Živim blizu šume i jako je cijenim. Ljeti berem borovnice, gljive i borovnice. U jesen lješnjak, a nakon prvih mrazeva idem na trn, drijen, bazgu i kleku. Sokovi i tinkture od ovog voća posebno su vrijedni i ukusni zimi
Tarnina za prehladu
S drena i trnjina treba ukloniti kamenčiće. Ja to radim na svoj način: voće prokuham u malo vode i propasiram. Sok od trnjina dodajem uglavnom u kompote, ali i u kuhano vino s cimetom kad sam prehlađena.
Crno za gripu i jačanje
U slučaju gripe, sok od bazge uvijek je neprocjenjiv jer ima antipiretičko i dijaforetično djelovanje. Infuzija suhih plodova i cvjetova ovog grma ima slična ljekovita svojstva. Cvatove sušim na temperaturi ne višoj od 35 °C na prozračenom i zasjenjenom mjestu, a plodove u pećnici zagrijanoj na 40 °C.
Moj prijatelj radi slatku tinkturu od ploda bazge. No, početkom ljeta poslužujem palačinke s cvjetovima ovog grma. Izrežem ih i ubacim u malo deblje tijesto za palačinke. Dodam dvije žlice vrhnja i malo rižinog brašna. Kad izblijedi, umjesto njega koristim nabrane latice ruže. Takve palačinke su ukusne.
Pasji trn - vitaminska bomba
Svake godine donosim narančaste bobice krkavine od svoje kćeri s mora. Dobro oprane stavim u teglu, pospem ih šećerom, pa u frižider. Dodajem ih u kompote i razne slastice.
Bogusława Lisiecka
