Crveni ribiz Ribes rubrum uzgaja se u Europi već pet stoljeća. Ime vrste je pomalo zbunjujuće, jer danas imamo mnogo sorti s plodovima ne samo crvene, već i ružičaste i žućkasto-bijele boje.
Grm ribiza voli blagu klimu i rahlu, humusnu zemlju, ali je dovoljno jak da rađa sočnim, aromatičnim plodom čak iu planinskim predjelima do visine od oko 1400 metara. Najranije sorte dozrijevaju u drugoj polovici lipnja. Ako imamo mjesta za mnogo grmova i pažljivo biramo sorte, berbu plodova možemo produljiti i do kolovoza.
Vrlo rane sorte crvenog ribiza cvatu u ožujku, stoga nisu prikladne za uzgoj u područjima gdje se često javljaju proljetni mrazevi.U toplijim krajevima s puno sunca, grmlje je najbolje saditi u polusjenovitim područjima, na primjer između većih voćaka ili uz živicu.Ovo posebno vrijedi za sorte s bijelim plodovima koje imaju koža izložena oštrim zrakama sunce postaje ružno smeđe boje
Crni ribiz Ribes nigrum također je vrsta koja se široko uzgaja diljem srednje Europe. U usporedbi s drugim voćnim grmljem, odlikuje se većim prinosom i velikom količinom vrijednih hranjivih tvari. Na primjer, njegovi plodovi sadrže tri puta više vitamina C od limuna.
Koriste se prvenstveno za pripremu raznih konzervi, kao što su sokovi, konzerve, džemovi, želei, tinkture, likeri i vina. Najbolje ćemo iskoristiti vrijedne sastojke jedući plodove ubrane ravno s grma.Samo njihova jaka, neugodna aroma može biti uznemirujuća.
Briga o ribizlu nije naporna aktivnost. Dobar rod dobivamo uglavnom od grmova koji se sustavno orezuju. Imajte na umu da crvene, ružičaste i bijele sorte donose plodove na dvo- do trogodišnjim izdancima vodećim i jednogodišnjim bočnim izbojima.
Sadimo i razmnožavamo ribizle
Ribiz koji se prodaje u posudama može se saditi u vrtu gotovo cijele godine.Međutim, mlade biljke će se puno lakše i brže ukorijeniti ako ih posadimo u isto vrijeme kad i grmove s golim korijenom, dakle u jesen, nakon opadanja lišća, ili u proljeće, prije nego što se pojave novi izdanci. Važno: grmove treba saditi malo dublje nego kad su rasli u posudama.
Ribiz s plitkim korijenom vrlo loše reagira na rahljenje tla prilikom plijevljenja površine cvjetnjaka u blizini korijenove bale.Najbolje je pokriti tlo oko grma debelim slojem malča, npr. komposta. Stariji grmovi koji već nekoliko godina rastu u vrtu mogu se lako razmnožiti reznicama izdanaka.
Nakon berbe plodova s jednogodišnjih, zdravih i neoštećenih izdanaka, odrežite komadiće od oko 20 cmNakon što otkinete listove, stavite ih u posudu s vlažnom vrtnom zemljom , razrahljen pijeskom. Ukorijenjene dijelove mladica sadimo na mjesto predviđeno za nove grmove.
Crni ribiz tvori najljepši plod na jednogodišnjim izdancima.Odmah nakon berbe plodova izrežite najstarije izdanke stare 2-3 godine s grmova obje vrste. S najmlađih uklonite samo najslabije izdankeNa grmovima crvenog ribiza odrežite sve bočne izdanke na duljinu od 1-2 centimetra. Na crnom ribizu skraćujte samo tamnije dvogodišnje bočne izbojke, dok se jednogodišnji ne premještaju.
