Sadržaj:
- Koje sorte luka odabrati za uzgoj?
- Kako sijati luk?
- Kako uzgojiti luk iz presadnica - kako saditi?
- Koordinata uzgoja luka
- Bolesti i prevencija luka
- Kašica od ljuski luka
Ovo popularno povrće čest je gost naših gredica. To dugujemo našem kulinarskom ukusu i svestranosti ove vrsteLuk se može uzgajati iz izravne sjetve, iz presadnica i uz korištenje mladog luka. Luk je, kao i većina vrsta iz porodice češnjakova, trajna biljka, ali u našim klimatskim uvjetima iu uzgoju je dvogodišnja biljka.
Koje sorte luka odabrati za uzgoj?
Među najbolje sorte luka možemo ih podijeliti prema boji ljuske i unutrašnjosti mesa. U nastavku ćete pronaći informacije o tome za što ih koristiti i kako se brinuti za njih tijekom uzgoja:
Žuti luk jedna je od najpopularnijih sorti koje se koriste u preradi i kućanstvu. Boja može biti od slame do bakrenaste. Sorta je otporna na bolesti i izuzetno se koristi za pirjana jela, tijekom prženja ili punjenja.Neki od ukusnijih koje vrijedi posijati ili posaditi su:
"Błońska Early"- prilično je rana i zimska sorta. Ljuske se najčešće koriste u pripremi gnojiva i u gnojidbi komposta. Meso je bjelkasto i izrazito sočno
"Cymes"- ovo je jedna od onih sorti koje su otpornije na gljivične bolesti. Savršeno za kuhanje i jelo sirovo. Rana je i rodna sorta
""Kiklop"- izvrsna je sorta luka otporna na sivu plijesan koja se pojavljuje i na jagodama. Ima bijelo meso i izuzetno je sočno. Dobro je jesti sirovo i pržiti. "
"Czerniakowska"- odlikuje se kremastim mesom i lagano smećkastom ljuskom. Može se oduprijeti većini gljivičnih bolesti i iznimno je lako uzgajati. Dobro se skladišti i ne gubi čvrstoću.
"Dakota"- ovo je vrlo plodna sorta koja ima kremasto meso i dobro funkcionira kada se jede sirova i u pirjanim jelima. To je kasna sorta.
Crveni luk karakterizira ljubičasta ljuska i blago bjelkasta unutrašnjost s ljubičastom ljuskom. Često se koristi u salatama, pirjanju i prženju.Ljutog je okusa i izrazitiji od žute sorte. Najviše se preporučuju Cora - sjemenke, Red Baron, Rubillion F1 i Retano F1.
Bijeli luk nešto je blažeg okusa od žutog. Koristi se i sirov i u kuhanim jelima. Iznimno ga je važno upotrijebiti odmah nakon pilinga jer brzo gubi svojstva.
Luk biser je sorta srodna češnjaku. Pojavljuje se u usjevima svojih zapadnih susjeda u Njemačkoj ili Nizozemskoj. Malo je aromatičnije od žutog ili srebrnog.
J alta luk karakterizira spljošten oblik i crvenkasta ljuska. Iznutra je meso bjelkasto ili blago ružičasto. Ovo je jedna od onih vrsta luka koje se mogu jesti kao jabuke.
Kako sijati luk?
Ima velike zahtjeve za tlom i umjerene zahtjeve za vodom. Najbolje uspijeva u humusnim tlima pH 6,5-7.Ne smije se uzgajati na slivnim, teškim, kiselim i jako zakorovljenim tlima. Luk nije jako osjetljiv na predusjev, ali najbolje raste nakon krastavaca i krumpira; može se vratiti na isti položaj nakon 3-4 godine. Sjeme poljskih sorti treba sijati što je ranije moguće, tada će biljke razviti veliku lisnu rozetu, a zatim i veliki luk.
Zbog sporog klijanja sjemenki (u optimalnim uvjetima pojave se nakon cca 3 tjedna), prilikom direktne sjetve u njih se može dodati sjeme salate ili rotkvice koje će obilježiti redove.Luk je u razdoblju nicanja vrlo osjetljiv na zakorovljenost, pa je korov potrebno redovito uklanjati.
Kako uzgojiti luk iz presadnica - kako saditi?
Luk je najbolje uzgajati iz presadnica, jer biljke u fazi nekoliko listova više nisu toliko osjetljive. Uzgoj mladog luka uglavnom se koristi za rani uzgoj u snopovima ili za ljetnu berbu, u regijama s kraćom vegetacijom i na siromašnijim tlima.
Kada sadite iz presadnica, važno je to učiniti na dobro dreniranom i temeljito očišćenom tlu.Ovo je ključno pravilo za pravilan razvoj biljke. Ako želimo da ne bude izložena pošasti plijesni, trebamo joj osigurati prozračno i prilično prostrano mjesto. Najbolji prijedlog bit će tunel od folije, koji će pružiti optimalne uvjete - samo pomiješajte kompostnu zemlju s očišćenim tresetom.
Koordinata uzgoja luka
Koordinirani uzgoj luka, tj. takozvano ispravno susjedstvo povrća, omogućuje izbjegavanje mnogih štetočina i gljivičnih bolesti biljaka. Luk kada se uzgaja u okviru za pregled ili u tunelu od folije ima prilično intenzivan miris, posebno u sparnim danima. Njegovi hlapljivi spojevi pomažu u tjeranju nekih štetnika.
Prije svega, učinkovito tjera blještavilo mrkve koje uništava korijenje mrkve stvarajući hodnike u središtu. Dodatno, štiti od vrhnja luka. Sadnja luka sa šumskim jagodama i jagodama prirodno sprječava pojavu sive plijesni.Isto vrijedi i za blizinu češnjakaSjetva zajedno s vrtnim komoračem omogućuje brži i pravilniji rast biljke.
Grah i grašak su najgore susjedstvo za luk.Zapamtite da ga ne smijete sijati ili saditi na potpuno razgrađeni kompost jer ga mogu oštetiti nematode.
Bolesti i prevencija luka
Bolesti luka koje se najčešće javljaju tijekom uzgoja:
- Siva plijesan
- Gljivične bolesti uzrokovane invazijom peronospore i prave plijesni
- Alternarioza luka
- Trulež vrata luka
- Trulež korijena
- pjege na lišću
Najbolji ekološki tretmani za ove biljne gljivične bolesti su prskanje koprivom, preslicom, prskanje sirutkom od kravljeg mlijeka i tekućim gnojem ljuske luka.
Kašica od ljuski luka
Ispod je recept za gnojnicu od ljuski luka, savršenu za prskanje protiv biljnih nametnika:
Sastojci:
- ljuske i listovi luka
Priprema:
- Ljuske i listove luka prelijte mlakom vodom i poklopite oko tjedan dana.
- Zatim lagano procijedite pripremljenu kašu i nanesite razrijeđenu 1:10
- Savršen je za prskanje voćaka i grmlja.
- Učinkovit je protiv pepelnice i peronospore.
- Dodatno, sprječava pojavu sive plijesni i smeđe truleži na biljkama križarica.
- Odličan je pripravak protiv biljnog vrhnja i grinja.
- Ako želimo imati bolje usjeve pri uzgoju ribiza i ogrozda - ovo je jedno od najboljih prskanja.
