa biljke sakupljajte u početnoj fazi cvatnje ili nakon cvatnje), srebrna ribica, podbjel i lišće breze, trava majčine dušice, preslica, repica, gospina trava, stolisnik. Cvjetovi gloga (sabiremo ih s priraslim listovima), bazge, oskoruše, kestena (sabiru se i suše u cijelim cvatovima i protrljaju), bijelog svijetla, različka (najčešće se dobivaju u obliku latica) u ovo vrijeme cvjetaju i cvjetovi lipe (s ligastom točkicom), cvjetovi crnog sljeza, nevena.
Sušenje bilja
Začinsko bilje, lišće i neki cvjetovi prilično se dobro suše u prirodnim uvjetima, uz održavanje svih potrebnih zahtjeva.Korijenje, plodovi i cvjetovi s debelim, mesnatim čaškama (sljez, neven) mogu biti izloženi plijesni, pa ih sušimo u sušionicama.
Osušena sirovina treba imati svježu aromu (bez stranog mirisa, npr. plijesni - što se događa kod presporog sušenja, slabe ventilacije ili skladištenja u vlazi)
a boja što bliža prirodnoj (biljke, listovi i cvjetovi ne smiju biti izblijedjeli – što se vidi kada se suše na suncu – i ne smiju potamniti – npr. od vlage).
Dobro je znati
Pravo znanje o sakupljanju ljekovitog bilja stječe se iskustvomPotrebno je znati da je unesena sirovina polazni materijal za proizvodnju lijekova, prehrambenih proizvoda ili kozmetike i mora zadovoljiti određene zahtjeve.Ova se vještina često isplati u dugotrajnoj, stalnoj suradnji, koja se ponekad prenosi s generacije na generaciju.
Bilje i EU direktive
Danas su učinci biljaka od farmakološke važnosti sveobuhvatno dokumentirani, a status mnogih od njih uzdignut je u rang ljekovitog proizvoda, koji djeluje ravnopravno i na temelju iste propisa kao najsuvremeniji farmaceutski proizvodi
Osnova je dobro ubrana i pripremljena sirovina, u skladu s EU GACP (Good Growing and Harvesting Practice) regulativom koja je na snazi u svim fazama nabave sirovine - od sakupljača i uzgajivača. Što dakle mora znati sakupljač bilja iz tzv prirodno stanje?
- mora pokazati znanje o prepoznavanju specifičnih biljnih vrsta, poznavati njihova staništa, datum žetve i vodeće aktivne tvari;
- mora znati kako postupiti tijekom berbe (berba za vedrih dana, bez kiše, nakon sušenja rose, materijal ide u čistu i prozračnu ambalažu, bez gnječenja);
- poznavati zahtjeve kvalitete i biti u stanju ispuniti ih (sakupiti samo određene, zdrave dijelove bilja bez bolesti i štetnika bez oštećenja biljke, izbjegavati kontaminaciju tla, izbjegavati unakrsnu kontaminaciju, tj. miješanje razne biljke, također znati utjecaj uvjeta berbe na kvalitetu sirovine);
- jamčimo berbu iz ekološki čistih područja gdje nema izbijanja životinjskih bolesti, beremo bilje s nezaštićenih mjesta;
- poznavati osnovne principe sušenja (u hladu, na prozračenom mjestu, uz održavanje odgovarajuće temperature) i skladištenja ljekovitog bilja (na čistom, suhom mjestu, zaštićeno od štetočina i kućnih ljubimaca, na odmorištu, daleko od uskladištenog stajnjaka, kompost i kemikalije itd.), `
- pridržavati se pravila osobne higijene i higijene prostora, opreme za berbu, skladištenje i preradu ljekovitog bilja i sl.
