Probiotička hrana
U Kini i Japanu, kada je netko bolestan, svoje prve korake usmjerava u trgovine s probiotičkom hranom. Prodaju namirnice koje imaju klinički dokazane zdravstvene učinke. U Poljskoj nemamo takve trgovine, ali otkako sam se počeo baviti hipertenzijom, dramatično sam promijenio svoju prehranu.
Povećao sam konzumaciju sirovog povrća, voća i sokova. Visoke količine kalija u rajčicama, prokulicama, bananama, breskvama i crnom ribizlu navodno pomažu u snižavanju krvnog tlaka. No, stanje krvnih žila poboljšat ćemo unosom biljaka bogatih flavonoidima – špinata, brokule, luka, kupusa, celera, zelene salate, rajčice, citrusa, šljiva, trešanja i grožđa.
Koje proizvode trebam izbjegavati u slučaju visokog krvnog tlakaNastojim iz prehrane isključiti sol, masno meso i životinjske masti. Također izbjegavam tvrde margarine i mješavine maslaca. Za njihovo stvrdnjavanje koristi se nikl koji je opasan za naše tijelo. Pravi maslac je definitivno zdraviji. Međutim, važno ga je koristiti umjereno i gdje je moguće zamijeniti ga maslinovim uljem ili drugim uljem.
Grčka kuhinja za hipertenzijuMoja kći me jednom odvela u Grčku kao nagradu za brigu o njenom unuku. Smijala sam se da želim promijeniti svoje prehrambene navike. Tek tamo sam probala domaći svježi kruh s maslinovim uljem, poslužen sa feta sirom, rajčicama i rikulom - jednostavno delikatesa. Postala sam i obožavateljica grčkih salata s puno češnjaka. Teško je povjerovati da sam jeo puno narezaka, pašteta, konzervi, a juha je uvijek bila začinjena pečenkom.
Celer u borbi protiv hipertenzijeZa rođendan sam dobila knjigu o kineskoj medicini.Čitala sam da se kod hipertenzije preporučuje jesti puno celera, posebno piti sok iscijeđen iz njega. Od tada celer u juhi narezujem na kockice da ga jedem. Kad je bio u komadu, bacio sam ga u smeće. U ovoj knjizi također preporučuju konzumiranje velikih količina luka, češnjaka, mrkve i plodova gloga. Također sam otkrio da ispijanje pola šalice zelenog čaja tijekom najmanje godinu dana smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka gotovo upola!
Olga Lisowska
Dijeta za hipertenziju prema Olgi Lisowskoj
Označeni proizvodi:
Povrće: češnjak, blitva, luk, celer, cikla, glog, laneno sjeme, soja, mahune, zelena salata, grašak, mrkva, špinat
Voće: naranča , jabuka, šljiva, banana, grejp, trešnja, jagoda, šumska jagoda, ribizl, malina, kupina.
Bilje: imela, rizomi pirineja, korijen maslačka, cvat gloga, plod oskoruše, kamilica, listovi šumske jagode, divlja ruža, matičnjak, preslica.Začini: piment, vanilija, hren, cimet, šafran, karanfilić, limun, kumin, kopar, crni kim, ljupčac, estragon, izop, lavanda, kadulja, menta, mažuran, origano.
Ostalo: riža, mekinje i zobene pahuljice, kava u zrnu,
maslinovo ulje i biljna ulja, zeleni čaj
Proizvodi koji se ne preporučuju:sol, papar, ocat, senf, kečap, senf, ljuta papričica, jaka: kava, čaj i kakao, alkoholna pića, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, mast, roux.
