Zelene šparoge su botanički ista biljka kao i bijele šparoge, samo što joj stabljike nisu umjetno zabijeljene u humcimaGodinu dana prije planiranog uzgoja trebamo posijati biljke za zeleno, prirodno gnojivo .Posebno se preporučuju djetelina, soja i lupina jer akumuliraju dušik i duboko se ukorjenjuju.U humusnoj, dobro prozračenoj, rahloj zemlji, reznice se brzo ukorijenjuju i ničuUpamtite - ne uzgajamo šparoge za šparogama.
Zelene šparoge se ne kopaju, već se uzgajaju iznad zemlje.Kao rezultat toga, pod utjecajem sunca, pozelene.Debele, ukusne stabljike potječu od posebno odabranih sorti, kao što je 'Primaverde' (vrlo rano).
Briga za uzgoj šparoga
Prije prve berbe biljke moraju akumulirati veliku zalihu hranjiva, stoga u prvoj i drugoj godini nakon sadnje biljkama omogućujemo nesmetan razvoj.U jesen uklanjamo uvelo lišće od šparoga.Za poboljšanje uvjeta Ljeti usjev hranimo dozom poluzrelog komposta ili umjetnim gnojivima.
Kako bi se supstrat održao vlažnim i ograničio korov, područje treba malčirati. Tu i tamo između redova možemo posijati salatu, korabicu ili npr. mahune.U sezoni šparoge možemo brati svaki dan.Mladice režite ili lomite rano ujutro, jer u to vrijeme sadrže optimalnu količinu tvari odgovornih za dobar okus.
"Uzgoj šparoga po receptu za vrt "
Prekid nije tako jednostavan kao što se možda čini i potrebno je malo vježbe da se uhvati zamah na pravom mjestu. Nalazi se oko 2-3 cm iznad tla, stabljika je ovdje nježna i bez drvene kožiceOvako ubrane zelene šparoge nije potrebno naknadno kratiti i guliti.
Zeleni izdanci iz vrtnog uzgoja ponekad su tanji, a ponekad deblji, ali se kuhaju brže od bijelih nasada.Zelene šparoge se kuhaju u grozdovima oko 15 minuta da budu al dente.Mogu se jesti i sirove, ali tada nisu tako ukusne.
Podižemo plantažu šparoga
Najbolje vrijeme za postavljanje dvorišne plantaže šparoga je proljetni period, odnosno od travnja do sredine svibnja.Šparoge posadite u utor širine jedan metar i dubine oko 25 cm, dužine utora postavlja se prema vašim potrebama.
Na dno rova dodajte 10-centimetarski sloj komposta, pa u njegov središnji dio, na razmaku od 50 cm, postavite dvije košnice. Sadimo korijenje šparoga i sadimo ih u razmaku od 40 cm.
Prekrijte biljke prethodno odabranom zemljom kako biste stvorili ravnu gredicuAko je tlo teško, pomiješajte ga s kompostom. Na kraju se gredica zalije i pokrije slamnatom posteljinom.
